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如何在家里制作烧烤芯片

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这些自制薯片的调味料是你最喜欢的烧烤薯片的山寨品。

在一个白色盘的自创烤肉芯片

尽管我们努力尝试在这个家庭中吃更健康的饮食,但我无法帮助自己。我订购了一份凯西理发师的副本由划痕制成的经典零食.我丈夫拿起书说:“你为什么买这个?”我们不吃这种东西。"唔,杂拌又能怎样那是为什么我有这本书。此外:女主人蛋糕(巧克力和橙色),纳米奶酪Doritos,自制薯片,托特托特和肉桂突然馅饼。肉桂流行音乐馅饼!!

这本书是充满食谱的塞克,可以使用真正的食品来复制您最喜欢的垃圾食品。它可能不是健康食品,但自制版本肯定有比商店购买的版本更少(我无法发出的)并在家中制作它们消除了包装。

自制薯片

我决定尝试自制芯片食谱(烧烤风味,批准)从理发书的书中,当我的长子,高校的家里,要求汉堡包吃晚餐。自制薯片和汉堡?听起来不错!

从零开始制作的经典零食

照片:Ulysses按

我最小的儿子把土豆切成片(用食物加工机),然后把自制薯片里的香料混合在一起。我做了煎。

我不怎么油炸;我惊讶地发现,它不像煎培根那样飞溅和砰砰作响。自制的薯片具有我们喜爱的经典烧烤薯片味道。在场的每个人都对结果印象深刻。

如果您愿意,您还可以跳过烤肉香料并简单地盐煮熟的芯片。用这个提供普通的自制芯片葱浸或这个法国洋葱浸

在不锈钢锅里用泡沫油煎炸自制薯片

我们的笔记或改变自制芯片配方

  • 这道自制薯片的食谱是在从零开始制作的经典零食并得到作者的许可。在书中,作者详细介绍了油炸方法。
  • 我们是那些节省烟杆油脂的家庭之一。我们在培根润滑脂和花生油混合中炸薯条。作者推荐蔬菜或油菜油;我选择不使用这些转基因油。
  • 如果您选择使用培根润滑脂,请切割香料混合中的盐量。
  • 我发现,在煮熟的薯片上撒上香料,一分钟后就把它们裹得太厚了,不符合我的口味。让它们沥干近五分钟就达到了我喜欢的自制薯片的调味水平。
  • 切片越薄,自制的薯片就越脆。
  • 您可以访问作者 - 查看更多她的食谱 - AT好的。食物。故事。
在一个白色盘的自创烤肉土豆片

你自己做的薯片吗?别忘了在下面给它一个星级!★

在一个白色盘的自创烤肉芯片

自制烤肉土豆芯片

产量: 6份
准备时间: 10分钟
煮熟时间: 5分钟
总时间: 15分钟

它可能不是健康食品,但这些自制薯片的成分肯定比商店里买的少。在家里生产这些芯片也消除了包装。

原料

  • 2磅约4中育空金或赤褐色土豆
  • 2 T.烟熏辣椒粉
  • 1吨牢牢包装浅棕色糖
  • 2茶匙。粗盐
  • 2茶匙。辣椒粉
  • 1茶匙。蒜粉
  • 1茶匙。洋葱粉
  • 1/2茶匙。胡椒
  • 煎炸用的油(见下面的注释)

指示

准备土豆

  1. 带来一个4夸脱的储存用水充满水沸腾。用厨房毛巾排一张烤盘。虽然水来煮沸,请尽可能稀薄地冲洗并剥皮土豆。将一半切片转移到沸水中,煮3-5分钟。不要超越他们;这只是跳跃开始烹饪过程。使用开槽勺或撇渣器,将切片转移到厨房毛巾,拍打干燥。用第二批马铃薯切片重复。

准备香料混合物

  1. 将所有香料放入拉链袋中,摇匀

煎炸和季节筹码

  1. 在电油炸锅或高边大锅中加热至少2英寸的油至350华氏度。在烤盘上铺上纸巾和冷却架。将土豆片分批炸至金黄色。用金属撇嘴把煮熟的薯片捞出来,沥干在准备好的烤盘上。冷却一分钟后,将薯片放入拉链袋中,轻轻摇一摇,使调料均匀分布。把薯片从袋子里拿出来,对剩下的切片重复这一步骤。

笔记

这些自制薯片最好在炸好的那天吃。

营养信息:
产量:6. 服务大小:1克
每份金额: 卡路里:One hundred. 不饱和脂肪:0G. 钠:680mg. 碳水化合物:21G. 纤维:4G 蛋白质:4G

你做了这个食谱吗?

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遇见作者

克丽丝Bordessa

克里斯·博尔德萨(Kris Bordessa)创立了“可达可持续”(Attainable Sustainable),作为复兴复古技能的资源。她的书,可实现的可持续性:迷失的自主生活艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

7.评论…添加一个
  • 克里德克斯特 2013年8月27日,凌晨2:11

    我可以看到你为什么被这本书诱惑 - 不仅是整个想法本身,而且我读过大理发师的写作,她是一个很好的作家。

    我们倾向于在这里制作出炉的薯条和芯片,我已经了解到多年来,如果你看烤箱,可以干燥烘烤它们 - 没有石油。他们味道很棒。烧烤和泰国辣椒口味是我要说的,所以很高兴阅读你对这个食谱的体验。

  • Deborah Davis. 2013年9月4日上午8:19

    作为一个薯片迷,我为你鼓掌!大家都知道我和我的闺蜜们很快就会吃下一整袋的烤薯片。现在我们可以从头开始做了。不过我可以试试用椰子油做。百胜!

  • 珍妮 2013年9月19日上午8:32

    一旦你完成了一旦你完成了烹饪油做了什么?这对我来说是伟大的谜,为什么我害羞地远离煎炸。

    • 克丽丝Bordessa 2013年9月19日上午8:37

      没有很多剩下;芯片吸收了很多。但我通常刮去这样的锅,进入我的鸡肉的饲料。他们喜欢它。

  • 奥本 2014年11月9日,下午8:37

    百胜!你认为有可能烘烤这些而不是油炸吗?你试过这个变化吗?

    • 克丽丝Bordessa 2014年11月24日晚8:21

      我很喜欢尝试——我当然会去尝试!

  • 弗兰 2018年4月9日,晚上8:24

    我们被这些味道多么像商店买的薯片所震撼!

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