酸洗的鼻子种子有点不寻常，但它们提供了一个漂亮的味道流行音乐。这些乳房种子被称为“穷人的帽子”，但无论你称之为什么，他们都可以成为刺山柑的好替代品。
Fermentools.给我发了一个套件来试验。我发现它们是一个优秀和简单的方法，让我成功开始发酵。这是一个赞助的帖子。
什么是雀跃？
刺山柑是常用Lox的小深绿色球体。当搅拌成沙拉敷料或洒在意大利面时，它们是一个很好的味道。在他们成为我们称之为山雀的食物之前，他们是一个叫做升飞机或柏林丛林的植物上的花蕾。（创意，没有？）在打开之前收获的那些小的花朵并变成了一个美味的小调味品。
Caper浆果 - 去年我刚刚发现的山雀 - 也是美味的，但比帽子的常见程度不那么常见。他们是粗糙的泡菜的大小，加入奶酪板。
这些灌木丛在9-11中生长。对于我们大多数人在美国，越来越多，让我们自己的刺山柑是纯粹的愚蠢行为。
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那么我们可以替代帽子什么？
当我听说有可能让自己的“腌制刺山柑”的东西 - NASTURTIUM种子，你知道我不得不尝试。Nasturtium种子很丰富，嘿，免费食物！
现在，如果你不知道关于NAsturtium种子的那种，他们有一个非常强烈的胡椒味。那，结合了尖酸刻薄我在第一次尝试中使用了极好的有效的最终产品，没有人会吃。但我不是一个容易放弃的人。
改善了酸性的鼻子种子
随着盛开的露天莲花，我开始思考再次制作这些替代刺兽人的想法。我如何在没有压倒性的情况下利用这些，我决定尝试乳酸发酵。不需要醋。而你知道吗？有效！
由此产生的“帽子”有一个很好的微妙的味道。
发酵鼻子种子似乎减少了种子豆荚的一些叮咬，在一周的过程中，盐水在没有尖叫的情况下培养自己的醋样味道，“哦，我的善良是很多醋！”喜欢我的最后一次尝试。您可以从手中蚕食它们或使用它们作为呼叫他们的食谱中的替代品。
制作这些替代刺山柑
第一步是收获种子。选择您确定的植物没有被毒药喷洒。并肯定不会收获所有的种子。这将确保植物重建。
万博manbetex手机登录清洁种子并打破它们。（他们经常进入Twos或Thres。）将它们放入罐子中并将盐盐水倒在种子上。虽然大多数发酵只需要一轮发酵，但我发现这些发酵是必要的。几天后，他们开始发出硫酸气味。简单地排出盐水，用新鲜的盐水覆盖，让它们再次发酵几天。
确保种子完全浸没在盐水中非常重要。如果您没有玻璃重量，请创造创意。我用玻璃香料罐中的盖子，适合在罐子里面。
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★你做了这些替代刺山柑吗？不要忘记给它一个下面的星级评级！
可怜的男人的腌刺刀
酸洗的鼻子种子有点不寻常，但它们提供了一个漂亮的味道，是刺山柑的好替代品。
原料
- 1/2杯新鲜收获的年轻绿色衬垫种子豆荚
- 1杯蒸馏水
- 2茶匙海盐
指示
- 彻底清洗NASTURTIUM籽，去除任何剩余的茎，并分开种子豆荚。将种子放在宽口四分之一品脱罐中。
- 将盐溶于水中制作盐水;将盐水倒入扁桃种子上以覆盖。冷藏剩余的盐水。将玻璃重量放在种子顶部以防止浮动并保持种子淹没。
- 使用Fermentools Airlock System ---它适合任何宽口罐 - 以防止意外溢出并留出水果苍蝇。（我喜欢这种系统的发酵有多容易！）在大约三天后，打开罐子，你可能会闻到一些硫磺的气味。
- 排水种子，用保留盐水盖，并将气闸放回原位。允许在室温下坐下另外三天左右，然后给他们旧的口味测试。
笔记
营养信息：
屈服：6. 服务大小：1克每份的量： 卡路里：3. 不饱和脂肪：0G. 钠：1042毫克
Aloha！我是kris bordessa，
非常感谢您的第二次发酵的信息！我担心硫磺的气味！现在我会做第二盐水，期待最终结果。
没有“Fermentools Airlock系统？”有没有办法做到这一点
是的。只需使用常规盖子，但一定要通过打开和关闭盖子“破坏”它。
克里斯 - 在步骤编号4，排水后，您是否在发酵工具/盖子之前再次返回玻璃体重？非常感谢 -
是的。发酵的钥匙是将生产在盐水下方。
嗨克里斯，
你能解释多种发酵。你为什么这么做？
（我想到了今年这样做，但是当他们回到明年的时候，他们可能会等到明年夏天。）
谢谢，Elise
在第一次发酵后，它们对它们具有强烈的硫酸气味，在第二发酵后醇溶液。
您可以很容易地剥离自来水。第一种方式是煮沸，但成本资源。我喜欢这样做的方式，每天早上都是过滤我的水，然后让它坐24小时。氯只是蒸发，这对于我的自来水很好，但在我的游泳池里吮吸。se la vie。哦......我有1加仑苹果汁容器，我用来用于剪辑和葡萄酒的第二发酵;当他们不使用时，我只是用过滤水填充它们，以便我备份用于罐头，发酵或仅用于额外的饮用水的脱氯水。
好主意！