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你在这里:家 / 1Manbetx / 食物保存 /腌制的柠檬和橘子:没有厨师,没有冷冻保存收获的方法

腌制的柠檬和橘子:没有厨师,没有冷冻保存收获的方法

2014年1月11日,/ /更新2019年12月6日//通过克丽丝Bordessa//25条评论

跳转到食谱

盐渍柑橘是一种简单的方法,可以让你一年四季都有新鲜的味道。试着用盐腌柠檬、橘子和盐腌制的橙子来保持你的口味。

保存在玻璃罐里的柠檬

今年年初,我们当地的柑橘树与水果爆裂。想保留一些善良的,我决定尝试腌制柑橘。那么,它的工作。因为你猜怎么着?以下是图像中的柑橘的一个*两岁。这难道不是野?

一个新鲜的橘子,一个在黑色背景下保存的橘子

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让我们清楚 - 保存柠檬等柑橘类盐渍不是手下馆子。果脯是非常咸,做饭最好保留。但人们。这是保持任何形式的柑橘超级简单的方法。盐渍柠檬和橘子咸将继续进行年份在室温下。

在一个玻璃罐里,装满了腌制的橘子

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制作腌制的柠檬和橘子

w ^尽管我腌制的柠檬和橘子在最初的几年里保持了原色,但随着时间的推移,它们会变成棕色,这其实是很常见的。

有些人甚至把自己的水果的罐子在阳光赶紧保存过程;这似乎有助于果实褐变。

一个教训我学到了艰辛的道路:不要用你的漂亮瓶子之一。盐、湿气和时间的混合会使盖子生锈。选择一个回收的罐子,一旦你的一批腌制橘子用完,你不会介意扔掉它。

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在玻璃罐中保存柑桔的特写

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如何使用盐腌制的橘子、橘子或柠檬

  • 加入腌柠檬卤汁和沙拉酱。
  • 烤鸡前先把桔子放在鸡里。
  • 印章咸柠檬或酸橙成莎莎或酸辣酱。
  • 使用在摩洛哥菜肴这样锅或这个适应。
  • 剁细并添加到面条菜或粗麦粉。

*如果你还没想明白,上图中两岁大的盐渍橘子在右边。

在一个玻璃广口瓶中盐腌柠檬

你做了这个腌制柑橘的配方吗?别忘了在下面给它评个星!

在一个玻璃广口瓶中盐腌橘子
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咸柠檬,橘子,橙子或

让我们清楚 - 咸柑桔不是用来吃的。这些保存完好橙子,柠檬,橘子和令人难以置信的咸味和烹调最好的保留。

课程 小吃
烹饪 印度人
关键字 如何保存柠檬,如何保留橙子,做什么用的柑橘
准备时间 五 分钟
库克时间 五 分钟
总时间 10 分钟
份量 25 味融合烹饪
卡路里 24 千卡
作者 克丽丝Bordessa

配料

  • 足够装满一加仑大小的罐子橘子,柠檬,橙,柚 - 任何你喜欢的!
  • 1 - 2杯海盐具有抗结块剂如硅铝酸钠或亚铁氰化钠避免盐

指令

  1. 做四个等距的垂直切块,几乎切到水果的中心。你想要果核把水果粘在一起,但较深的切口会让盐进入水果。
    有横切的橘子
  2. 或者你可以把水果分成四份。

有咸的

  1. 在你的罐子底部撒上一层盐。在盐的顶部设置水果层和左右摇晃了一下。继续交替层和晃动,直到罐子是满的。确保水果较好涂覆的盐。
  2. 将盖子固定在适当的位置并放置在偏僻的地方。果实开始释放汁液;偶尔把罐子轻轻翻过来,只是为了重新分配盐和果汁。留出几个月的时间。或几年。

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克丽丝Bordessa

关于克丽丝Bordessa

Kris Bordessa创立了Sustainable项目,作为复兴复古技艺的资源。她的书,可实现的可持续发展:独立自主的生活失落的艺术(国家地理)提供的项目和配方,以帮助读者谁是他们的工作方式,更充实的生活DIY的集合。

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读者互动

评论

  1. 阿凡达 Jonnie

    2014年1月12日下午2点44分

    你可以用腌制柑橘什么?

    回复
    • 阿凡达 苏茜

      2014年1月14日在下午12点43分

      我可以想象文章中“如何使用你的盐渍柑橘”下面列出的任何东西都是很好的开始/的地方

      回复
      • 阿凡达 玛特

        2016年1月7日上午9点19分

        我们使用腌制柠檬炖菜,它的真正的好饭蒸熟。我也喜欢烹饪时使用的盐。伟大的文章!

        回复
    • 阿凡达 xMachineC0r3x

      2014年1月14日下午2:35

      值得怀疑,你可以用它来做任何事情真的。

      回复
    • 阿凡达 阿琳

      2015年4月16日下午5点56分

      我喜欢柠檬保留这种方式。他们是伟大的,当你有喉咙痛。我刚吃。

      回复
      • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

        2015年4月16日,在下午六时十八

        哦,现在有一个使用我没有想到的!谢谢!

        回复
  2. 阿凡达 克里斯蒂

    2014年1月12日晚上7点25分

    这是非常有趣的,适用于我,因为我们生活在南加州,它是柑橘的时间!感谢张贴它。你怎么知道当它完成固化?你需要设置它在阳光下,或者你可以等到盐和柑橘汁合并,它看起来像你的最终照片?

    回复
    • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

      2014年1月13日凌晨5点51分

      嗯,两年当然没有必要!我想要一两个月。也没必要在太阳下出门——我把我的表放在碗柜里了。

      回复
    • 阿凡达 Ruita

      2020年2月15日在11:34

      阿罗哈!
      我可以用塑料瓶吗?

      回复
      • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

        2020年2月15日在下午1点21分

        是。

        回复
  3. 阿凡达 丹娜

    2014年1月13日在上午七时37分

    腌柠檬,我相信是在摩洛哥引进的,已经有很长时间了。

    回复
  4. 阿凡达 克里斯

    2014年9月23日在上午7:59

    克里斯,我喜欢这个。我曾在保存柠檬两次失败的尝试。在这两种情况下,水果开始在液体的顶部成型。现在我明白了我的问题。我试图要做得像咸菜,我没有足够的盐。好极了!我想我现在可以做到这一点。非常感谢。共享!

    回复
    • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

      2014年9月23日上午8:28

      我很吹走着如何很好地保存这些结束了!

      回复
  5. 阿凡达 帕姆

    2016年6月22日上午7点20分

    您可以为您的罐头瓶购买塑料盖。这解决了锈蚀问题。

    回复
  6. 阿凡达 INDU GARG

    2016年12月31日上午6:38

    在印度,我们腌柠檬这样。红辣椒PWD,生姜,正姆马萨拉(的热性香料组合)R加入it.It供应食物。

    回复
  7. 阿凡达 贝基

    2017年4月2日在下午3时32分

    你是用果皮还是只用水果?

    回复
    • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

      2017年4月4日在7:31

      果皮也是,除非你不喜欢。

      回复
  8. 阿凡达 简DuBose

    2017年12月28日上午11:36

    这是伟大的!我没有柑橘树,但当柑橘降价时,我现在可以肆无忌惮地购买。哈哈!我们总是用柑橘类水果做菜。非常感谢分享!

    回复
  9. 阿凡达 梅根

    2018年4月9日,在下午8:13

    我喜欢把这些切成意大利面沙拉。

    回复
  10. 阿凡达 哈达萨

    2019年6月11日在8:02

    多么有趣的主意!我有很多杏子,我在寻找有趣的方法来保存它们。我可以试试这个。

    回复
  11. 阿凡达 特里

    2019年10月26日在上午三时39分

    在什么时候u能收紧存储盖子?也就是说,多长时间必须盖子被发酵过程保持宽松?谢谢

    回复
    • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

      2019年10月31日晚上8点04分

      这些将不会发酵和泡沫的一些事情。您可以拧紧盖子的时候了。

      回复
  12. 阿凡达 凯蒂·B

    2019年11月10日,在晚上10:59

    我最喜欢的是盐渍梅耶柠檬。果皮更薄,有酸甜的味道。百胜。

    回复
  13. 阿凡达 黛安

    2019年12月3日在下午8时03分

    加些白糖+冰块+苏打水,使在炎热的夏天的清凉饮料

    回复
    • 克丽丝Bordessa 克丽丝Bordessa

      2019年12月6日上午7点59分

      啊,这是个有趣的主意!

      回复

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克丽丝Bordessa 阿罗哈!我是Kris Bordessa,作家和业余农民,园丁和罐头工人,养鸡工人和永恒的实验者。在这里,我的目标是鼓励读者——那就是你!-拥抱更独立的生活方式,一次一小步。阅读更多…

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