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奶奶的苹果鞋匠食谱从农场新鲜

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这个容易的苹果鞋匠配方制作完美的不太甜蜜的甜点,以品尝苹果收获。用一勺香草冰淇淋服装!

寻找更多方法来使用你的丰富作物?我聚集了一些最好的苹果食谱从我的收藏品给你。

有香草冰淇淋的苹果鞋带在碗

我在一个苹果农场上长大了。从8月下旬到10月中旬,我们在柜台上的碗里有新鲜的苹果,谷仓里的盒子里,从树上悬挂。苹果到处都是!一天苹果?哈!更像一半十几岁。而且没有像新鲜收获的苹果一样。

但除了吃新鲜的东西外,苹果甜点在收获季节期间很丰富。这个苹果鞋匠配方是我们多年来做的。[并一定要试试我的妈妈苹果派食谱, 也!]

鞋匠和清脆之间有什么区别?

苹果鞋匠和苹果酥的差异在顶部。

  • 苹果酥脆的配有一种易碎的混合物,通常包括燕麦片或面粉,坚果,糖和黄油。一旦烘烤,肉棒顶部有点脆。
  • 苹果鞋匠配有面糊或饼干面团。成品具有更多的面包般的一致性。

这是一个鞋匠,但它确实保持了一些脆脆,这就是我们喜欢它的原因。

烘烤盘和碗与鞋匠

容易苹果鞋匠配方

此食谱最初来自由联盟创建的社区烹饪书籍之一苹果养殖家庭。我记得我的妈妈与一群女性一起工作,收集来自苹果生长社区的各地的葡萄酒家庭食谱。原来的苹果鞋匠配方对我们的口味来说太甜蜜,所以我修改了这个配方以使用更少的糖。

我喜欢从Gravenstein苹果制作苹果甜点,但它们不常用。奶奶史密斯苹果是一个不错的选择,也是任何其他略微替代的苹果。

可以修改该配方,以便通过替代木薯粉在本配方中的All-Press面粉中使用麸质饮食。

匙子上的苹果鞋匠

★你做了这个容易的苹果鞋匠配方吗?不要忘记给它一个下面的星级评级!★

烘烤盘和碗与鞋匠

容易苹果鞋匠配方

屈服: 8份
准备时间: 15分钟
煮熟时间: 50分钟
总时间: 1小时5分钟

比用双壳制作的苹果派更快,更容易,你会喜欢这个容易的苹果鞋匠!看到我的笔记,使它成为麸质苹果鞋匠。

原料

  • 6-8馅饼苹果,(去皮和切成9“x 13”油脂锅)
  • 2茶匙。肉桂,分开
  • 1杯牢牢包装浅棕色糖,分开
  • 1杯未漂白的通用面粉,或木薯粉
  • 1茶匙。发酵粉
  • 1/2 TSP。海盐
  • 1个大鸡蛋
  • 1/2杯黄油,(1棒)

指示

  1. 将一茶匙肉桂混合到苹果中。将第二茶匙肉桂与1/2杯红糖混合在一起。搁置。苹果在烤盘用肉桂
  2. 结合面粉,烘焙粉,盐,剩余的红糖和鸡蛋在碗中。在苹果切片上传播击球手。在烘烤盘的未煮过的苹果鞋匠
  3. 在上面撒上红糖和肉桂。融化黄油并淋上均匀的顶部。在350箱中烘烤45-50分钟,直到顶部是金棕色,苹果是嫩。烤苹果鞋匠配方
  4. 用一勺香草冰淇淋保暖。有香草冰淇淋的苹果鞋带在碗

笔记

您在此Apple Cobbler中使用的苹果数量将取决于其尺寸。只要确保你的平底锅充满了苹果。当苹果煮时,他们会软化和定居。

为了使这种无麸质苹果鞋匠,使用木薯面粉而不是出口面粉。

营养信息:
屈服:8. 服务大小:1克
每份的量: 卡路里:346. 总脂肪:12G 饱和脂肪:7G 不饱和脂肪:0G. 胆固醇:53毫克 钠:239毫克 碳水化合物:59G. 纤维:4G 糖:40G 蛋白质:2G

你做了这个食谱吗?

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最初发表于2016年11月;这篇文章已更新。

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遇见作者

克里斯波尔塞萨

Kris Bordessa成立可实现可持续的可持续资源,以振兴复古技能。她的书,可实现的可持续性:迷失的自主生活艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

17.评论…添加一个
  • Linda Kaaz. 2016年12月10日,上午9:52

    喜欢这个食谱

    • 克里斯波尔塞萨 2016年12月10日,上午9:57

      为什么要谢你!

  • 詹妮弗 2017年9月19日,下午12:27

    在我们的树林里,这是一个鞋匠而不是酥脆。据说,它被认为是甜点,奶奶没有看的早餐

    • 克里斯波尔塞萨 2017年11月14日,上午8:24

      是的。原来的食谱称它脆脆,所以我坚持认为,但肯定是更狡猾的鞋匠。

  • geet. 2018年1月8日,下午8:31

    苹果酥脆令人惊叹!我肯定会试一试。

  • 米歇尔 2018年3月24日,下午6:52

    如此美好易于制作!

  • 布伦达 2018年12月31日,5:57 AM

    我让苹果酥脆随着我的主食甜点,但我决定尝试鞋匠,因为它听起来很棒,我将添加的唯一其他成分是Nutmeg的第四个TSP ......要为新年前夕举办eve ... .happy 2019每个人!

    • 克里斯波尔塞萨 2019年1月5日,下午4:39

      希望它很棒!

  • David Setterberg. 2019年9月22日,上午9:31

    我制作了这个食谱,似乎顶部缺少一些东西。我的碎片就像崩溃一样。

    • 克里斯波尔塞萨 2019年9月26日,上午10:33

      HM。我不知道发生了什么?

    • 洛瑞史密斯 2011年7月11日,下午12:20

      当我在60年代和70年代的孩子时,我的奶奶曾经制作过这个食谱。我自1975年以来一直在制作它。我们的食谱有点不同,因为它是在9英寸的平底锅中制作的,我们的白色和红糖有白色和红糖。我一直在吃这个近60年。百胜!
      这是我们的食谱:
      Carolyn Matheson的苹果酥脆
      6-8烘烤苹果(我更喜欢奶奶史密斯或北部间谍)
      1/4杯红糖
      1茶匙肉桂
      3/4杯糖
      1杯面粉
      1茶匙烘烤粉
      1个鸡蛋
      1棒(4盎司)黄油,融化
      Peel,核心和切片苹果如饼图。用红糖和肉桂扔苹果,融合井。均匀地放在9“x 9'x 2”锅中。
      在单独的碗中,结合糖,面粉和发酵粉(你可以添加一些盐,但我不喜欢)。搅拌融合。加蛋并混合良好直至易碎。普遍存在苹果上。确保覆盖所有苹果。在面包屑混合物上淋上黄油,确保覆盖整个顶部(没有干燥的地方)。在350°F下烘烤40分钟,直到褐色和苹果柔软。

  • 贝基 2010年7月9日,下午1:48

    我的顶部是干燥的方式,不能在顶部传播。我终于变得激动了,并用苹果混合在一起。

    • 洛瑞史密斯 2011年7月11日,下午12:06

      顶部应该是非常干燥的,然后你添加黄油,这个'薯片'它起来。确保用黄油覆盖所有面包屑。

  • 杰基 2020年9月11日,4:48

    哇,我的家人喜欢这个食谱!我的孩子们疯了。

    • 克里斯波尔塞萨 9月11日,2020年9月8日上午8:09

      很高兴听到!这也是这里的最爱!

  • 朱丽叶 10月1日,2020年,3:58 AM

    美味和容易 - 关于薯片的最佳事情!我们该地区的鞋匠是覆盖面糊或甜饼干顶部的果实混合物时。
    感谢分享!

  • 丹塔 11月25日,2020年11月10:12

    嗯,这不是我预期的鞋匠。顶部太干燥,易碎,而不是面糊或饼干。我为感恩节制作,但我很高兴我在这个之前备份了另一个苹果酥脆,因为我不认为我不信心为这个服务。我不是这个食谱的巨大粉丝,我很抱歉。

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