这些毛绒金莲花叶像觅食的版本希腊dolmades。食用金莲花叶子有辛辣味。在这里，他们充满了大米和蔬菜，但这个配方可以使素食或肉。
当我的朋友，苏珊跟我谈酿金莲花叶她做，我知道我想在这里分享。当我看到她的“草料和花园母亲节早午餐”的照片(包括那些填满旱金莲叶子的照片)时，她的凉爽指数上升了10倍。幸运的是，她同意为我写食谱。
食用金莲花叶
通过苏珊Chouinard（她是一个美食家和一个网页设计师，乡亲）
我喜欢这个配方，因为我可以从我的后院，他们是丰富的，耐寒收获可食用的金莲花叶和花。这些面包卷在室温下很好吃，所以可以作为野餐或百乐餐的前菜。我在家里把它们作为开胃菜或正餐的一部分。
注意：这是一个非常灵活的配方。发挥你的想象力和你手头上的东西来做一个美味的馅料吧!此配方可制作20-25片可食用旱金莲叶。额外的填充可以是冻或者用来做其他的事情。
酮酿金莲花叶
这种灵活的配方可以很容易做到无谷物和keto友好。简单地用米菜花代替大米。确保你从菜花中挤出尽可能多的液体，以防止潮湿。
素酿旱金莲叶
是的，你可以让这些素食主义者了。取而代之的是被称为为，使用煮熟的扁豆，让在鸡汤蔬菜汤立肉。
★你做这些毛绒金莲花叶？不要忘了给它一个星级以下！
酿金莲花叶
从食用金莲花叶制成的这些辊在室温下是很大的，所以可以是优秀的作为补充提前菜野餐或聚餐。我在家里把它们作为开胃菜或正餐的一部分。
成分
填充
- 3.杯熟短粒米(可代替谷物或其他种类的大米，或任何组合)
- 1T。特级初榨橄榄油
- 1洋葱,切碎
- 1丁香大蒜，切碎
- 1杯切碎的番茄(新鲜或罐头/排水)
- 1/2英镑瘦肉绞碎的牛肉或羊肉(可选)
- 1/3杯松子，烤
- 1/4杯切碎的新鲜平板叶欧芹或薄荷
- 1/2杯切碎金莲花花
- 1-1 / 2T。酸豆
- 1T。特级初榨橄榄油
- 1tsp。柠檬汁
准备
- 20 - 25新鲜金莲花叶 - 干修剪接近叶
- 3/4杯蔬菜汤或鸡汤
说明
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烤箱预热至350F。
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轻轻地洗净旱金莲的叶子，把它们放在一边。
使填充
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根据包装上的说明制作米饭，在开始之前让它稍微冷却一下。
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放置在一个大碗里的米饭 - 你会加入馅料成分的大米的其余部分。
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用橄榄油炒洋葱和大蒜，直到变软但不会变成棕色，然后加入切碎的番茄，中火加热3-5分钟。把这种混合物加到米饭里，然后混合。
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将绞碎的牛肉放入锅中，洋葱/大蒜/番茄混合物，用中火加热，切成小块，就可以得到一个很好的碎汉堡了。
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一旦汉堡完全熟透，将它添加到大米混合，并结合。
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现在，拌入剩余的成分 - 烤松子，切碎的香菜，切碎金莲花花，和酸豆。味道，如果需要调整盐和胡椒。
酿旱金莲叶子
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放在工作表面上的金莲花叶的地方之一，干面朝下。（我喜欢用这样的大板。）把一茶匙或更多的混合物在叶的中心，然后小心地折双方部分地大米和辊紧紧朝向叶的顶部，与边缘结束下方卷起。
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重复与所有的叶子和在一层与叶向下的接缝紧密地挤紧（使他们不UNROLL），放入一个玻璃或陶瓷烤盘。
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将鸡汤倒在旱金莲叶子上。
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把盘子盖紧，在烤箱中间的架子上烤45分钟。检查一下，确保面包卷在烹饪到一半的时候没有变干。如果是的话，在上面舀一些热肉汤。(不要把冷汤舀到热的玻璃或陶瓷烤盘里，因为它会导致平底锅碎裂!)
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偏凉，服务热情，或等待更长的时间，并在室温下发球局。
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食用前，淋上一汤匙左右的橄榄油，一茶匙左右的柠檬汁。把剩下的面包卷冷藏起来。
配方注意事项
这是一个非常灵活的食谱。发挥你的想象力和你手头上的东西来做一个美味的馅料吧!这个配方足够制作20-25片旱金莲树叶。额外的馅料可以冷冻或用于其他用途。
你可以用这些来代替刺山柑腌旱金莲的种子了。
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嗨...只是想知道各种你用这些脏东西卷的......对矿井叶子是不是大到足以填充和滚...
你好，索尼娅——它们是某种“蔓生的旱金莲花”，但我不确定是什么品种。我住在Waimea，我的叶子(后面是野生的)有5到6英寸宽。花更少，侵入性更强。我们得削减很多。
对什么最喜爱的民族食谱有很大的扭曲！我绝对喜欢使用nasturtiums作为配菜。他们是如此喜庆和弹簧Y，尤其是可爱的女士茶或新娘送礼吃饭。
这是我第一次听说采珍珠草!我一直认为你必须在花园里种植它们。
感谢一个伟大的文章！
有多少这样的组合？感谢分享
这取决于你的旱金莲叶子的大小，但你应该能够填满一个烤盘。
超级容易。我会再做。
这是绝对好吃。我们有一吨nastirtiums成长的，我们不希望他们去浪费。这里的我们享受着准备https://www.youtube.com/watch?v=89X7-Bwf1M0
谢谢分享!很好吃!干杯,玛丽亚
这太酷，我喜欢你的视频。很高兴知道配方的印证为您服务！阿罗哈！