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如何在家里制作干苹果进行零食和食物保存

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将一些干苹果包装在午餐中或将它们带到足迹上进行健康的零食。脱水苹果,同时他们的季节意味着您可以全年享受您最喜欢的水果。万博滚球app

我最喜欢的另一种保存苹果味道的方法是用这个罐头的自制苹果酱

在绿色的碗里放几片苹果干

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用脱水保护苹果

让新鲜水果脱水的方法有很多种,但最终结果一般都是一样的。自制的干苹果片有点耐嚼。你可以在超市买到的脆苹果片实际上是冻干的;没有专门的设备你是无法复制的。

您使用的苹果类型将取决于您可用的内容。我最喜欢的苹果是Gravenstein,但任何品种都将起作用。只需选择坚定和成熟的苹果。

剥离苹果是可选的。当脱水时,苹果果肉往往比肉更难,但很多人只是跳过剥离以节省时间。

使用锋利的刀将苹果切成均匀的厚度,瞄准厚度厚的八分之一。这意味着切片将更有可能同时准备好。在切片之前剥皮和取妆苹果可以让你制作完整的苹果戒指。

切片的苹果会氧化并变成棕色。这有些依赖于果实的糖含量。如果你担心这一点,将切片的苹果扔进一点点柠檬汁,以帮助防止褐变。

在食品脱水器中制作这些干苹果

这是我最喜欢的干果方法。在这里列出的三种方法中,我的九盘excalibur保存了最多的水果,利用最大的能量来干燥它们。

将苹果切片放在脱水器托盘上的单层中,并在135ºF处干燥4-6小时。

烤箱干苹果

烤箱中的干燥苹果使用大多数人已经手头的设备。这不是最节能的方法,但它在捏捏中的伎俩。

线烘烤板用钢丝架并在单层中涂抹苹果。

用空气炸锅将苹果脱水

我们不能在这里生长一大堆苹果,但这就是我在众所周知的那个领域。在苹果季节来看我的妈妈意味着我沉迷于新鲜的苹果,但我想带一些家庭与家人分享。她不拥有一个脱水者,但她确实有了一个空气炸锅。有时你必须使用你可用的东西。

空气炸锅装不了我的大型脱水机那么多,所以如果你需要一次烘干很多水果,它不是一个很好的解决方案。如果你有的话,当然可以使用它,但我的钱仍然在脱水器上,以最佳地利用精力和时间。

在125ºF下干燥6-8小时。

将脱水苹果存放

重要的是,你删除了苹果的足够水分。如果它们没有彻底脱水,他们将塑造储存。完成后,苹果应该感到皮革和柔韧。如果有任何感觉柔软和肉质,请将它们送回脱水器并继续干燥它们。

完全干燥的苹果应存储在密闭容器中,例如砖柱罐。

在一个绿色的碗里脱水苹果

这些苹果干是你做的吗?别忘了在下面给他们打个星级!★

在绿色的碗里放几片苹果干

如何在家里做干苹果

产量: 8个快餐尺寸
准备时间: 30分钟
煮熟时间: 4个小时
总时间: 4个小时30分钟

这些苹果干是不添加糖的健康零食。完美的午餐盒!

成分

  • 4磅苹果

指示

剥离(可选)和切片苹果。旨在均匀厚度,因此所有切片都会以相同的速率干燥。

在切菜板上削苹果片

在脱水者

将切好的苹果放在托盘上,靠在一起但不要碰在一起。在135ºF干燥4至6小时或直到水果是革质。


在烤箱中

把铁丝架放在有边的烤盘上。将切好的苹果放在架子上,靠在一起但不要碰在一起。

将烤箱设置为200度或更低,理想温度为135ºF。这取决于你的烤箱。较新烤箱上的面包打样设置良好。在较旧的烤箱上,您可能必须在最低温度下将其设置为。即便如此,您可能需要将门打开以防止它过于炎热。(你不想煮苹果!)

这个时间完全取决于您使用的温度。苹果干变硬的时候就做好了。

在空气炸锅里

将切好的苹果放在托盘上,靠在一起但不要碰在一起。在135ºF上干燥4至6小时或直到切片皮革。

笔记

  • 完全冷却,然后在室温下储存在空气紧的容器中几个月。(您可以通过将这些DIY干燥剂包中的一个添加到存储容器来延长保质期。)
  • 根据您手头有多少调整苹果的数量。无论您的脱水器或空气炸锅如何,您都会使用相同的烹饪时间。
  • 您使用的苹果类型将取决于您可用的内容。我最喜欢的苹果是Gravenstein,但任何品种都将起作用。只需选择坚定和成熟的苹果。
  • 剥离苹果是可选的。当脱水时,苹果果肉往往比肉更难,但很多人只是跳过剥离以节省时间。
  • 在切片之前剥皮和取妆苹果可以让你制作完整的苹果戒指。
  • 切片的苹果会氧化并变成棕色。为了防止苹果变色,将切片的苹果放入一点柠檬汁中,以防止苹果变色。

营养信息:
产量:8. 服务大小:1GydF4y2Ba
每份金额: 热量:118. 总脂肪:0G. 饱和脂肪:0G. 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:0G. 胆固醇:0毫克 钠:2mg. 碳水化合物:31 g 纤维:5克 糖:24G. 蛋白质:1G

你做了这个食谱吗?

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遇见作者

克里斯波尔塞萨

克里斯·博尔德萨(Kris Bordessa)创立了“可达可持续”(Attainable Sustainable),作为复兴复古技能的资源。她的书,可达到的可持续:自力更生生活的失落艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

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