用这个罐装桃子的配方保持夏季的口味;柴香料的加入使这些额外的特殊。今年冬天,你会如此高兴在你的食品室里有这些罐装桃子!
柴五香桃子在轻的蜂蜜糖浆
新鲜的桃子是夏季的乐趣之一。当赏金完全摆动时,我们尽可能多地保存并在鞋带上使用它们,到顶部冰淇淋,然后将罐子或两个卷入桃黄油季节过去了。罐头桃子很容易使用a水浴罐;桃子是一种高酸性食物;压力罐不需要!
有关的:桃子馅饼用面包屑顶部
选择正确的桃子(如果可以)
桃子有两种石头类型 -独轮桃子和夹层。当你切成一个夹层桃子时,肉体“紧紧抓住”坑,你必须做一些额外的工作来削减它。
Freestone Pits更易于删除。事实上,当你削减飞机桃子半时,当你打开它时,坑会从水果中自由落下;只是给它一点扭曲。选择自由店桃子使你的保留工作更容易,特别是如果你希望桃子!
Freestone Peach的顶级品种是Elberta。其他品种包括El Dorado,皇后,味道,印度自由,奥海里,红钢,依赖和雪美。从所有桃子品种上获得崩溃挑剔网站。
只有夹层桃子可用?如果价格是对的,请去!你仍然有同样的味道,但是完成的切片可能不那么漂亮。
选择罐装桃子的成熟水果
为了最好的优质桃子应该在收获和罐头之间成熟一天或多天。通过将它们保持在冰箱中,您可以延迟处理新鲜的桃子。选择成熟,成熟的水果,为罐头桃子,但你不希望它成熟,这是糊状的。
在这个配方中使用蜂蜜进行罐装桃子
蜂蜜会给你的罐装桃子(和其他水果!)大多数人享受的泥土味道。罐头最好的蜂蜜是温和的味道和浅色。使用蜂蜜为您提供了天然甜味剂的好处,使灯糖浆不会过度折叠成品罐装桃子的味道。
蜂蜜比糖更甜味。你只需要使用¾一杯蜂蜜来代替1杯糖。使用蜂蜜会使水果变暗一点,而不是如果你用糖制作糖浆。
蜂蜜是成人食物,不适合18个月之下的儿童。当你在做罐头时考虑到这一点。请务必在处理后正确标记罐子,这样您就不会与小家分享此批次。
如果你不愿不要在这个食谱中使用蜂蜜,你可以替代有机糖。(参见配方笔记。)
罐装桃子与柴香料
向罐装桃子添加香料,给水果有点深度。如果你手头没有柴香料,或者更喜欢保持简单,只需跳过加香料。
轻松剥落和切片
为家庭罐头剥离桃子的最简单方法是让它们快速浸入沸水中。遵循冰冷的水中的小插头。此过程将让您轻松地将皮肤从桃子中滑动。曾经皮肤,决定是否喜欢桃子或切片。一半很漂亮,但如果你选择将它们切成较小的碎片,你将在每个罐子里得到更多桃子。
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填充罐子和加工时间
你将桃子或切片包装成宽口罐装罐,以在罐子边缘的约1/2“内,然后加入糖浆,保持顶部的半英寸空间。
- 品脱尺寸罐子25分钟
- 夸脱罐子30分钟
请注意,如果您居住在高于1,000'高度以上的高度,您可能需要调整处理时间。检查您的本地合作延长办事处或参观国家家居食品中心了解更多信息。
★你是否使这个Chai-Fail Capiced Compeipe用于罐装桃子?不要忘记给它一个下面的星级评级!
柴五香桃子在轻的蜂蜜糖浆
用这个罐装桃子的配方保持夏季的口味;柴香料的加入使这些额外的特殊。今年冬天,你会如此高兴在你的食品室里有这些罐装桃子!
原料
- 6-8新鲜的成熟桃子
- 4杯水
- ¼杯蜂蜜
- 柴香料味道
指示
- 设置你的工作区域:一个带冰水,一个空碗,计时器和开槽勺的一个碗。用水填充一个大锅并煮沸。
- 用刀在每个桃子的茎端切割x。将一个或两个桃子放入沸水中30秒,转移到冰水60秒,然后放入空碗中。用你所有的桃子重复。现在剥离每一个桃子---皮革应该很快滑落。(丢弃到堆肥箱中。)
- 将每个桃子切成两半,取出坑,然后将每个季度切成三块。
- 为了保持变暗,将切片放在含柠檬汁的水中,抗坏血酸(3克抗坏血酸至1加仑冷水),或醋。流走。
- 将茶匙柴香料添加到每个罐子里。
- 将桃切片包装成品脱罐子,从罐子顶部留下½英寸的顶部空间。
- 将另一个香料添加到每个罐的顶部。
- 煮沸4杯水并加入¼杯蜂蜜制作轻质蜂蜜糖浆。
- 用沸腾的蜂蜜糖浆覆盖桃子,保持½英寸的顶部空间。
- 在罐子外面滑动果黄油刀去除气泡。盖上罐子。
- 每品脱25分钟或每夸脱30分钟(原料包方法)中的水浴罐。
笔记
不想用蜂蜜?这种罐装桃子的配方可以通过代替1杯有机糖来调整,以代替¾杯蜂蜜。
营养信息:
屈服:18. 服务大小:1克每份的量: 卡路里:33. 不饱和脂肪:0G. 钠:2mg. 碳水化合物:8G 糖:8G
您还可以使用盐来防止桃子变暗。盐也是一种味道增强剂。记得在将盖子和戒指放在罐子上擦拭罐子的顶部和螺纹,以确保良好的印章。