可实现的可持续书籍封面
看看我的新书!

出版商每周十大挑选来自国家地理学书籍!

自制棉花糖绒毛,只有4种成分,没有玉米糖浆

可能包含会员链接。请看我的隐私政策和联盟披露

这种自制棉花糖绒毛食谱非常简单,你再也不会买了瓶子的瓶子。加?这没有储存购买的旺棉甘露糖绒毛成分。一旦你知道如何在没有玉米糖浆的情况下制作棉花糖绒毛,你就永远不会回到Jarreed版本。这很容易。

我在我的晕倒的自制美食糖果食谱

一碗棉花糖绒毛从上面

如何在没有玉米糖浆的情况下制作棉花糖绒毛

在商店购买的棉花糖绒毛原料清单上,玉米糖浆是第一原料。那个玉米糖浆很可能是用转基因玉米制成的,所以我不会买。问题是,我著名的乳脂软糖配方需要一罐棉花糖。

边注:无论您是拨打此产品棉花糖绒毛要么棉花糖奶油似乎是一个区域的东西。奇怪的是,当我在成长时,我们总是叫它绒毛,但在仔细检查时,我的地区销售的Jarred版本实际上称它是奶油。::耸耸肩::

几年前,我在Frugal Kiwi的朋友Melanie分享了一份无玉米糖浆棉花糖的食谱,我知道我找到了解决办法。

我没有把混合物变成棉花糖,而是把它改成了自制的棉花糖松软配方。这是一种看似简单的食谱,但当混合物达到温度时,你需要花一点时间观察糖果温度计。

我每年制作一次棉花糖绒毛食谱,唯一的目的是加入我的自制软件,但如果您需要保持更长时间,您可以将其存放在冰箱中2-3周。制作棉花糖绒毛,自己意味着我能够沉迷于我们的年度传统,没有孤立的玉米糖浆,这些玉米糖浆都在商店买的绒毛上。

如果您在Fluffer-Nutter Sandwiches中使用棉花糖绒毛,您可能会一年多地制作一次食谱。

制作棉花糖绒毛

自制棉花糖绒毛食谱

做这个食谱需要搅拌机。一个立式搅拌机就很容易了,因为在搅拌自制棉花糖奶油的同时你可以做一些清理工作。万博manbetex手机登录不过,手动搅拌器也可以完成这项工作。

一旦制作,你可以在我的着名软糖中使用这种绒毛,让一个绒毛螺母三明治,或搅拌一些热巧克力。

素食棉花糖绒毛

虽然我没有尝试过,但琼脂是明胶的共同素食主义者。它以一对一的基础取代明胶。我有很多人问如何制作棉花糖绒毛素食主义者.为此,您可以尝试琼脂琼脂选项并为蜂蜜替代糖。

在碗的自创蛋白软糖奶油

棉花糖软绵绵的食谱是你做的吗?别忘了在下面给它一个星级!★

一碗棉花糖绒毛从上面

自创蛋白软糖绒毛食谱没有玉米糖浆

产量: 8份
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 25分钟

这是一种看似简单的食谱,但当混合物达到温度时,你需要花一点时间观察糖果温度计。

原料

  • 1汤匙明胶
  • 1/4杯凉水
  • 一杯有机砂糖
  • 3/8杯水
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1/4茶匙香草精

指令

  1. 在大型混合碗中搅拌明胶和¼杯凉水。(如果您将使用您的立场混音器,那就是您要使用的碗。)
  2. 将糖,水,蜂蜜和香草组合在平底锅中。偶尔带来滚动,锻炼,搅拌​​,直到混合物在糖果温度计上达到软球阶段(112-115℃; 238-240 f)。
  3. 使用手动搅拌机或带扫夹附件的支架混合器,在搅拌碗中的明胶上慢慢倒热糖浆的混合器。当彻底合并时,提高速度高。击败直到混合物变得温暖并开始产生弹力。用我的立场搅拌机,我在大约十分钟内有一个充满明亮的白色棉花糖绒毛的碗。

笔记

*很多人问我如何制作素食棉花糖绒毛。虽然我没试过,琼脂是普通素食主义者替代明胶。它以一对一的基础取代明胶。

做这个食谱需要搅拌机。一个立式搅拌机就很容易了,因为在搅拌自制棉花糖奶油的同时你可以做一些清理工作。万博manbetex手机登录不过,手动搅拌器也可以。

我每年做一次棉花糖软糖的食谱就是为了加入我的自制软糖,但如果您需要保持更长时间,您可以将其存放在冰箱中2-3周。

营养信息:
产量:8 服务大小:1克
每份的量: 卡路里:94 不饱和脂肪:0G. 钠:2mg. 碳水化合物:27G. 糖:27G.

你做了这个食谱吗?

在Instagram上分享一张图片,并在标签上加上#可达可持续!

2013年12月首次出版;这篇文章已经更新。

点击保存或分享!

满足作者

克里斯波尔塞萨

克里斯·博尔德萨(Kris Bordessa)创立了“可达可持续”(Attainable Sustainable),作为复兴复古技能的资源。她的书,可达到的可持续:自力更生生活的失落艺术(《国家地理》)提供了一系列的项目和食谱,以帮助那些正在努力追求更充实的DIY生活方式的读者。

80评论…添加一个
  • Liane Curtis. 2013年12月30日,晚上7:14

    我与代表发表了谈话https://marshmallowfluff.com/今天,他们的绒毛不会在玉米糖浆中使用Gmo改性玉米。事实上,在广泛的实验室测试之后,他们的绒毛被批准用于进口到德国,这严格禁止转基因生物!那么母牛和猪的母牛和猪怎么样用于你的食谱中的明胶?他们是否已被喂养GMO改性谷物,或直接转基因遗传修改?就是想。

    • 托尼霍夫曼 2015年3月21日,上午5:08

      我同意,我想知道他们是否只吃无籽西瓜,这是GMO

    • 索尼娅 2016年10月22日,早上6:57

      我也在想gelitan的事。我曾经很喜欢Food inc,但有时我怀疑他们发布之前缺乏研究。他们倾向于发布含有太多不健康成分的食谱。

      谢谢你走上额外的一步。

    • 罗谢尔 2018年3月22日上午8:28

      我只是叫做绒毛公司,并被告知“超过玉米含有GMO。这是3/22/18。我很难过!

      • 玫瑰 2019年8月28日下午12:24

        我对玉米过敏,所以我很高兴找到了这个食谱!

        • 克里斯波尔塞萨 2019年8月29日下午1:53

          耶!

    • Levi. 2019年9月14日上午5点16分

      我可以没有绅士做到这一点吗?

    • 宝拉 2020年8月22日,下午2:39

      莉安,我很难过你觉得有必要取笑那些试图找出我们很多医疗问题的根源并为你自制食物的人。你可能知道,它们是人类饲养的草饲牛中极好的明胶来源。明胶不同于高果糖糖浆,它不是一种空白的“空卡路里”添加剂。明胶含有胶原蛋白和其他人体骨骼和肌肉健康所需的矿物质。从牛皮纸罐中取出的棉花糖绒毛经过了高度加工,我们的身体不需要任何东西。天哪,这是用蹄子做的,我可以用好的明胶,原糖,当地蜂蜜,我知道我的孩子吃得很好。

  • 奎因 2014年12月1日下午4:02

    谢谢这个食谱!这是否意味着我可以再次制作妈妈的软糖!?!是的!!

  • 杰里 2014年12月3日下午2:35

    看起来美味 !我会使用大湖明胶

    • Nichole Fusyy. 2018年11月23日,上午11:27

      是的!它有机!

  • 杰西卡@conveawareness. 2014年12月4日,晚上12:57

    克里斯,我绝对需要一个糖果温度计还是可以安全地盯着这一点?我没有糖果温度计,因为我不做糖果,但已经制作了一些超级美味的太妃糖,我可以通过眼睛。固定并分享。谢谢!=)

  • 德文郡 2014年12月5日早上6:59

    这可以用枫糖浆而不是糖制作吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2014年12月6日,上午8:48

      我没试过,所以说不准。你试着回去报告!

      • 莱恩H。 2019年11月25日下午3:47

        克里斯!我很感激这个食谱!我不得不放弃太多!!!
        我将寻找有机明胶。
        我很遗憾地知道有许多对玉米过敏的人。我很感激知道我并不孤单。
        再次感谢!

        • 克里斯波尔塞萨 2019年11月30日上午7:57分

          很高兴帮助!

      • 罗莉 3月26日,2020年,12:51 PM

        这可以用于棉花糖奶油糖霜吗?

        • 克里斯波尔塞萨 3月29日,2020年,下午1:20

          我无法想象为什么不!

    • 萨曼莎 2019年1月18日,早上6:39

      只是制造了这个绒毛!我用枫糖浆作为替代蜂蜜,也没有糖果温度计。我抬头看着“如何确定'软球'舞台,没有糖果温度计”。与立场混音十分钟 - 它出现了惊人!

    • 克里斯汀 2019年12月21日,晚上10:28

      用枫糖浆做绒毛有收获吗?

      • 克里斯波尔塞萨 2019年12月23日上午11:09

        更换少量蜂蜜?这应该很好。

  • 2014年12月7日,上午8:47

    你认为它会替代琼脂或其他素食增稠剂吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2014年12月7日,上午8:59

      我个人没有尝试过,但从其他人那里听说琼脂确实有效。报告吗?

  • 莎拉 2014年12月7日下午5点47分

    必须尝试! !

  • 贝卡 2014年12月9日上午10:47

    这些会像自制棉花糖一样硬吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2014年12月10日,早上6:55

      我从来没有足够长时间保持过!

  • 托马 2016年6月8日下午12:28

    非常感谢。我对玉米、玉米糖浆等过敏。显然,这限制了我在杂货店可以吃的很多东西,但你刚刚给了我一些很棒的食谱可能性。

    • 卡罗尔·L 2020年12月13日下午6点14分

      我找到了这个,但不记得在哪儿了
      这里有一个有趣的烹饪窍门:如果你把枫糖浆加热到华氏225度,它的稠度就会和玉米糖浆一样,可以作为你节日食谱中更健康的替代品。

      我是这样做的:如果一份菜谱需要一杯玉米糖浆,我就用1杯加1汤匙的枫糖浆炖,直到温度达到225华氏度。我把它倒进另一个碗里冷却,然后用它来代替玉米糖浆。

  • Daniela Vaca. 2016年10月1日,早上5:40

    请你能给我ml max surement吗?我的南美和多样性变化了很多

    • 克里斯波尔塞萨 2016年10月1日上午8:29

      必须有一个在线转换器吗?我不知道该怎么做。(当我找到公制/重量测量的食谱时,我也有同样的挣扎!)

    • 尼基 2019年10月13日,10:21 AM

      15毫升明胶,59毫升冷水,
      237ml糖,89ml水,15ml蜂蜜,
      1毫升香草精

  • Daniela Vaca. 2016年10月1日上午5点41分

    事实上,如果你能提供体重的食谱,那将是惊人的!谢谢!

  • Marianne. 2016年10月23日下午5点26分
    • 托马 2017年12月8日,下午2:21

      谢谢,玛丽安。我希望很快能尝试

  • 帕蒂 2016年11月21日,下午2:58

    我最近发现我对所有玉米产品有过敏,所以我很兴奋,我现在可以再次让棉花糖绒毛。非常感谢你。

  • 阿拉纳梅德斯 2017年11月5日,晚上7:14

    我用犹太鱼明胶成功制作了棉花糖。

  • 2017年12月15日,5:54 AM

    我得把这个做成无糖的。它会和THM温和的甜或Pyure一起工作吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2017年12月15日上午9:04

      这些替代品我都不熟悉,所以我不能说。如果你尝试了,报告回来!

  • 玛丽·哈代 2018年2月24日凌晨4点23分

    你用这个做过爆米花吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2018年2月24日,上午9:55

      我没有,但我想不出为什么行不通。

    • 南希·佩恩爵士数目 2019年1月12日,晚上7:52

      我和我的朋友在阳光下有两个孩子(面筋,乳制品,鸡蛋,大豆,油菜籽油,高果糖玉米糖浆等)的朋友,并且棉花糖Krispie款待是所有孩子和成年人的最爱!无论如何,我只是爱锦葵!哈哈

  • 米歇尔 2018年3月24日,晚上9:39

    太好吃了!我会再次这样做。

  • 戴夫 2018年4月20日,晚上7:26

    这个食谱我已经做过好几次了,每次松软的面团冷却几个小时后,就会变得非常粘稠,就像棉花糖一样。一点也不像罐子那样又软又粘。我哪里做错了?有人有过这样的经历吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2018年4月23日,下午3:46

      HM。它确实在它的冷藏之后稍厚,但我发现它在刺激产品的纹理中相似。也许尝试稍微少了明胶?

  • 艾米莉 2018年6月15日,早上6:46

    而不是琼脂琼脂,可以使用果胶代替牙蛋白?

    • 克里斯波尔塞萨 2018年6月15日,晚上7:45

      我没试过,所以无法回答你的问题。

  • Nichole Fusyy. 2018年11月23日,上午11:29

    这种味道都像蜂蜜一样吗?去年我制造了棉花糖,用蜂蜜和我的母亲,谁不喜欢蜂蜜的味道,不能吃它们。谢谢你。

    • 克里斯波尔塞萨 2018年11月23日下午1:28

      我不这么想。我想,只有高度敏感的人才会注意到蜂蜜的味道。

  • 林赛 2018年12月5日凌晨4点49分

    这个多少钱?我想做两个配方的软糖+一些吃?

    • 克里斯波尔塞萨 2018年12月5日,上午9:15

      它大致是您在棉花糖绒毛罐中找到的金额。

  • 2019年1月5日上午10:17

    我现在已经两次了。第一次批次,糖太难,但绒毛很美味。第二批使用冰水试验得到糖软球。皱纹出来了很大,我把蜂蜜缩小到了半汤匙。完成的绒毛以一些结晶结束。也许是从蜂蜜中的减少?

  • raissa. 2019年5月5日,下午1:03

    你好!你认为这款棉花糖绒毛可以吐伏在笑容中使用吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2019年5月7日,下午6:23

      我觉得它会很棒!(不确定烤它是什么意思?)

  • 蜜蜂 2019年5月23日凌晨1点49分

    食谱味道很棒,很好地锻炼,并且超级易于制造,但虽然我陷入了100%的食谱和方向,但它仍然是一个绒毛。一旦进入罐子并完全冷却,它就会变成一个令人失望的坚实棉花糖。我需要一个绒毛蔓延和倾角。为了制作自制棉花糖,但它很棒,我会再次使用它。现在我不知道该怎么办,会恢复皱无影吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2019年5月23日下午3:46

      谢谢你的反馈。不如少放点明胶?

  • c。 2019年9月14日,上午8:46

    我不想告诉你坏消息,但是棉花糖绒毛应该是用蛋白做的。明胶用于普通棉花糖中。据我所知,棉花糖软糖其实就是一种意大利蛋白霜。大多数食谱要求糖+玉米糖浆作为简单糖浆的基础,而不仅仅是糖。

    • 克里斯波尔塞萨 2019年9月20日下午12:50

      唉!我觉得那会很像蛋白酥皮。

  • 谢丽尔Vitello. 2019年11月30日,上午4:30

    在我尝试这个食谱之前,我想问一下我是否在饼干上堆积大量的勺子,我可以指望它握住它的形状吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2019年11月30日上午7:57分

      它的形状保持得很好!你可以在搅拌的时候测试一下。继续搅拌,直到它达到你喜欢的质地!

  • 朱丽叶史密斯 2019年12月6日上午5点41分

    谢谢你!我的小家伙对玉米过敏。你的食谱刚刚帮助我实现了他的生日蛋糕愿望!

    • 克里斯波尔塞萨 2019年12月6日,上午7:57

      很高兴让那个生日祝福成真!

  • Beverly Armijo. 2019年12月19日,下午2:27

    谢谢你分享这个食谱,它非常适合漂亮康复。蛋糕也是如此!百胜!

    PS:我们担心GMO的太多 - 当他说“不是那种悲伤的人的嘴巴,而是从嘴里贬低一个人,这是困扰着一个男人,我担心他的话。”
    让我们更多地担心来自内心的东西——那是爱而不是恨。祝福你的食物,让上帝照顾转基因食品。

    • 克里斯波尔塞萨 2019年12月23日,11:10

      我很高兴你喜欢它!(但我会坚持我的No-Gmo政策!)

  • 南希 2020年4月21日,下午3:02

    嗨,我做了这个,它的工作很大,但我把它放在杰伊,它去了液体......出了什么问题??

    • 克里斯波尔塞萨 2020年5月21日上午11:57

      我不确定。可能under-whipped呢?

  • 莫莉 2020年6月3日下午5点35分

    你好。我很兴趣制作这个食谱!虽然一个问题:我们应该使用琼脂粉还是像乳房般的琼脂琼脂?谢谢,看起来好吃!

    • 克里斯波尔塞萨 2020年7月18日下午2点22分

      正如我所说,我实际上没有用过这个,但我想象干粉?

  • 杰米 2020年6月10日凌晨2点56分

    我们家讨厌蛋白甜饼,商店里买的凉奶油。等不及要尝尝我的巧克力香蕉派了!!你认为它涂在馅饼上的时候会足够厚而不会变稀吗?尤其是放在冰箱里?

    • 克里斯波尔塞萨 7月1日,2020年7月1日8:26

      在我的经历中,它非常僵硬!

  • 倒钩 2012年7月23日,11:28

    我很高兴我找到了这个食谱!很简单,我手边有所有的食材!谢谢!

    • 克里斯波尔塞萨 下午12:31,2020年7月28日

      很高兴你成功了!

  • 琥珀色的 2020年8月5日,早上6:38

    你认为只用蜂蜜代替糖会起作用吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2020年8月6日下午3点23分

      如果要我猜的话,我觉得要变稠需要更长的时间,但我还没试过。如果你尝试了,你会汇报吗?

  • 约翰 2020年9月5日

    我听说每个人都喜欢这个食谱,听起来不错,但我的问题是,它和女主人做的奶油馅和纸杯蛋糕的实际味道有多接近,这就是我想知道的。

    • 克里斯波尔塞萨 9月5日,2020年8:09

      我觉得这跟女主人的小蛋糕不一样!

  • 艾琳 2020年10月20日凌晨2点28分

    什么是t架?TSP或汤匙(我在英国)

    • 克里斯波尔塞萨 10月26日,2020年,下午12:20

      汤勺-谢谢你提醒我,我错过了改变!

  • 卡罗尔·L 2020年12月13日,下午6:19

    我在哪儿找到的,但不记得是在哪儿了
    这里有一个有趣的烹饪窍门:如果你把枫糖浆加热到华氏225度,它的稠度就会和玉米糖浆一样,可以作为你节日食谱中更健康的替代品。

    我是这样做的:如果一份菜谱需要一杯玉米糖浆,我就用1杯加1汤匙的枫糖浆炖,直到温度达到225华氏度。我把它倒进另一个碗里冷却,然后用它来代替玉米糖浆。

发表评论