这些自制薯片的调味料是你最喜欢的烧烤薯片的绝佳仿制品。
即使我们努力在这个家庭中吃更健康的饮食，我还是忍不住。我订了一本凯西·巴伯的经典小吃从零开始.我丈夫拿起这本书说:“你为什么买这个?”我们不吃这些东西。"唔,杂拌又能怎样这是为什么我买了这本书。还有:Hostess Cupcakes(巧克力和橙子)、Nacho芝士多力多滋(Nacho Cheese Doritos)、自制薯片、Tater Tots薯片和肉桂馅饼(Cinnamon poptarts)。正值肉桂!
这本书里有很多用真正的食物配料来复制你喜欢的垃圾食品的食谱。可能不是健康食品但是，自制的版本肯定比商店里买的版本成分更少(而且没有我叫不出名字的)，在家自制的版本就不用包装了。
自制的薯片
我决定尝试一下自制的芯片食谱(烤肉的味道，当然)当我的大儿子从大学回家要汉堡包当晚餐时。自制薯片和汉堡?听起来不错!
我最小的孩子把土豆切成片(用食品加工机)，把香料混合在一起，我们把自制的薯片放进去。我炸了。
我不怎么油炸;我惊讶地发现，与煎培根不同的是，它几乎没有飞溅和爆裂的声音。自制的薯片有我们喜欢的经典烧烤味。桌子周围的每个人都对结果印象深刻。
如果你喜欢的话，你也可以不加烧烤调料，只在熟薯片上撒点盐。配上普通的自制薯片葱蘸或者这个法式洋葱浸.
我们的笔记或自制薯片食谱的改变
- 自制薯片的配方是浓缩版的经典小吃从零开始并经作者许可共享。在这本书中，作者更详细地介绍了油炸方法。
- 我们是那些节省熏肉油脂的家庭之一。我们在熏肉油和花生油的混合油中煎炸了薯片。作者推荐植物油或菜籽油;我选择不使用这些转基因油。
- 如果你选择用培根油，把香料中盐的分量减半。
- 我发现，把煮熟的薯片和香料混在一起，一分钟后就把它们裹得太厚了，不合我的口味。让它们晾干近五分钟，达到了我喜欢的自制薯片的调味水平。
- 切片越薄，自制的薯片就越脆。
- 你可以访问作者-并看到更多她的食谱-在好。食物。的故事。
这些是你自制的薯片吗?别忘了在下面给它评个星!★
自制烧烤薯片
它可能不是健康食品，但这些自制薯片的成分肯定比商店里买的要少。在家里做这些芯片也消除了包装。
准备时间
10
分钟
做饭的时间
5
分钟
总时间
15
分钟
份
6
份
卡路里
One hundred.
千卡
成分
指令
准备土豆
-
取一个四夸脱的汤锅，盛满水，用大火烧开。在烤盘上放一条厨房毛巾。当水烧开的时候，将土豆洗净并尽可能地削薄。将半片放入沸水中煮3-5分钟。不要长时间烹调;这只是烹饪过程的开始。用漏勺或漏勺，把切片移到厨房毛巾上，轻轻拍干。重复第二批马铃薯片。
准备香料混合物
-
将所有香料放入拉链袋中，摇匀
炸薯片并调味
-
在电炸锅或大的高边锅中加热至少2英寸的油到350华氏度。在烤盘上铺上纸巾和冷却架。将土豆片分批炸至金黄色。用金属刮板捞出煮熟的薯片，沥乾在已备好的烤盘上。冷却一分钟后，将薯片放入有拉链的袋子中，轻轻摇一摇，将香料撒入其中。将薯片从袋子里拿出来，重复同样的步骤。
配方笔记
这些自制的薯片最好在油炸的时候吃。
合作推广:专家帮助，(大部分)免费
我能理解你为什么被这本书所吸引——不仅是整个想法本身，我还在别的地方读过巴伯的作品，她是一位优秀的作家。
我们在这里倾向于做烤制的薯条和薯片，多年来我了解到，如果你看着烤箱，就可以把它们烤干——不用油。而且味道很好。我不得不说，烧烤和泰国辣椒口味是我的最爱，所以很高兴读到你对这个食谱的体验。
作为一个薯片迷，我为你鼓掌!大家都知道，我和我的女朋友们很快就吃掉了一整袋的烤薯片。现在我们可以从零开始。不过，我可能会尝试用椰子油来做。Yum !
你用完食用油后做了什么?这是我最大的谜团，也是我为什么不愿吃油炸食品的原因。
剩下的不多了;薯条吸收了很多。但我通常会把这样的平底锅刮进我的鸡饲料里。他们喜欢它。
Yum !你认为有可能把这些东西烤着吃而不炸着吃吗?你试过这种变化吗?
我热衷于实验——我当然愿意尝试!
我们惊讶地发现这些东西尝起来多么像商店里的大树枝!