这些易发酵的胡萝卜可以用或没有香料制造。一旦发酵，它们持续数月，可用于搅拌到马铃薯沙拉，汤，或与午餐时间三明治旁边。
发酵食物的新手？一定要阅读此编译经常问的问题在你开始之前！
我们在这里有几件最喜欢的东西来发酵。看起来总是有一个罐子酸菜在台面上。但是发酵胡萝卜对我来说是新的。
为了好玩，我决定将Garam Masala Spice添加到切碎的胡萝卜上。如果你喜欢加拉姆马萨拉的味道，你会喜欢这些！我一直在使用这些美味胡萝卜来调高食谱。我为客人添加了一些凉拌卷心菜的食谱，每个人都喜欢它。我的儿子把它们搅拌成热汤，做出那种即时汤。当然，您可以添加一勺您的晚餐沙拉。
准备好用更健康的成分DIY你的食品室？看看我的电子书，如何发酵胡萝卜
无论您是长大的胡萝卜（我使用彩虹胡萝卜的组合，你可以看到）或从农民市场挑选出来，你会首先洗涤然后撕碎胡萝卜。没有必要剥离它们，但如果这是你的偏好，你可以。你将用盐和加拉姆马萨拉混合胡萝卜（虽然香料是可选的）然后将它们包装成一个罐子，直到它们覆盖自己的果汁。
这是一件简单的事情，但它是您发酵的食物必须完全淹没在盐水下。
允许胡萝卜在室温下坐下来产生乳酸和使发酵食品对我们来说这么有益的益生菌。取决于温度，成品需要一周左右。但是，在发酵过程中唯一需要做的事情是罐子。这意味着你将拧下盖子以允许气体释放。
当发酵胡萝卜上漂亮的唐拍摄时，将罐子放入冰箱中并根据需要使用它们。
有很多胡萝卜保存？这是我的方式冻结胡萝卜。
更多的发酵配方：
如果你喜欢这个食谱（以及向你的饮食添加更多益生菌的想法！）有更多的探索要做！
这些辣发酵豌豆对沙拉来说是一种美味的补充，将它们用小钻头切碎并加入你的弃卵，或者在冰镇啤酒旁边服务。
尝试发酵花椰菜与您最喜欢的三明治服务。
★你做了这些发酵胡萝卜吗？不要忘记给他们一个下面的星级评级！★
乳酸发酵胡萝卜
这些切碎的胡萝卜用Garam Masala香料调味，使它们非常适合为您最喜欢的食谱添加一些额外的味道。
原料
- 4杯胡萝卜，切碎
- 1汤匙海盐
- 1至3茶匙加拉姆马萨拉（可选）
指示
- 用手或用食物处理器切碎胡萝卜。
- 将切碎的胡萝卜，盐和加拉姆马萨拉结合在一个碗里并彻底混合。
- 将混合物转移到夸脱的罐中。使用销钉或木勺的末端将胡萝卜捣碎到罐子里，向下推动，直到它们被果汁覆盖。它看起来不会像你有太多的果汁。当你把胡萝卜砸到罐子里时，你会感到惊讶。
- 将一个或两个玻璃重放在胡萝卜上。如果它们不完全被果汁覆盖，请用一点过滤水将它们取下。胡萝卜完全淹没所必要的。
- 如果您有发酵盖，请使用它来覆盖罐子。如果没有，你有两个选项。用紧密编织的布料盖住罐子，橡皮筋（奶酪箱不是这里的好选择），或拧在常规罐盖上。如果您选择jar lid，您需要每天松开它以释放构建的任何气体。
发酵胡萝卜
- 让坐在室温下几天或一周，然后冷藏。
笔记
如果您计划直接从罐子直接吃这些发酵胡萝卜，请使用较少的Garam Masala。如果您希望在手头上添加到沙拉和其他食谱，请使用更大的金额。
此食谱不要求您使用梅森罐。任何回收的罐都会做。
营养信息：
屈服：16. 服务大小：1克每份的量： 卡路里：14. 总脂肪：1G 饱和脂肪：1G 不饱和脂肪：0G. 钠：458毫克 碳水化合物：3G 纤维：1G 糖：2G 蛋白质：1G
没有发酵在食物中创造酒精吗？如果他们在他们中喝酒，我不想喂给我的孩子们，当然是益生菌菌株的任何想法，或者如何找出？
发酵食品确实具有痕量的酒精。只有你可以决定你是否舒服地给孩子喂食，但我确实把它们喂给我了。
这是否会使用整体，商店买的有机婴儿胡萝卜？其他香料会代替马萨拉吗？
你最好使用与这样的大物品一起使用盐水。香料可以是你喜欢的任何东西！
将红洋葱和jalapeño辣椒添加到这一点，还是会打破一些东西？
用发酵造成任何东西真的很难打破任何东西！如果您想添加这些味道，只需用胡萝卜测量它们，使您的蔬菜与盐比保持不变。