自制早餐香肠食谱:在家里做

用这个食谱和一些香草和香料，就可以很容易地把碎猪肉变成美味的自制早餐香肠。制作一批这种温和的香肠，并把它放在冰箱里。

这个方子效果很好，我香菇和香肠烩饭食谱。

商店买的香肠是罚款和所有，但使自己可以让你真正微调调料根据自己的喜好。这种自制的早餐香肠配方是我们的最爱。它有一个温和的味道只用香料位。

您可以使用现成的地面猪肉或磨你自己。

自制早餐香肠

如果你从猪屁股或来自a的肉开始新鲜屠宰生猪，你需要磨碎猪肉使用绞肉机。这可以是一个有点乱，但它是值得的，特别是如果你有人工饲养的猪肉开始。如果你开始与地面猪肉，它实际上只是一个地面肉早餐香肠调料相结合的问题。

我们使用一个厨师的选择肉圆磨削附件该坐骑对我的KitchenAid直立式搅拌机。你也可以使用一个手摇砂轮机。这是最简单的（但不是完全必要的），使用稍微冷冻肉。该磨床似乎有一个更简单的时间与它的方式。

用“推”到饲料猪肉块到进料管中，加入更多的移动通过研磨机。

调味料的香肠

把碎猪肉(不管你是自己做的还是从商店里买来的碎猪肉开始做的)做成自制的早餐香肠，这只是把各种配料组合在一起的问题。用一个大碗，用手将所有材料混合均匀。

一旦你把所有的原料混合在一起，做一些肉饼的样品，以确保味道适合你的味蕾。如果你觉得你的味蕾需要多一点这个或那个(味蕾是这样的)个人），加一点，然后尝试另一个样品肉饼。

冻结

我们在（大致）一磅包装冷冻保存它这个自制早餐香肠。我们通常使用冷冻纸来包装我们的，但它并不总是很容易找到。另一种方法是在包裹蜡纸香肠，然后铝箔的层。

有许多的浪费更少选择，将在冻结自制的香肠工作这篇文章关于无塑料冻结,太。

如何煮早餐香肠

做饭早餐香肠肉饼服务与煎饼，蛋或自制的早餐三明治，用你的双手，以形成香肠到高尔夫球大小的圆。拼合肉放入肉饼和套入煎锅。（我们喜欢用我们的铸铁煎锅。）在中高肉饼煮约5分钟或直到焦黄很好的一面。用铲子翻动肉饼再煮5分钟左右。检查通过削减一半肉饼煮熟;如果它不再是粉红色里面，它的完成。

要使用此自制早餐香肠- 例如，以搅拌成一个鸡蛋加扰或种类的意大利蛋饼 - 把所需量的在一个煎锅，中火加热。用木勺的回打散肉，因为它棕色。库克香肠，持续搅拌，打破了香肠，直到没有粉红色遗迹。

★你做的自制早餐香肠？不要忘了给它一个星级以下！★