胜利菜园:在自家后院种植食物的7个理由

在第一次世界大战和第二次世界大战期间，经济受到伤害，许多美国人挣扎着生存。大多数后院都种植着胜利菜园，为家庭提供了额外的食物，无需花费太多钱就能获得所需的营养。

你甚至可以种a前院花园的胜利如果你是短期的空间！

夺回胜利花园的7个理由

随着一个可疑的经济和我们之前制定了潜在的中断粮食供应，很多人都在考虑自己的喂养他们的家庭的选择。胜利花园的想法 - 和潜在收获了很多我们的后院或阳台的食物 - 是有吸引力的人出于各种原因，尤其是现在。你的花园不必占用空间亩。我喜欢在许多不同地方的植物性食物，所以当我在“花园”一些出来我也有生菜吊篮，塔花园就像下面这个和a一样自制一个，并塞进灌木边界等零嘴。

1.胜利花园可以开始便士。

种子和土壤只需要几分钱，就能让花园茁壮成长。胜利花园不需要太花哨。即使是你知道你将会使用的少量植物也能减少你的食品开支。番茄，胡椒,草本植物都是不错的选择。这些蔬菜和香草在整个生长季节都能产出食物，它们既可以种在地里，也可以种在阳光充足的院子里。如果你有足够的空间，一定要考虑种植一些淀粉类植物，卡路里密度作物像土豆或冬季南瓜。

2.即使是最小的空间也能生产食物

如果你住在一个小空间甚至一个公寓里，你仍然可以种植有价值的农产品。选择能长时间生产食物的作物。瑞士甜菜是我推荐新园丁开始与植物之一。这很容易增长，集装箱确实很大，只要你能收获的叶子整个赛季。

当你在空间很短，你会希望通过获取创意，使大部分。使用垂直空间，你必须在种植西红柿倒挂篮。花盆等容器可以用来种植西红柿和辣椒，甚至汤罐头可以用来种植草本植物。吊篮起到了很好的成长生菜和窗台花园是伟大的成长在和豆芽。

3.你可以保存农产品供全年使用。

你的胜利菜园可以养活你一整年。你不能马上消费的农产品可以是罐头，干， 甚至冻结的。使用这些方法可以让你的食物保存好几个月。没有什么能比得上你在自家后院生产的装满腌制食品的储藏室了。还可以谈谈如何减少食品开支!你经常可以在旧货出售会上买到罐头罐，所以你唯一的花费就是瓶盖和戒指。当然还有花园种子的成本!

即使地上有雪，你的胜利花园仍将喂养你。

4.新鲜的香草很贵。

你有没有注意到昂贵的新鲜香草是谁？你可以发展自己的只需几分钱，而在沙拉，腌泡汁，调味料使用它们，甚至脱水保存。中药是伟大的露台上，在那里很容易简单地剪掉你所需要的容器。其中一些甚至造成巨大的植物景观。迷迭香是一种多年生灌木该愉快地承受干燥条件;匍匐百里香是一个伟大的（和美味！）地面覆盖。

5.花园提供锻炼和社区。

胜利花园——无论大小——都提供了一个家庭团聚和一起工作的地方。在你的小花园里，你可以呼吸到新鲜空气，锻炼身体，还能得到安宁和宁静。了解食物的来源是一种奖励。谁知道呢?你可能最终会向你的孩子灌输对园艺的热爱——或者发现你自己也爱它!把你的手放在泥土里会有某种感觉。

6.你可以用几分钱补充伙食。

只是一个番茄可以在任何地方从10-15磅西红柿种植 - 以上！越来越多的胜利花园是通过补充你吃饭的好方法小菜和沙拉。如果你选择做一个素食晚餐每周一个或两个晚上，你的花园可以帮助提供你所需要的。

7.园将帮助你欣赏你所拥有的。

当你花时间来培育的东西，帮助它成长，你会更欣赏它。胜利花园可以帮助你专注于什么事情，欣赏你辛辛苦苦来实现的事情。

更多关于胜利花园和种植食物

克里斯蒂娜乐博几年前就分享，她与蔬菜种植经验。

我种花多年，但一直如此花卉，从来没有水果或蔬菜。我们已经有令牌零嘴 - 西红柿和草药，从堆肥南瓜发芽的容器 - 但没有适当的菜地。不，我还没有想厂之一。我只是...没有。

随着我们的CSA，几个农贸市场，以及大量的U型采摘保持我们心满意足的季节，它只是不是一个优先事项。但是，这里发生的周围，我的女儿有其他的想法。对于她在十二月7岁生日，我们想给她Lanie，树拥抱，爱蝴蝶，野营快乐美国女孩娃娃苔丝决定是她的分身乙烯。不久之后，我们读到了Lanie书，三月结束之前，苔丝（和Lanie）已经花了几个小时绘制一个小石头镶上花园，建设堆肥。

没关系，这两个被拆除用于其他项目。众所周知的种子已经埋下。

在她的脑海胜利花园

随着春天的雨带来的泥，苔丝凑一些老极豆和生菜种子（我们从来没有得到周围种植最后一年）和封装起来。难道你不知道吗？事情蓬勃发展。

接下来是展示豆圆锥形帐篷的书，我的工程师丈夫也参与了进来。然后，农贸市场开放了。苔丝想要一株西红柿，然后再种一株，再种一些莴苣，一些胡椒和西瓜苗。

我每到一处都买药草。一个花园就这样诞生了。我们建立了一个烤宽面条床一份又一份的报纸被风吹得湿透了每一层，风吹到墙角，让我们去追逐逃跑的床单。苔丝觉得整件事都很滑稽。

打桩堆肥

然后是泥炭藓（可持续的那种！），秸秆和好几年的堆肥。堆肥积累了熟和我们的bin坐了几年，一些，但大部分在大型塑料垃圾桶，我们会铲每年的收成。堆肥从我们曾经有过的厨房和庭院垃圾每一个细小创建。看到这种转变是一件很有力量的事情，更有力量的是看到它滋养着一座花园。

我们种植床较7月的漫长而炎热的第四周末。起步较晚。但是，它得到了种植在所有的事实是一个胜利。在数周内堆肥做了它的事。番茄植株在笼子里伸长了，生菜长出了叶子，草本植物倒掉了。在其本质的气味和食物的质地。

成功！

而现在，在初秋，西红柿和甜椒继续由绿变红，如豆类展示自己的紫色条纹，后期似乎相对的，赏金延迟而不是拒绝。行种植。人行道平滑和地膜。香草料桶。番茄笼子设置。（那还用说，其中的两个笼子里的是粉红色的。）

没过多久，它看起来是那个部分。中间是用掉落的树枝搭成的豆子帐篷。在这花园里所有的新生命中有第二生命。西瓜早就不见了，在我们度假的时候被一些小动物吃掉了。有些生菜长得又长又长又酸。花园以一种俄式的方式变得荒芜了。

但是苔丝只在乎她能穿过树叶，摘下一棵番茄从她的小胜利花园的豆，并将其命名为她自己的。

本文最初发表于2014年4月，现已更新。

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