这种辛辣的Chipotle豆沙配方是我们最喜爱的鹰嘴豆泥配方的一个副产品。它仍然同样容易做,但有时你只是爱改变的事情了。
如果你使用罐装豆类,沥干他们保留一些液体。
把豆类食品处理器,芝麻酱,柠檬汁,墨西哥辣椒辣椒,大蒜,小茴香。
过程,直到光滑。必要时,添加一些保留的液体或水。加入盐和胡椒调味。(我用约每半茶匙。)
存放在冰箱里,如果你不来服务它的时候了。有一点橄榄油淋在食用前,除非你喜欢低脂肪,无油豆沙。
要使用干鹰嘴豆:泡豆一磅一夜之间,确保他们在约4覆盖“的水。排水和冲洗豆。放在一个汤锅豆,再以覆盖其约4“的水。轻轻煮约一小时,直到豆子变软。排水。用熟豆的四杯的配方和冻结,其余为下一次。