喝牛奶？这是如何在家里制作酸奶。它真的很简单，味道很棒，消除了很多小塑料杯！
如何在家里制作酸奶
我现在一直在制作自己的酸奶，我在这里告诉你：这很容易。它味道很棒，它比商店买得多便宜，它没有任何包装。我制作香草酸奶，并用水果或自制的果酱或果冻果酱，适合各种口味。
有关的：
那里在家里制作酸奶是很多不同的食谱。基本成分通常是相同的;这是方法那种变化。有些人在他们的慢炖锅里做到。有些人使用烤箱设置为低。其他人使用脱水剂来保持酸奶温暖，因为它发酵。我成功地使用了慢炖锅，但我喜欢这个配方是什么，它不需要任何额外的设备。
酸奶成分
这个酸奶配方的基础是牛奶（牛奶）。如果您有权访问生牛奶，这是我最喜欢的方式。您也可以使用商店购买的牛奶，但尝试找到牛奶，以获得未获得的最佳成功机会。
你需要一个“现场文化”来获得发酵过程。这可以是酸奶的商店购买的容器，或者一旦你成功了一批批次，你可以使用自制酸奶作为起动器。这有效，但您需要定期制作它以保持该循环。
我喜欢用蜂蜜甜蜜的自制版，但如果你更喜欢糖，那将是工作的。只要将其从热量移除，就会将其添加到牛奶中，以确保它充分溶解。
这个过程
虽然这并不困难，但动手时间有限，但在此配方在过程中，您需要注意。（提示：厨房计时器是你的朋友！）
首先，你将牛奶温热至180度。然后你会把它放在一小时左右，直到它冷却到125度，此时你可以在蜂蜜中搅拌。当它冷却至110度时，您将添加剩余的成分。允许混合物冷却是必要的！将酸奶培养物添加到更热的混合物中将杀灭适当发酵所需的细菌。
关于粗酸奶的一份注意事项：
我们将液体加热至180度的原因，然后让它冷却是杀掉任何坏细菌（在添加好的细菌之前）。原料乳制品的支持者跳过这一步，将牛奶加热到只有110度，这使得它需要适当地发酵的温暖。
发酵
一旦成分合并，您需要将罐子保持温暖过夜。为此，我使用了一个良好的较高的冷却器。这是您还可以使用脱水器或慢炖锅。一旦加厚，将这款酸奶储存在冰箱中长达一周。
★你做了这个自制酸奶配方吗？不要忘记给它一个下面的星级评级！
如何制作酸奶（不测量！）
喝牛奶？这是如何在家里制作酸奶。它真的很简单，味道很棒，消除了很多小塑料杯！
原料
- 64盎司牛奶，（我已经使用整体原料牛奶和低脂肪的当地牛奶成功。如果可能的话，使用牛奶尚未用超杀菌。）
- 6盎司酸奶容器与活跃的现场文化*
- 1/4杯蜂蜜，（品尝）
- 飞溅香草提取物
指示
- 将整个纸箱倒入一个大锅中。偶尔通过中高热搅拌加热至180度（f）。一旦您达到了温度，取决于您的家庭温度，从热量中取出牛奶并冷却大约半小时。（我以十分钟的增量设置了厨房计时器，否则我会忘记它）
牛奶正在冷却时：
- 用热水填充一个容器并将其放入小冰箱内。关闭冰箱，让热水温暖里面，所以这一切都准备孵化你的牛奶。
- 准备你的罐子。你需要两个夸脱或四个品脱罐子。
- 留着你的温度计。
125度：
- 加入四分之一季度蜂蜜（不要测量 - 只需眼球，并将自己拯救一个粘稠的容器清洁）和飞溅的香草。万博manbetex手机登录添加这些成分现在将有助于蜂蜜溶解并将混合物更加冷却。如果你喜欢甜蜜的酸奶，那么更多的蜂蜜。
在110度：
- 搅拌在商店买酸奶的容器中。使用搅拌器并确保它真的很混合。在牛奶冷却到这个阶段之前，不要兴奋并加入酸奶，或者你会杀死现场文化。
- 一旦起动器酸奶良好结合，将混合物倒入罐子里，密封，并立即将其放入预热的冷却器旁边。牢固地关闭冷却器，并将其留在八小时或过夜。（如果您的冷却器并不是真的绝缘，请将其包裹在厚重的毯子中以帮助保持热量。）
- 当你打开凉爽的凉爽时，你会有可爱的厚厚的酸奶享受。存放在冰箱里。
笔记
*一旦您创建了第一批酸奶，您可以使用它而不是商店购买了酸奶以使您的下一个批次。
一旦成分合并，您需要将罐子保持温暖过夜。为此，我使用了一个良好的较高的冷却器。这是您还可以使用脱水器或慢炖锅。一旦加厚，将这款酸奶储存在冰箱中长达一周。
关于粗酸奶的一份注意事项：
我们将液体加热至180度的原因，然后让它冷却是杀掉任何坏细菌（在添加好的细菌之前）。原料乳制品的支持者跳过这一步，将牛奶加热到只有110度，这使得它需要适当地发酵的温暖。
营养信息：
屈服：8GydF4y2Ba 服务大小：1克每份的量： 卡路里：183. 总脂肪：8G 饱和脂肪：4G 不饱和脂肪：0G. 胆固醇：25毫克 钠：107毫克 碳水化合物：20G. 糖：21G. 蛋白质：7G
Aloha！我是kris bordessa，
你激励了我！我会再次开始制作自己的酸奶。我曾经用布法罗酸奶作为起动器，因为它更加坚定，但当地的健康商店停止携带水牛酸奶。此外，我发现有机全牛奶在我们的地区最适合。
使用希腊酸奶纹理，它很好地工作。我们一直都是自己的。
我的丈夫喜欢希腊酸奶;我必须在某个时候这样尝试。
我们当然没有布法罗酸奶！
有趣的！我记得几年前有一种方法可以从你购买的“套件”中制作酸奶......但我不记得究竟是多么努力。我打赌自制酸奶的味道是令人愉快的新鲜。
这看起来很美味。我要试一试！
哇！我承认我很可能永远不会让自己的酸奶（不要吃它！），但这帖子是一个绝对迷人的阅读。我学到了很多 - 真的很喜欢它。谢谢，克里斯！
我只是和我的老公说出了关于我们常常在当天制作自己的酸奶。我们有一台小型垫片升温机，玻璃罐和上衣。我不知道那件厨房小植物曾经去过，但我认为再次制作酸奶会很有趣。很有趣地看到戴安娜B.
我起初玩了一个酸奶制造商，但我只是没有一件只有一件事的设备的空间。这种方法工作很好！
有同样的酸奶制造商。也不知道发生了什么。让我们再来一次。
我们在家里吃这么多酸奶，我真的需要开始自己的。谢谢你的逐步指南。
非常酷。我本周说了一家美食家店的酸奶制造商 - 这将是如此昂贵，制作自己的风味的可能性很多......我需要一个更好的冰箱。
叹气 - 我曾经在我有长期通勤的时候一直在自制酸奶，并且需要大量的小吃，让我度过一天。我认为现在是时候回到酸奶火车的时候了！你有没有尝试过一个柔和的冷却器？
我没有用柔和的凉爽冷却器尝试过，但只要你的冷却器良好靠在保持温度，它就应该很重要，如果它是柔软的或艰难的侧面。如果你关心的话，将冷却器包裹在大型被子中可以帮助保留温暖。
你好，
我想制作自制的酸奶，并使用其中的一些儿子去他的午餐盒上学。但我真的很努力找到合适的容器。有任何想法吗？
谢谢
我假设你要问，因为你想避免塑料。和玻璃对孩子的午餐不太好。这些是不锈钢的无BPA塑料盖子：https://t.co/aqnww2s.。我使用的不锈钢容器与我使用的不锈钢盖子没有泄漏，但这些盖子上有螺丝，并*应该是泄漏的证明：https://t.co/w7bww4c.。
热水瓶
沃尔玛销售了一款精彩的宽口热水瓶品牌热水瓶 - 它是盖子的灰色金属，盖子上有一个折叠勺，它拿着2杯。它是防漏，如果您预先冷却，它会使事情保持非常凉爽，直至午餐。这是我发现的唯一真正的好人。
如果您将杯子保存出来，您可以使用下次使用，而不是购买新的酸奶以再次制作。
我制作了酸奶（在炉子上），并在低盖上用毛巾放在一个热垫上，过夜，你将在第二天喝酸奶。多年来，我以加仑罐子里的加仑罐子里。
酸奶在冰箱里有多长时间？
我会猜几周。但我有两个成长的男孩，所以它不会让它变得远远。
这听起来很有趣！我有几个问题:)你认为它可以不加糖吗？那也是加热垫让我思考......我在我的厨房里有一个温暖的抽屉，我从不使用？那会工作，说低吗？或者在低电平的电气缸罐呢，更换冷却器？喜欢你的帖子！
我还没有尝试过这个，但我已经看到了其他使用缸罐的酸奶食谱。也许谷歌是为了获得想法。
你能用一些剩余的酸奶可以开始新的批量而不是购买更多吗？
是的！一旦你自己去了，你可以使用它！
在你让酸奶搅拌夹出来之后，然后通过碗里挤出的凉锅留下一夜之间，你将有“Labne”或一种形式的奶油芝士
我用我的烤箱刚刚加热，然后用里面的“热”水瓶关闭。我也留下了大约10分钟的亮点，以通过稍微大约1/2路。我想要尝试低温方法而不是加热直到180度。它是相同的过程，只加热到125度，然后冷却吗？它持续时间，矿山（在189度加热）持续在冰箱里2-3周。谢谢你所有的伟大建议。
我还在尝试原料牛奶。当我拨打它时，我会用新帖子更新！
对不起。她对克罗恩斯进行了严格的饮食。
我在参观女儿时使用烤箱。我把灯泡改为60瓦特，它很棒。但是当我回到家时，我的烤箱有两个使用较小的插座的小灯泡。所以我的烤箱不起作用。我还使用陶瓷碗和盖子，从钩子罐中拿着1加仑。
我试过温暖的缸锅，但它没有用。不知道它是否不起作用，因为它没有先加热。
还尝试过杏仁牛奶，但我的牛奶并没有得到坚定的。与其他酸奶一样完美的酸奶同步。
我在使用白色的“茶毛巾”后，我还在厨房毛巾部购买艺术沃尔玛后菌株。
虽然它在7小时完成，但你离开它的时间越长，益生菌越多。我把我的24小时留给了一个关于严格饮食治疗克罗恩的朋友。她所学到的是你离开它的营养越多。所以我保留了我的24小时。
拜托，请跟进它的原始。我专门购买有机原牛奶，它只是让我加热它到180，摧毁了所有的好东西。
只是一件有趣的事情。几年前，我实际上有一杯从酸奶制造商（Salton？）的白色玻璃（看起来像杯子）。现在我在21岁结婚，我已经59岁了。它来自我的青少年。尤其是由于价格上涨了上涨了！
我喜欢这个！虽然我通常害羞地远离“这个破折号”和“飞溅”，但这个过程就是我的小巷！谢谢
我在一个缸里制作我的工作，它很棒！非乳制品需要一个加厚的药剂，来自我读的东西。
呃......为什么酸奶必须是如此精确的科学？我根本不是一个精确的人......我可能需要查看加热垫或缸罐方法。
谢谢（你的）信息！
实际上它并不是一个精确的科学。我来自土耳其，我所用的只是我的小指，从未超过30年。my great grandmothers did not own a thermometer either you heat up the milk on the stove and check the heat with your pinky, if it feels hot that is the right temperature unless you have high heat tolerance. if you cannot stand let it cool and check again. use one rounded tablespoon yogurt for each quart of milk plus one more tablespoon. mix the yogurt in a bowl, temper it with some of the milk you heated then pour it in the milk pot. you can leave your mixture there or pour in other vessels, i prefer mason jars, put them together and cover with a blanket. let it stay there 8-10 hours and transfer them to the fridge. it will get thicker as it cools. mix any flavors after the yogurt is done.
原谅我问一个可能是愚蠢的问题，但是当你说热水瓶时，你的意思是我们曾经填充温暖的儿童脚或罐子/瓶子装满温水的橡胶型？我没有橡胶。
只是一个充满热水的玻璃瓶。
我只是做了这个和哇!!!!我有挤奶山羊一个月一点。这款酸奶很好。奶油，只是一丝甜味和香草。我的未婚妻并没有想像他一样喜欢它。现在要为复活节早餐服务，看看孩子和父母的想法。
曾经制造的这个产品的保质期是什么？谢谢
HM。我有两个成年的男孩。我不确定我们曾经在离开之前将其“过时”。一周左右？
你是否向个人罐子添加了水果？我曾经做过一次批次（使用Crockpot ...... Worked Great！）但是当我试图将水果添加到它并将其留在冰箱里时，似乎分开了。每当孩子们想要一些时，我都懒得砍掉了酸奶的水果，所以我没有再这样做（他们不会吃它）。想知道你是否有提示......谢谢！
我通常只有一点自制果酱，所以没有 - 没有水果搅动。不确定如何纠正那个。
有没有人用椰奶尝试过这个？andany在用生牛奶的低热方法上更新？谢谢！
我在我的炉子顶部使用变暖灯，他们工作得很好。我总是用普通的酸奶作为起动器。您没有在食谱中指定平原。是否有可能使用味道的酸奶作为您的起动器？我真的想尝试一下我所生活的新品牌的澳大利亚酸奶，但我找不到平原。
我把烤箱变成了最低的设置，只是一点点，然后把它关掉。将酸奶包裹在罐子里或在我的荷兰烤箱里用厚厚的毛巾包裹着灯光过夜。整天冷藏第二天。工作得很好。我用希腊酸奶作为起动器，我根本不添加任何东西。这很好，厚。我们每天早餐吃自制的格兰诺拉麦片和真正的枫糖浆。我一次制作一加仑牛奶，它将在冰箱里持续2-3周。
这可以用山羊的牛奶来完成吗？
提前致谢。
我没有用山羊牛奶尝试过。如果你这样做，请报告！
我的婆婆用烤箱用灯光亮起，让她的面团温暖在上升时，这对酸奶套装阶段来说太温暖了吗？
我妈妈做了同样的事情。我怀疑它会过热。也许不够温暖？你所能做的就是尝试！
我肯定会再次这样做！