为什么在杂货店购买一罐腌制的Jalapeños,当您可以在露台上拔掉植物的辣椒的家庭批次?
如果你喜欢用辣椒添加香料到你的食物,请务必尝试这个自制烟熏辣酱, 也!
由Jodi Torpey贡献
腌制的jalapeño辣椒是在这里最喜欢的食物,我通常有一个商店买的罐子,准备加入panini三明治,顶部a比萨,或撒上墨西哥食物。
但是,由于今年的园艺产生了如此优秀的智利辣椒作物,我决定为腌辣椒创造自己的易食谱。
自制腌制jalapeños.
我将这些冰箱的配方混合在坐在冰箱里的罐子后面的成分列表开始,然后加入我自己的想法。我尝试了数量,直到腌制盐水恰到好处。
在你开始之前,请拯救自己一些痛苦并滑动一副厨房手套,以保护你的手和眼睛,同时使用新鲜的辣椒。
这个配方制作了一品脱腌鸡肉辣椒,但它可以轻松加倍(或两倍!)。用冷藏,辣椒将保持几个月。
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腌墨西哥胡椒辣椒
原料
- 1 3/4杯白醋
- 1大丁香大蒜
- 1茶匙犹太盐
- 1/8茶匙姜黄
- 1/2磅新鲜的Jalapeño智利辣椒
指示
- 将醋,盐和姜黄结合在一个小的平底锅中,缓慢加热到沸腾附近。
- 液体是加热,洗涤辣椒并切断茎。
- 将辣椒切成1/8英寸的戒指,并将它们放入品脱罐中。
- 用辣椒戒指剥了大蒜丁香并将其放入罐子里。
- 将温暖的盐水倒在罐子里的辣椒上;海豹。
- 让混合物略微冷却;用盖子密封并存放在冰箱里。
- 让JalapeñoPeppers在使用之前腌制几天。
笔记
用制冷,腌渍的辣椒将保持几个月。