厨房哈克：改变你的剩饭剩菜，杜绝浪费

有时候，一台冰箱刚刚被用剩的善良所淹没。有时，库克只是不希望再次为同样的事情，尽管很多有生命留在砂锅的静止或汤。或者有时厨师有显著其他谁在同一餐吃剩的两次不太愿意。想象一下!

务必使了一批自制的饼干和你吃剩的饭一起吃总是提高了一顿！

我是人，我有显著其他谁在剩菜不太愿意提及。我的丈夫将剩菜在他的午餐 - 一次 - 但任何超出引起怨声载道。即使它是一顿饭他准备！在另一方面，我的两个儿子的爱剩饭。我很节俭，以至于我不会只是因为它是无聊到一个非常好的饭喂到鸡。

你知道吗美国大约有50%的农产品被扔掉??美国百分之四十的食物是从来不吃的。我们是一个浪费一堆。

厨房魔术的一点点可以改变从昨晚的晚餐你无聊剩菜进入一个全新的饭。我们使用几个不同的战术，以避免对辣椒的同放入锅内所有的为期一周的燃烧掉。第一种方法是改变一致性的剩饭剩菜。

赢得剩饭剩饭的诀窍

如果我的“干”砂锅，加入液体变换菜到汤。如果剩菜是“湿”之类的汤，我补充一点，会吸收液体的成分，把它们变成各种各样的砂锅。简单吧？

以下是如何看起来在实践中：

剩下的砂锅菜和其他“干”饭

• 馅饼+更多的蔬菜和肉汤=墨西哥汤
• 鸡肉和米饭+鸡汤还有一些胡萝卜丝=鸡汤
• 豆泥+牛肉汤=豆汤
• 烤土豆+蛋黄酱+调料=土豆沙拉
• 薄煎饼华夫饼，或陈面包+牛奶和鸡蛋=“面包”布丁
• 奶汁土豆+牛奶=马铃薯汤

吃剩的汤

• 鸡汤+米饭=鸡肉和砂锅米饭
• 蕃茄汤+碎牛肉+调味料=番茄酱
• 蛤蜊杂烩+土豆奶酪+ =海鲜扇形土豆
• 香肠汤+绞肉+玉米饼=安吉拉卷砂锅

更多吃剩的饭魔术

另一种方式重塑剩菜就是用它们作为填料或礼帽。搅拌三明治或包裹里面炒的蔬菜。剩辣椒作为烤土豆馅料。自制比萨饼是另一个用完剩饭剩菜的好方法;只要混合搭配，就能做出完美的配料。

利用剩菜是消除食物垃圾在厨房发挥创意的机会。该搅拌酸奶剩下的奶油假日浸成“厨房水槽”汤。摇摇欲坠，并添加它作为一个一流一个苹果饼使用陈旧香蕉松饼。

当然，你可能会在学习混合搭配的过程中吃到一些奇怪的食物，但是想想一旦你成为剩菜大师，你将避免的所有浪费!

把少量的剩菜变成记忆里的汤

当它的时间吃晚饭后收拾，我们经常有少万博manbetex手机登录量留在锅里蔬菜或酱汁。不太够了吃剩的午餐，但不够，我不想浪费它。

相反，在冰箱里存储这些小位的，只是后来把它扔出去一两个星期一旦它发霉了我在冰箱里放了一个容器，用来收集这些零碎东西。青豆、洋葱片、蘑菇、番茄酱意大利面——都被扔进同一个容器里。

当我使用大蒜酱的罐子，我用清水冲洗的一点点水罐子，倒到我的冰箱汤锅。当我做香蒜酱，我一杯水添加到搅拌机中并运行它清理掉剩余的酱油，我倒在了。万博manbetex手机登录

窍门是确保你没有混合味道。我不会，例如，在同一容器中，我已经保存的香蒜酱混合吃剩的安吉拉卷酱。相反，我一直为“墨西哥风格的”口味“意大利风格”容器与其他。

当我做汤的时候，我只是把剩下的剩菜放进我的容器里(顺便说一下，从来不是从别人的盘子里)来增加味道。这减少了我们厨房里的垃圾，消除了冰箱里的杂物，也让我们的食物预算有所增加。

我分享这个想法和我的朋友简，他的孩子们把这种“记忆里的汤”，因为他们得到重新审视所有他们已经吃晚饭最近的事。我喜欢那个。

本来2013年12月出版;这篇文章已被更新。