没有什么比一条新鲜的面包,从烤箱外面。除非它是一个超级容易没有揉捏面包!这种质朴的大蒜和迷迭香面包需要一点混合,其次是长大的升起时间。
这面包会很美味焦糖的洋葱果酱!!
制作这种易于绑定的面包
虽然大多数酵母面包需要一定量的捏合,但这种食谱没有。这是一个犹豫不决的人来制作自制面包的人来说是一个伟大的初学者。它真的很容易。而且也很美味。
这款咸味面包配方包含新鲜大蒜和迷迭香的碎屑,为一个乡村风格的咸味面包,完美搭配汤。或简单地用黄油传播。如果你更愿意省略迷迭香和大蒜,你肯定可以;面包就像一样好。
在一个大碗中搅拌成分需要5分钟。一旦完成,让面团休息。您希望让它休息至少8小时,或最长24小时。虽然它在室温下休息时,面团将升起一些并变得泡沫。它看起来不会像传统的酵母面包面团。尽管有粘性面团,它将烤成可爱的工匠面包!
烘烤这个迷迭香面包
为了获得一个漂亮的脆脆的外壳,你将在被预热的平底锅中烹饪这面包面包。铸铁荷兰烤箱有用,但是这么漂亮的坚固深 - 砂锅菜和盖子也是如此。你上面看到的红色菜是宠爱的厨师岩货砂锅菜我在旧货店里拿起(全新!)。
将面团滑入热盘。使用羊皮纸使这一步容易。
你可以在没有羊皮纸的情况下制作这个吗?
绝对地!羊皮纸是一种使面包面团转移到热菜的诀窍,但这不是绝对必要的。相反,您可以用手轻轻地将面团抬到热锅中。
烘烤30分钟,覆盖,然后取下盖子并继续烘烤另外15分钟左右,直到面包是一个可爱的金褐色。
★你做了这个没有揉面包配方吗?不要忘记给它一个下面的星级评级!★
易大蒜迷迭香无揉面包
混合少数成分,让他们坐过夜。第二天,您将准备好烘烤一条新鲜的美味迷迭香面包!
原料
- 3 1/4杯全用面粉,(加额外尘埃)
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙酵母
- 1 1/2杯温水
- 6-8丁香大蒜,大致切碎
- 1汤匙干迷迭香
指示
- 将水,盐,酵母,大蒜和迷迭香结合在混合碗中。搅拌面粉。
- 用湿厨巾盖上盖子,允许在室温下坐8-24小时。它会变得泡。
- 用面粉涂上一张羊皮纸。将面团转到羊皮纸上,形成一个球湾,塞住面团的松散“边缘”。允许休息30分钟。
- 虽然面团休息,请放置一款深夹带的砂锅菜或铸铁荷兰烤箱,并在烤箱中进行预热至450度Fº。
- 使用锋利的刀在面包顶部制作“x”。
- 将面包转移到热烤盘和盖子上。
- 烘烤30分钟。揭开并烘烤15分钟,直到面包很好褐色。
- 从烤箱中取出并在切片前冷却。
笔记
由食谱改编这总是秋天。
营养信息:
屈服:12. 服务大小:1克每份的量: 卡路里:128. 总脂肪:1G 饱和脂肪:1G 不饱和脂肪:0G. 钠:197毫克 碳水化合物:27G. 纤维:1G 糖:1G 蛋白质:4G
嗨克里斯!你能用全小麦面粉制作这个食谱吗?
你可以。它会更密集。我知道我们都在使用有限的访问权限,但如果你有一些AP面粉,我通常会有幸福的运气,用全小麦更换大约1/2的AP。祝你好运!
这完全失败了。紧随其后的配方。不会再做一次。湿面团的大水坑。酵母是全新的PKG。
这是如此奇怪。我们一周一直在毫无困难。对不起,你失败了。
想知道房子温度是否不够温暖?我知道我的大部分食谱需要房子至少为70度,或者面团上升需要更长的时间。只是一个想法。
今天做了这面包。出来了。在较低的程度下烘烤(420)。有点兴趣,但猜测是因为它是一种仿古面包。感谢分享。
嗨......我一直想让自己的面包一段时间,我的母亲'总是',但我有点不情愿。决定将这个食谱作为起动器,就像你建议一样。它结果很棒,即使我的酵母达到了达到的到期。不确定一个人怎么可能出错。这是一个真正的赢家!!!迫不及待地想给我的客人留下深刻印象,当我们再次拥有宾客,但与此同时,我的丈夫和我将打包在这个可爱的新鲜和脆脆的面包上咀嚼的卡路里!谢谢你太多了!(爱你的书,你是一个女超人和真正的灵感!)
噢,亲爱的。远离女超人。但谢谢。和耶,面包!!
我总是把酵母放在冰箱里(甚至是YRS),我从未有过它的失败(然而,敲木头)。
如果你没有荷兰烤箱或砂锅装载的菜,你可以用别的东西替代垃圾桶。只是面包锅。
我需要尝试这个问题。你有什么东西可以在面包锅里摸索盖子吗?
嗨克里斯,
我喜欢在澳大利亚阅读你的伟大的新闻。我可以使用面包锡和铝箔烹饪面包。
路易丝
谢谢!我没有*尝试过这个,但如果我没有合适的锅,我会!
你会用于高海拔的哪种修改(如果有的话)?我在海拔7300英尺处。
对不起,我没有帮助。我总是在海拔上生活/煮熟。
我试过这个,它真的没有结果。我紧随其后,约23小时后烘焙。我想知道 - 你用什么类型的酵母?我用过活跃的干燥,也许我需要加糖?不确定如何影响最终产品。
我们使用活性干酵母,所以这不太可能存在问题。(除非酵母不是*新鲜 - 它会失去效力。)你的厨房里的温度如何?
酵母是新的,所以必须是室温,我必须找到一个更好的地方坐下。谢谢!
这可以用斯派团启动器吗?我刚刚首次制作了矿山,寻找一个好(易)的食谱。
它在我的名单上进行实验!如果您搜索我的网站以获得“酸域”,您将提出几个食谱来尝试。
我们刚刚完成了你的面包,它是美味的我的丈夫,我正在享受风味。很容易让您的指示完美且易于理解。非常感谢您分享,将再次制作。我做点什么不同的是烘烤后,我融化了一块很少的黄油并在温暖的时候刷了面包。
好吧,黄油怎么会出错?很开心你喜欢!
太棒了。我一直在寻找一个更容易揉捏,缓慢的发酵配方。就是这个!
谢谢。
我做了这个,与其他一些人有同样的问题,只是一个非常湿漉漉的混乱。就像近乎没有足够的面粉。我加入了另一杯杯,只是为了让它在一起足以扔进烤箱,看看它是如何出现的,所以我不必完全摧毁我使用的成分。但这绝对不是室温或酵母问题。新鲜的酵母,温暖的房子。在这个食谱中写的面粉或水量可能是一个错误吗?
感谢您在评论中如此温和。人们正在成功地使其成为朋友媒体传递我,他们经常使它变得如此,喜欢它,所以这里的指示显然为*某些人工作。这是一个湿法配方。面团感觉不像传统的面包面团。我希望一旦它被烘烤,你会发现它变成了一个漂亮的面包。
这是美味的,一旦我烧烤,它有一个漂亮的纹理。不确定,如果我做错了什么。它与您的照片不匹配。但成品仍然非常好
这很有趣,因为我对面团“湿润”的结果也没有一致。第一次更接近你的照片,但每次都又湿了,几乎不可能处理。最后的烤制结果一直很好,我已经改变了我放入的草药,这一直很有趣。虽然我在所有次的时候使用了AP面粉我制作了这个食谱,但品牌并没有一致。也许这是原因?你使用的AP面粉品牌是什么?
一杯无麸质杯4杯型混合工作是否没有像这样的揉面包?
我的丈夫在前几天实际尝试过这一点。它制作了一个非常致密的大面包,但它确实有效。
我可以使用新鲜的迷迭香,右转植物,切碎?
谢谢!
当然!
我是一个很长一段时间的面包制造者,但你的收据抱怨了我。今天我会试一试。兴奋的。
我的丈夫一直在制作类似的全麦工匠面包。他将烤箱灯亮在冷烤箱上,准备和覆盖干净的茶毛巾。万博manbetex手机登录当他在三个小时后去除碗时,碗是温暖的,温度一致。我们从一位贝克那里得到了这次尖端,长期以来一直在制作捏合面包。
你在将羊皮纸放入荷兰烤箱时是否留在羊皮纸上?
是的。
我喜欢这么做。我在一块石头厨房面包锅中烤制了我的锅,用金属大面包锅覆盖,完美地工作。面包很大。你试过温暖的牛奶而不是水吗?
不,但要试验的东西!