姜黄很容易在杂货店买到，当然，但如果你有现成的新鲜姜黄，在家里制作姜黄粉也很容易。自己用新鲜的姜黄根制作姜黄粉可以保证高质量的姜黄粉。真的，谁知道那些香料罐在架子上放了多久!
新鲜的姜黄根类似于生姜，只是稍微小一点。还有更多的橙色。看看这颜色!它们会把表面染成亮黄色，特别是多孔的表面。姜黄粉也是如此。
抗炎姜黄
到目前为止，我们都听说过姜黄和它的消炎特性，对吧?我最近有一位客人，她在这里的时候出现了过敏反应。我们准备了新鲜的姜黄，她要了用磨碎的姜黄根制成的茶，因为她过去在这方面运气不错。当然，她喝下了茶，但她也在她的眼睛下面擦了一点茶。打喷嚏和眼睛发痒的不适在十分钟左右就消失了。这是非凡的!
哪里可以得到姜黄根
找到姜黄根的最佳选择是在民族食品店，尽管你也许可以在网上订购也一旦你获得了姜黄根，一定要留出一些，这样你就可以开始自己种植了!
在下面的视频中，看看我家里收获的姜黄，然后点击这里学习如何种植姜黄植物．
如何在家制作姜黄粉
剧透:很容易。
要制作姜黄粉，你需要去除姜黄根部的水分。这是通过将姜黄切成薄片，然后脱水来实现的。我用的是脱水机，但也可以把烤箱调到低。
如果姜黄根是新鲜的，就不需要削皮。硬刷可以去除残留的污垢以及一些软皮。如果你想要去除皮肤，最简单的方法是用勺子的侧面刮去根部。
清洗干净后万博manbetex手机登录，将新鲜的姜黄根切成均匀的厚度。我用我食品加工机但曼陀林和刀都可以。切得越薄，在锅里干得越快脱水器．将姜黄粉铺在脱水机的托盘上，在135华氏度下干燥5-7小时。
姜黄根的颜色比新鲜的姜黄根少一些霓虹色。一定要把它弄干，直到它酥脆，当你弯曲它的时候很容易裂成两半。
当你达到这种干燥程度时，将干燥的姜黄转移到搅拌机中，直到它变成细粉。你可能想把最细的粉末筛出来，然后对较大的部分进行再加工。将干姜黄存放在密封容器中。如果你和我一样生活在潮湿的地区，这些自制的干燥剂包可以延长自制姜黄粉的保质期。
如何使用姜黄粉
这个食谱是你做的吗?别忘了在下面给它一个星级!★
如何用新鲜的根制作姜黄粉
这种霓虹灯般明亮的香料有一种独特的味道，经常在印度菜中使用。你可以在家里用姜黄根制作姜黄粉，这样会更新鲜。
成分
- 4杯姜黄根
指令
- 彻底洗净姜黄根。用硬刷刷去大部分外层皮肤。(姜黄不需要去皮;只要去除任何真正干燥或粗糙的斑块。)
- 薄薄的姜黄。使用装有切片刀、曼陀林刀或简单刀具的食品加工机。只要把厚度设为均匀，1/8英寸或更小。
- 将姜黄片放在脱水机托盘上。
- 在135度下晾干5-7小时，或者直到姜黄根完全变脆。允许冷却。
- 将干燥的姜黄放入搅拌器中处理，直到它变成细粉。
- 储存在密封容器中。
笔记
如果你想确保这种自制的姜黄粉磨得很细，你可以筛一下，然后把大块的姜黄粉放回搅拌机进行进一步的加工。
不要在姜黄还热的时候把它密封在容器里，因为这样会限制储存时间。
使用一个自制的水分吸收器在家里自制姜黄粉可以帮助延长保质期。
4杯新鲜姜黄根相当于1杯干姜黄粉。
营养信息:
产量:40 服务大小:1克每份金额: 热量:1 不饱和脂肪:0 g
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
我一直都想这样做，但我终于得到了一个借来的脱水机!像许多保存家务一样，我不能确切地说这是一个节省时间的方法。另一方面，当我知道这是我的全部工作成果时，我感到非常满足——从开始到结束(除了借来的脱水机)。我知道我的香料从哪里来，是怎么加工的。我总是为这些成就感到骄傲，因为我知道我通过自己的努力减少了碳排放(我们有太阳能光伏，所以只要我在晴天做任何需要电力的事情，它都是“免费的”)。你不能再更新鲜了!味道太棒了。谢谢克里斯!
我得开始了。只要我能得到一些根!!谢谢你！