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甜点:简单的姜饼和新鲜的姜

2017年10月21日/ /更新2019年12月6日/ /克丽丝Bordessa//5个评论

跳转到配方

姜饼用新鲜的生姜味道是无与伦比的。把这些容易做的姜饼和一杯牛奶或一杯热茶一起端上桌,或者作为礼物送人。

我喜欢姜的味道,无论一年中的什么时候。但是随着时间的推移,天气变凉了,姜的温热辛辣就更受欢迎了——尤其是当它和一杯热气腾腾的咖啡一起出现的时候。

姜饼干面团用普通的饰擀面杖

用饼干切割器来做这些容易做的姜饼。圣诞姜饼人,当然,或简单地切成基本的方块。你可以用方形的饼干切割器,或者试着用披萨切割器。

用饼干刀把姜饼面团切成方块

一个浮雕擀面杖使得即使是简单的广场显得高贵典雅。

首先,你需要用一个标准的擀面杖把面团擀开,然后用压花擀面杖做出漂亮的图案。

制作容易姜饼用鲜姜。左,轧面团浮雕擀面杖。右,压花面团

姜饼配新鲜姜

鲜姜给这些cookie的额外突发的味道。如果你没有获得新鲜生姜,你当然可以用干姜;只是使用干姜一汤匙更换地面姜根。

姜饼面团切成方块

虽然这些简单的姜饼是开启秋季香料季的好东西,但对于那些容易晕车的人来说,作为自驾游的零食也是不错的选择。(姜也有帮助!)

让他们与这些一起度假的cookie交换卷糖饼干和巧克力饼干你会是党的打击!

红色和白色的麻绳绑方姜饼

你用新鲜的姜做了这些容易做的姜饼吗?给这个食谱一个星级以下!★

红色和白色的麻绳绑方姜饼
4.12从17票
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简单的姜饼和新鲜的姜

这些饼干看起来很漂亮,但是不要摆弄那些挑剔的饼干切割器。

课程 甜点
菜 美国
关键字 自制姜饼的食谱,姜怎么做
准备时间 15 分钟
做饭的时间 10 分钟
总时间 25 分钟
份 24 饼干
卡路里 86 千卡
作者 克丽丝Bordessa

成分

  • 3.杯未漂白的有机通用面粉
  • 1 - 1/2茶匙泡打粉
  • 3/4茶匙小苏打
  • 1/4茶匙海盐
  • 2汤匙鲜姜末
  • 2茶匙肉桂
  • 1/4茶匙地面丁香
  • 6汤匙无盐黄油
  • 3/4杯红糖不拥挤的
  • 1大蛋
  • 1/3杯糖蜜
  • 2茶匙香草精
  • 1/2茶匙柠檬皮可选

指令

使面团:

  1. 拂面粉,发酵粉,在一个小碗里小苏打,盐,姜,桂皮,丁香和一起。
  2. 垮掉的黄油,红糖,并在一个大碗里的鸡蛋在一起,直到充分混合。您可以在此通过手工或在你的桌上混合器的中速碗做。
  3. 加入糖蜜、香草和柠檬皮;搅拌至完全混合。
  4. 慢慢加入干料搅拌至面团光滑。
  5. 把面团分成两半。用湿茶巾将每半包好,放入冰箱冷藏两小时或一夜。

卷和烤饼干:

  1. 在烤盘上慷慨地涂上黄油,或者铺上硅胶烤垫或羊皮纸。
  2. 从冰箱中取出一部分曲奇饼。把面团翻出来放到撒了少许面粉的表面上。把面粉撒在面团上和擀面杖上。
  3. 将面团擀成四分之一英寸厚,如果需要的话可以使用额外的面粉以防止粘着。为了使这些简单的姜饼有一个漂亮的图案,使用一个浮雕擀面杖盖在擀好的面团上。
  4. 用饼干刀把饼干切成各种形状,或者干脆切成正方形。把饼干移到烤盘上,把它们隔开两英寸。
  5. 350华氏度烘烤7-10分钟;少吃软饼干,多吃脆饼干。
  6. 从烤箱中拿出来;让饼干静置几分钟直到变硬,然后转移到铁丝架上。

配方注意事项

如果你没有获得新鲜生姜,你当然可以用干姜;只是使用干姜一汤匙更换地面姜根。

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克丽丝Bordessa

关于克丽丝Bordessa

克里斯Bordessa创办达到的可持续发展作为振兴复古技能的资源。她的书,可实现的可持续:自立生活的失落艺术(《国家地理》)提供了一系列的项目和食谱,帮助读者实现更有成就感的DIY生活方式。

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读者互动

评论

  1. 《阿凡达》 米歇尔

    2018年3月24日下午5:08

    伟大的秘诀!

    回复
  2. 《阿凡达》 阿德莉娅娜Deffes

    2018年12月23日中午12点42分

    不会推荐存储湿布 - 我的面团的味道姜完全蒸发过夜。很兴奋,在不需要使用塑料的想法,但它可能是一个必要的步骤。Cookies是在冰箱一晚后,基本上无味。很高兴我做了一个试验批量我党之前,所以我就知道!

    回复
    • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

      2018年12月27日下午4点09分

      谢谢分享你的经验。

      回复
  3. 《阿凡达》 黛布拉·博纳姆

    2018年12月27日晚上7点51分

    谢谢你的食谱。我对我买的两个擀杖很失望。它们不会在饼干上留下凹痕。你展示的图片在滚轴上有更深的凹痕。我很不高兴,因为我真的不觉得我会用这些。☹️

    回复
    • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

      2019年1月5日下午4:43

      也许你可以回报他们?

      回复

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