烤箱预热至300°F。

打蛋器糖，蛋黄，香草，香料和盐一起在一个大搅拌碗或你的立场搅拌机的转鼓中。搁置。

在一个中等大小的平底锅，一起搅拌牛奶和鲜奶油，南瓜泥，和槭糖浆。煮中低热量，偶尔搅拌，直到混合物是热的但不沸腾，约7分钟。

钢包成糖和蛋黄混合物，不断搅拌。（如果你倾注在一次蛋黄会做饭，你不希望这样的事情发生。）一旦蛋液和热的混合物大致可以多一点迅速增加它相同的温度。

倒入热水3/4英寸到大，浅砂锅。划分蛋奶均匀六种蛋羹杯和安排充满杯，间隔均匀，在烤盘。

烘烤的奶油蛋羹，覆盖，在中心烤箱架为约45至50分钟。该中心可以轻摇了一点，但不应该太液。

转移吉士杯电线支架冷却。

当奶油蛋羹达到室温，盖和冷藏至少六个小时。