当人们谈论觅食和野性时,我必须承认:我觉得是一种骗子。因为我住在夏威夷的温度旺盛,我可以在这里觅食,甚至在整个冬季的冬季饲养各种新鲜农产品和草药。(尽管你可能会听到后院觅食在这里有点季节性。)
就在几天前,我收获了一些生长在路边的黄色番石榴。每年这个时候在岛上不太驯服的地区游荡也让我有能力去寻找食物liliko胡(百香果),柑橘类,草莓番石榴,芒果, 和Nasturtium离开了。
但无论你住在哪里,如果你进入野外,你可能会感到惊讶你可以为餐桌觅食。我问了来自不同地区的一些博主朋友,他们如何接受从野外收获的想法 - 以及为什么。我希望您可以灵感研究您可能有什么可用的您的区域和实验野生工艺!
安妮从蒙大拿州家园- 在蒙大拿州的后院觅食(Missoula)
对我们来说,在我们的“后院”中觅食是一种生活方式。
这是一种收获免费有机食品的方式,让我们的家庭全年都能自给自足。虽然大多数人认为夏季是采摘浆果的最佳时间,但在海拔较高的地方仍有大量的浆果可供采摘。
在较高的海拔时,哈克贝利灌木丛的叶子变成了辉煌的红色,但仍然有很多成熟的哈克伯里斯等待被选中。野外果树灌木充满了悬挂,提供了丰富的维生素包装浆果。俄勒冈葡萄浆果可以在低生长灌木上找到。
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我们最近发现夹火和萨斯卡通(Sasterberry)灌木,悬挂着装满成熟浆果的升高,准备觅食。狂野的玫瑰臀部可以在整个森林中觅食,甚至进入冬季。
一旦你花时间学习,你可以疯狂地收获的各种食物是惊人的!(上面的图像:俄勒冈葡萄)
泰丽从宅基蜜- 密苏里州的后院觅食(Kirksville)
当跌倒时,我们喜欢觅食坚果!我们的一些最爱包括黑核桃和山核桃螺母。山核桃坚果有这么精致,美味的味道 - 难怪松鼠这么多爱他们!
我们还喜欢在我们的区域“后院”为秋橄榄(Elaeagnus Umbellata)。这些灌木丛在扰乱的土壤中容易成长,因此在许多地方被认为是侵入性的,但我们认为他们是一个惊人的自由水果来源!当他们的灰脂涩水果终于变得甜蜜时,他们会产生一个梦幻般的果酱。
我们考虑向食物觅食,是为我们家庭获得最具超级粮食的另一种方式。此外,它是一种美味且廉价的方式来庆祝我们的食物来源的季节性。(上图:秋橄榄)
凯茜从哈伯德的母亲在肯塔基州(派克维尔)觅食
中央阿巴拉契亚人有历史充分利用我们的环境资源,这自然延伸到我们觅食和野生术的历史。
许多本土果树,如美国柿子和爪子,开始围绕瀑布落下,我们必须快速进入含糖果实,然后扑脱纸和浣熊找到它们。
秋天较低的温度刺激了耐寒植物的萌发和生长,如西洋菜(“creasy greens”)和鹰嘴草。这些蔬菜从冬天一直生长到春天,每次都能提供新鲜的沙拉保存的食物支配餐盘。
丰富的黑核桃众所周知,超越了这些地区,为其复杂的味道,但山核桃坚果也是非常理想的。尽管我的城市拥有多种多样和异国食品的杂货店,但我继续觅食这些原生阿巴拉契亚食物。
虽然我享受了我现代生活所提供的全球视角,但对我来说,保持联系和我的祖先对我来说很重要。觅食和野性允许相互成就这些目标。
当然,我也喜欢美食,没有比在我自己的后院的更好的食物。(上面的图像:山核桃坚果)
苏珊从学习和渴望- 宾夕法尼亚州的后院觅食(克拉克峰会)
在东北部,秋季是秋季橄榄,大黄,黑胡桃,菊苣,crabapple., 蔓越莓,蒲公英根,耶路撒冷朝鲜蓟,杜松,橡子,玫瑰果,甜蜜的蕨类植物,野生葡萄,蓍草,冬叶叶和浆果,豆瓣等等!
这很难说出觅食的一个原因 - 有这么多!觅食宾夕法尼亚州食用植物的野生植物给了我一个户外的机会。秋季通常在这里美丽。我喜欢学习哪种植物是可食用的;这真的是一个迷失的艺术。喂养我的家庭营养密集的食物是重要的,野生食物一般都适合该法案。
为食物觅食,以及园艺,有助于让我走出杂货店并拯救我的钱。但是,我认为,即使没有人都是真的,我也会觅食和野性。我有一个天生的愿望来了解植物 - 这只是我是谁的一部分。
康妮从城市工作服- 在科罗拉多州觅食(柯林斯堡)
我已经准备好在我们的状态下获得了秋季最爱:从Piñon树上松懈!
虽然Piñons生活在该州的东部山麓,但它们在该州的西部和南部最多产。地点包括,但不限于:阿肯色河谷,Sangre de Cristos山脉的西部斜坡,甚至在特立尼达东部的平原上。
对于觅食者来说,BLM(土地管理局)有两类收获,不需要许可。在任何一种情况下,都不允许卖方出售他们的收获。
1)附带的用途:在收获或当天晚些时候吃螺母。
2)个人用途:在科罗拉多州,觅食者可以收集高达75磅的这些坚果,以便他们的个人使用。
如果人们希望出售他们的收获,他们必须获得商业用途许可证。对于那些希望更自然的人来说,收获这些坚果是朝着那方面的迈出巨大的一步。Piñon树在科罗拉多州占地数百万英亩,在国家西部和南部地区很容易发现。它们不仅是蛋白质的伟大来源,而且它们也是一种美味。
没有他们,我们的秋季收获就不会完整。(上图:松子)
那么:你在哪里生活,在一年中的这个时候可以觅食什么?
我是一个相对较新的WV居民,很高兴能找到和识别野生榛子。他们有一个非常有趣和漂亮的覆盖。野生橄榄在无处不在,以及山核桃和黑胡桃。几天前,我的丈夫发现了一个明亮的橙色真菌,我们必须抬头识别。我们很乐意了解雏鸡的小鸡......什么是一种享受,而且很大!
嗨克里斯,我非常喜欢觅食并非常享受这篇文章。我正在钉住,磕磕绊绊,分享这个。我喜欢你选择来自不同地区的人,因为它令人着迷的是在他们的地区学习其他人的遗传。并祝贺Nat Geo。我很荣幸被纳入你和其他惊人的宅基博主 - 这么兴奋,我几乎不能遏制自己!有一个美好的一周!
珍妮特
嗨克里斯,
一直享受你的帖子。在表面上,我们的情况并不不同,我住在一个农村地区,拥有一个不断增长的蔬菜花园。我也是一个狂热的觅食者。
然而,在瑞典生活,园艺和觅食往往是非常季节性的。在冬天你可以找到一些东西,但更多的是在“如果你必须生存”的范畴,而不是“它的美味…”
现在,春天正充满了赛季的秋千,赛季很好,我喜欢叶子和鲜花,寻找羊肚菌。晚些时候在年后,我觅食了很多不同的蘑菇和浆果,也有一些根和坚果。
只是以为我从遥远的角度来看,我会举起。
Aloha Sweden!关于生存觅食与您在桌子上真正享受的差异有趣。真正的一些东西!
华盛顿州的觅食可能是一份全职工作!生活在国家的SW角落中,我们发现了夏天的鸡蛋蘑菇(Marinara的肉令人敬畏的替代品)Chanterelle和牛肝菌。这么多品种的浆果令人惊叹(肉牛,黑莓,野生蓝莓,醋栗,野生覆盆子和野草莓,三文鱼浆果,常见的哈克伯利斯以及更常见的哈克伯里斯)。牡蛎,蛤蜊,贻贝偶尔,蒲公英,薄荷,紫罗兰,俄勒冈葡萄......,俄勒冈葡萄......,最近成为一个受欢迎的含有美食饭的热情,许多品种的蕨类植物,Cattail射击......没有提到整个钓鱼的东西。这是严格调节,最好不要在没有法人小册子的任何地方拍摄钓鱼竿。Weyerhaueser公司还开始对觅食者充电土地,这可以真正禁止我们的赏金。然而,有些地方可以在阳光灿烂的日子让你觉得你在伊甸园。
嗨,我在哪里可以找到在我的地区野生和生长的东西?
这可能有所帮助吗?https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/04/236623/want-to-forage-in-your-city-that.a-map-for-that.