烤箱预热425华氏度。

赛季盐和胡椒鸡的两侧。裂纹蛋成一个中等大小的搅拌碗，并添加水。轻轻地用叉子打蛋创建蛋液。均匀涂在一盘面包屑。浸一个鸡胸肉的鸡蛋洗净后，允许任何滴去多余，然后将其放入面包屑。轻轻按下鸡在面包屑完全外套两侧。一盘，并重复所有的鸡搁置。

热火两汤匙油在大炒锅内中高热量。一旦热时，放入鸡分批煮，每边2-3分钟或至金黄色。（提示：在加入泛鸡应该滋滋声。）如果需要煮第二批加入的油剩余汤匙。

转移到鸡用箔内衬烤盘。烤7-9分钟或直到鸡肉完全熟透，不再粉红内。

从烤箱中取出，让鸡休息五分钟。新鲜的柠檬汁洒。服务！