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生长和收获罗勒,所以它会产生所有季节

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生长罗勒,如何挑选罗勒叶,如何使用罗勒。这没关系就在这里,人们。几年前,一位老农民告诉我的年轻男孩,当他们开始约会时,汽车里的一大群甜蜜的罗勒会赢得一个女孩的心。现在,我不知道这一点,但增长和收获罗勒是我最喜欢的夏季花园活动之一。香味肯定让我开心!

有一大堆罗勒?尝试制作我的家人最喜欢的香蒜酱食谱

意大利罗勒

罗勒是意大利烹饪中经常使用的一种烹饪药草,也是我们最喜欢的香蒜沙司的基本原料。但这并不是罗勒的唯一一种。有几十种不同的品种可供选择。有些是紫色的,有些是皱褶的,还有一些,比如泰国罗勒,在特定的菜肴中很受欢迎。上图是我的非洲蓝色罗勒。

罗勒是那些只是继续给予的美妙花园植物之一。与萝卜和甜菜不同,在收获它们后,如果你对待他们,罗勒工厂会提供几个月的刺激性。收获罗勒,让它整个夏天都能产出罗勒是很容易的。

生长蓬蒿

巴兹尔喜欢温暖的天气,容忍热,更喜欢排水良好但潮湿的土壤。直接播种种子在上次霜冻日期之后,一旦地面温暖了。相信我;过早种植只会浪费罗勒种子。如果你选择稍后移植罗勒幼苗到花园里,种植光和热垫提高土壤温度将大大提高你的胜算。在充足的阳光下种植罗勒种子或幼苗。浇水要深,要有规律,用堆肥或陈年的肥料点缀。

罗勒的高度因品种不同而有所不同,但大多数罗勒植株的高度约为1至2英尺。

可供种植的罗勒品种

在花园里有许多品种的罗勒。Genovese Basil是我们在我们花园中的许多美国植物的受欢迎的雷子(它是一个最喜欢的制作PESTO),但可供选择的罗勒品种多得令人眼花缭乱。有大叶罗勒,卷叶罗勒,褶边罗勒和紫色罗勒。罗勒也有其他口味的,比如柠檬罗勒、肉桂罗勒、丁香罗勒和酸橙罗勒。

上面是不同种类的罗勒

罗勒品种寻找包括:

  • 热那亚的罗勒
  • 泰国罗勒
  • 肉桂罗勒
  • 非洲蓝罗勒(温暖气候的多年生植物,上图)
  • 圣罗勒
  • 柠檬蓬蒿

罗勒有许多不同起源的命名品种。你可以在这里看到更多

收获蓬蒿

这些收获罗勒的规则也适用于室内种植罗勒,尽管室内罗勒植物可能不需要经常修剪,因为它不太可能在室内像在阳光充足的花园床上那样茁壮生长。罗勒也可以作为

收获罗勒的时间

你可以在任何时候从健康成熟的植物中收获罗勒。在你需要的时候收获你想在食谱中使用的罗勒叶。

当成熟的植物开始长出花蕾时,是时候修剪罗勒了。如果让植物开花,它就会通过产生种子来尝试自我再生。修剪罗勒可以防止这种情况,所以你整个夏天都可以收获罗勒。

如果你看到头状花序开始在年轻的植物,捏住它们。捏花的头部阻止了植物将能量放入生产种子中,使其能够生长更多的树叶。

收获罗勒 -  3面板显示如何挑选罗勒叶的步骤 如何挑选罗勒叶继续增长

罗勒需要收割经常.经常收获抑制花卉生产在生长罗勒植物上,因此工厂将继续生产叶子并提供丰富的罗勒收获。

下面是如何修剪罗勒:用剪刀剪掉上面的叶子。让你的切口靠近下面的一组叶子。没有剪吗?用手指把罗勒从植物上掐下来是完全可以的。通常情况下,您将需要切割多个叶丛,这是可以的。只是要确保剪掉你打算留在植物上的叶子的正上方。新的生长将从那一点发芽,让你收获整个季节。

你一定要离开一些这样植物就可以进行光合作用,但植物会明显变小。每一两个星期修剪罗勒,以保持植物的健康。剪下的茎叶就是罗勒的收成。

我有几十个植物,每次收获都有足够的罗勒,让两批佩斯托 - 一个吃新鲜,一个用于冰箱。

除了女孩和Pesto和意大利美食外,这是成长罗勒的另一个原因:蜜蜂。

罗勒离开

蜜蜂喜欢你种罗勒

虽然人类喜欢生长罗勒的刺鼻叶子蜜蜂喜欢它花朵

麻烦是,为了保持甜蜜罗勒的连续收获,甜罗勒叶整个夏天生长,需要去除花头。允许花,植物会去种子并停止生产那些新鲜可爱的叶子。幸运的是,有一个简单的解决方案。植物几种额外的罗勒植物。一旦你收获了第一批叶子,允许一些植物进入开花模式。

蜜蜂会感激你的,你可以继续从你指定为“你的”植物上收获叶子。

植物上的干种子,和近距离的人手

拯救罗勒种子

我每年都很成功地保存和重新种植罗勒种子,以获得可持续的罗勒收获。如果你想收集种子,选择一种罗勒植物作为你的种子生产者。让它开花,看着那些花头变成种子。让种子在植株上变成褐色。

如果天气潮湿,你会想把它们剪下来,带到屋里晾干。从茎上扯下干燥的种子荚。用手掌把干豆荚卷起来,去掉黑色的小种子。

将完全干燥的罗勒种子密封在一个纸信封里,存放在阴凉干燥的地方。储蓄传家宝种子每年都很容易做到,还能帮你节省买种子的费用。

使用收获的罗勒

在我的花园里生长罗勒意味着我使用新鲜的罗勒叶整个夏天剪在沙拉,包裹,三明治,以及调味汤和意大利面。但到目前为止,我们最喜欢的方式使用它是制作PESTO。我们将PESTO传播为包裹的基础,在鸡蛋沙拉三明治,当然,在意大利面食中使用它。我在小玻璃瓶中冻结了PESTO,通过冬季使用。我喜欢把它添加到汤!看看这一点25种罗勒食谱更多的想法。

这篇关于罗勒种植和收获的文章最初发表于2011年7月;已经更新。

从上面看到植物的嫩绿的叶子

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满足作者

克丽丝Bordessa

Kris Bordessa成立可实现可持续的可持续资源,以振兴复古技能。她的书,可实现的可持续性:迷失的自主生活艺术(《国家地理》)提供了一系列的项目和食谱,以帮助那些正在努力追求更充实的DIY生活方式的读者。

97.评论…添加一个
  • 亚历山德拉 2011年7月6日,上午10:15

    我嫉妒。我的罗勒植物几乎没有半英寸的身高。

  • 贝特西巷 2011年7月6日下午1:25

    我还会做香蒜沙司放在冰箱里——在来年的罗勒准备好之前,它可以保存整整一年。我也做芫荽酱,只是用芫荽叶代替罗勒叶。两个版本都很好吃!!

    • 克丽丝Bordessa 2011年7月14日,晚上9:35

      我的丈夫会喜欢香菜的香蒜酱。

      • P Dheerendra 2018年4月22日,上午12:54

        你的文章内容非常丰富

    • 布莱恩·P 2014年5月23日凌晨1:39

      喜欢香菜酱。别忘了蒜香蒜蓉酱。

    • 照片 2019年8月11日上午8点13分

      我也用其他香草做香蒜酱。当橄榄油的味道有限时,我选用中性油。

  • 莲娜 2011年7月7日,上午8:34

    罗勒在我生长的时候是最艰难的,尽管我看到它像杂草一样在其他地方生长。又高又湿?

    • 薇琪 2015年6月9日下午3:11

      我女儿在花盆里种了非常棒的罗勒植物,但通常都被忽视了,因为她有一个2岁和3岁的孩子。哦,那棵2岁的植物长得很粗糙,它正在茁壮成长,而且个头很大!我的矿井在地下,大多数时候,如果不下雨,它就不会得到水,除非我碰巧想到它,它是巨大的。对我来说,我认为它们就像天竺葵一样,喜欢被忽视,被孤立,只需要少量的水。当然不能永远被忽视,但许多药草会在贫瘠的土壤和最炎热的阳光下生长,而且水分很少。

      • 克丽丝Bordessa 2015年6月15日,上午7:05

        他们似乎在热,恶劣的条件下做得好!

        • 摩根大通 2020年7月6日上午7点23分

          兔子喜欢罗勒。我得把我的种在拉奈,否则我什么也得不到。

          • 克丽丝Bordessa 2020年7月11日上午9点01分

            是的,我每天都给我的兔子喂罗勒!

  • 罗克珊@我心中的冠军 2011年7月7日,上午11:32

    我的罗勒还很弱小,但我每天晚上都要摘几片叶子放在新鲜的沙拉里。

  • 简Boursaw 2011年7月7日下午12:01

    我该做香蒜沙司了。我非常喜欢罗勒,但主要是因为我喜欢它那可爱的香味。

    • 克丽丝Bordessa 2011年7月14日,下午9:32

      pesto =超级简单。

  • 梅勒妮Haiken 2011年7月8日下午2:02

    哇,你的蓬蒿看起来如此健康和新鲜;我的一个tad在热量中枯萎了!我最喜欢的是西红柿和新鲜的马苏里拉的辣椒沙拉 - 一旦我的西红柿果实我会全年夏天吃它!

    • 克丽丝Bordessa 2011年7月14日晚上9:30

      随着我们今年夏天,我们不得不处理的东西是我们不得不处理的!

  • 莎拉·亨利 2011年7月12日下午2:09

    我和梅兰妮在辣椒沙拉中的爱罗勒,我们是在这里把佩斯托放在这里的大粉丝:意大利面,土豆,面包。

    刚刚吃了一些泰式罗勒炒饭,非常美味。

    • 克丽丝Bordessa 2011年7月14日晚上9点28分

      我的儿子在另一天到了Pesto,Kalamata橄榄和烤面包。那个男孩味道好。

  • MyKidsEatSquid 2011年7月13日,上午10:00

    罗勒必须是我最喜欢的草药。我喜欢所有不同的品种太泰国,紫色。

    • 克丽丝Bordessa 2011年7月14日,下午9:24

      有一次,我们在一个农家小摊停了下来,那里的一个老头建议说,等我的孩子们到了约会的年龄,只要记得在后座塞一束罗勒,他们的约会对象就会坠入爱河。

      • orit 2020年4月15日下午3点54分

        所以他们已经在约会了?他们试过这个建议了吗?哈哈

        • 克丽丝Bordessa 2020年4月18日下午1:21

          哈哈,尚于,他们没有尝试过,虽然我一段时间内提醒他们策略。

  • Melanie @Prugal Kiwi 2011年9月6日12:48

    我的罗勒似乎从刚发芽变成了抽薹。如此令人沮丧。我今年在尝试一种不同的品种——罗勒叶莴苣。我希望我的运气能好一点。应该很适合做香蒜沙司。

  • Ideastoplaywith 2014年6月9日上午9:46

    我用这些提示进行了第一批PESTO,以如何收获罗勒。伟大的提示,不到一周后,我的PESTO就像我在削减之前一样丰富!

    我在原来的香蒜沙司食谱上做了改动。

    你可以在这里找到我的罗勒香蒜配柠檬百里香的食谱:
    https://ideastoplaywith.com/homemade-pesto-with-lemon-thyme-recipe

  • 凯蒂 2014年6月10日,下午12:29

    这绝对有一种方法可以去!我倾向于发现连续种植对我来说更好 - 而是毫无疑问,罗勒的巨大倾倒,我必须让PESTO出来。我在此连续种植的伟大信息图表:https://bit.ly/sshdyv快乐的成长!

  • 亚亚 2014年6月13日,上午10:37

    我喜欢拿几片罗勒叶,把它们卷起来,然后用我的厨房剪刀把它们切成薄片,然后放在沙拉或三明治上。这只是把它提升了一个档次。

  • 珍妮特 2014年6月13日,晚上7:18

    我住在犹他州。又热又干。试着在地里、花盆里和房子里种植罗勒。它要么结籽,要么叶子变得又瘦又疏。它喜欢热、阳光、凉爽、阴凉吗?你在哪里种的?如果我再试一次,我会听从你的修剪建议。

    • 克丽丝Bordessa 2014年6月13日,晚上7:56

      我发现它喜欢温暖/炎热的夏天,而是稳定的水分。大多数我的罗勒这些天都是来自植物的志愿者,我放手了。我在夏威夷生长,但它在热门北加州夏天也对我来说真的很好。

    • 牛仔 2020年7月5日晚9点26分

      我也住在犹他州…我试着种了一种从沃尔玛买的罗勒植物,但产量不高。所以我从豆芽市场买了一个(三倍大小)
      5美元),并取得了良好的成功。我几乎每天都给它浇水,我把壶装满了水。我把它排到接水锅里,然后把多余的水排掉。我已经在里面种了6个月了。我把我的放在厨房的窗户上。希望会有帮助!不要让水停留在锅里,浇过它。它会杀死它。

  • 埃里森 2014年8月16日晚上8:24

    你好!我公平地园艺,我发现你的文章有用。我只是想知道你为什么要在开始开花之前收获你的罗勒?或者如果它鲜花会发生什么?

    • 克丽丝Bordessa 2014年8月16日,晚上9:47

      你用罗勒做叶子。当它开始开花时,植物制造叶子的能量就会减少。不过蜜蜂喜欢花。

      • 埃里森 2014年8月17日,上午4:28

        谢谢你!

        • 丹尼斯 2020年6月30日,早上6:17

          一旦开始开花,它也会变得很苦。

  • 维克多 2014年10月13日上午9:14

    我通常把我的大部分都冷冻起来,因为它在冰箱里能保存很长时间——我听说过一年,但它在我家里从来不能保存。

    • 珍妮 2020年7月2日,早上5点12分

      冷冻罗勒防止它变黑的最好方法是什么?

      • 克丽丝Bordessa 2020年7月4日,上午10:27

        我喜欢把它和油混合,然后冷冻起来。不是香蒜沙司,但也是冷冻的。在上面加一点油,在冰冻之前把它封住。

  • 宝拉 2015年5月20日,上午4:49

    在你收割的地方,你也收割过吗?还是不管它?收获单开吗?谢谢

    • 玛丽 2015年8月22日,上午3:26

      我只是在任何两只叶子上方切,你不接受那些。享受!

  • Elicia. 2015年6月26日,早上7:05

    我种了几棵漂亮的罗勒。我家人喜欢香蒜沙司,但我从来没做过。有人有好的香蒜沙司食谱或者链接到好的食谱吗?谢谢:0)

    • 贝芙 2016年10月8日,下午5:49

      我把罗勒,大蒜,橄榄油和粗切的帕姆西芹末混合在一起。放入冰块托盘,冷冻,然后放进袋子里。

      • 格雷格 2018年6月24日,早上6:42

        我使用类似的食谱,罗勒,大蒜丁香,烤松子,磨碎的Parmigiano Reggiano,Pecorino Romano和橄榄油。

  • 玛丽 2015年8月22日,上午3:24

    我在窗台上的玻璃罐里种了罗勒,每天加水就行了。我也喜欢在鲑鱼意面沙拉中加入很多。

  • Loriel 2015年8月30日凌晨4点10分

    如果你的罗勒花会发生什么?

  • 安妮 2016年2月22日上午10:15

    罗勒是我的最爱之一。在番茄移植附近,我每年都会通过洒种子来增长。他们做得好,我经常收获“罗勒船”(开胃菜)。对于冬季使用,我用剪刀直接切成冰块托盘,用水充值,冻结,然后双袋。在意大利面酱中如此简单且美味,就像新鲜的距离 - 花园一样。感谢分享采取剪断的正确方法。

  • 珍妮特 2016年8月18日上午7:05

    我的罗勒被虫子吃了!

    • 克丽丝Bordessa 2016年8月20日上午9:33

      你的虫子真有品味!

    • Errica. 2017年6月9日凌晨3:24

      跳蚤甲虫(叶子有花边的损害)正在破坏我所有的罗勒。我开始往上面撒DE,但我发现它对蜜蜂有害。所以. .

      • 黛比 2020年7月2日,上午6:10

        在喷雾瓶中注入大蒜水,喷洒植物;错误!

  • 唐娜Lorusso 2016年10月2日上午11:42

    我吃了这么多罗勒,不可能都吃完。我怎样才能在冬天保存罗勒呢?

  • Rkwalks 2017年6月28日,凌晨4:41

    我用草莓和罗勒在我的kombucha发酵中
    快口味的夏天!

  • 没有什么结果 2017年7月10日下午1:11

    你没有提到我们应该给植物浇多少次水?

    • 克丽丝Bordessa 2017年8月4日,上午8:23

      就像需要防止它完全干燥一样。

  • -D佩蒂特 2017年8月29日,早上6:11

    我制作罗勒果冻。非常好的饼干和奶油芝士

    • Joyce T. 2018年6月17日晚上8点

      罗勒果冻吗?听起来神圣!欢迎分享你的食谱....我会非常感激的。非常感谢~

  • 凯蒂 2017年9月19日下午2:51

    你如何从切碎的冷冻罗勒制作生物?

    • 克丽丝Bordessa 2017年11月14日上午8:36

      我从来没那样做过!我想我会试着计算出多少冷冻罗勒相当于需要的新鲜罗勒,然后把剩下的原料混合起来。

  • 米歇尔 2018年5月7日,下午6:20

    这个夏天你可能想做的一件事:去一元店买那些老式的冰块盒。剪下罗勒,填满每个立方体,轻轻倒满过滤水。冻结。一旦冻成固体,把冰块放进拉链里,做酱汁或其他需要罗勒的东西时,重复......,往里面扔一三块,就像你一年中都是夏天一样。YUM !

    • 克丽丝Bordessa 2018年5月15日下午2:38

      好主意!

  • 玛莎 2018年7月14日上午5点42分

    我刚开始种罗勒,你帮了我很大的忙。我在院子里的花盆里种罗勒。我喜欢它的味道和味道。

    • 克丽丝Bordessa 2018年7月16日,上午9:41

      很高兴这有用!

  • 玛莎 2018年7月14日上午5点44分

    非常感谢,这很有帮助

  • 帕蒂 2018年8月1日,下午3:51

    我在花盆里种罗勒。树叶似乎开始起皱了,我还得对付白粉病。有东西也吃我的罗勒叶。我试过一种自制的天然杀虫剂和一种醋喷雾。没有什么工作。我喜欢罗勒,但吃起来很不舒服。

    • 克丽丝Bordessa 2018年8月5日下午4:35

      罗勒喜欢热。醋可以杀死植物,所以要谨慎使用。

  • 苏契 2018年8月12日,下午3:38

    非常感谢你的建议。这是迄今为止我所见过的最好的解释。我最大的问题是关于蜜蜂的,因为我喜欢在我的花园里看到它们。(现在蜜蜂很少了)再种一种罗勒植物给蜜蜂享用是个好主意。谢谢!

    • 克丽丝Bordessa 2018年8月16日,下午8:33

      很高兴它帮助!

  • 雪莱·霍伊 2018年8月20日,下午2:16

    这是我第二年种罗勒。我想让我的植物继续生长,尽可能长时间地长出叶子,但仍然可以一次性供应来年的香蒜酱。我只用新鲜的叶子做香蒜沙司。如果我整个季节都要修剪以保持植物的生长,那么在准备加工之前,我该如何储存新鲜切下的罗勒呢?

    • 克丽丝Bordessa 2018年8月22日下午6:07

      我想不出一种让他们“新鲜”来做的方法。你可以尝试冻结叶子,但我没有那样完成。

    • 伊岚 2020年7月4日,上午3:54

      罗勒和许多草本植物一样,用塑料袋盖住放在装满水的罐子里,在冰箱里放上一段时间,直到你准备使用它。

  • 夏洛特安德森 2018年11月25日上午11:58分

    这是一个很棒的帖子。我真的打算明年春天让我的“草本植物生长”在甲板上。我的蜜蜂也会喜欢的!谢谢你克里斯。

  • 尼基Byrnside 2019年7月17日上午9:45

    我的紫色罗勒已经用螺栓固定在开花,但似乎仍然有大量的叶子收获。在植物开花后,收获叶子仍然很好吗?期待在冬天在室内生长它们。仍有几个月的温暖天气来增长。

    • 克丽丝Bordessa 2019年7月22日下午2点53分

      是的。你可以用它们。但你也可以削减植物方式(使用叶子)发出另一个绿叶冲洗。

  • 艾美克 2019年8月10日下午1:53

    我早些时候修剪了我的罗勒,把它用湿毛巾包裹在冰箱里的n中。它看起来像叶子转动紫色/棕色 - 但它们不会干燥或糊状。他们还可以对pesto吗?

    • 克丽丝Bordessa 2019年8月25日下午12:34

      对不起;我对这批Pesto来说太晚了!当然,使用最新鲜的叶子,但你可以通过将跛行罗勒转变为PESTO来挽救跛行罗勒。

  • 爱丽丝接受姑息疗法 5月25日,2020年,上午2:26

    在过去的几年里,我种了两棵罗勒。一个给我们人类(喜欢,喜欢罗勒香蒜酱),一个给蜜蜂。我们的蜜蜂数量现在变得如此之少。但罗勒肯定会吸引它们!有时当我从我的植物中收获时,他们会拍我的手。我告诉他们不要自私,回到他们的生活中去。但它们还在砰砰响!最后,当一只大黄蜂撞到我的头时,我让步了,进了屋子,让它们把两个都吃了一会儿。今年我在香蒜酱里放了一些马齿苋,这并没有改变味道,只是让它更温和,但我知道它增加了更多的营养。

  • AJ 2020年6月17日,下午5:41

    关于罗勒的每个网站都表示要去6-8小时的阳光。我的甜蜜罗勒在一个锅中,每次我把它放在直射的阳光下,叶子在3个小时内都会枯萎和下垂。要回来,我必须在没有直接的阳光下挡住窗户。为什么这与阳光直接相矛盾?我在加拿大不列颠哥伦比亚省北部。

    • 克丽丝Bordessa 2020年6月21日下午3:29

      我不知道,但如果你发现一些为你工作的东西,坚持它!

  • Lori年代 2020年7月1日,1:23

    我喜欢罗勒。我最喜欢的一个用途不是用于食物,而是感觉替代。我的丈夫喜欢葱。甚至在充满活力的洗涤后,手也可以闻到几个小时的手。我的治疗方法......打破植物的罗勒叶子,在手指之间揉搓。在微风中拿走洋葱嗅觉。

  • 吉塞拉 7月1日,晚上2:01

    我开始种植罗勒。很好,只是被昆虫吃掉了。我能帮上什么忙吗?

    • 克丽丝Bordessa 2020年7月4日,上午10:29

      试着洒上硅藻土。

  • 帕蒂 2020年7月2日,5:43

    今年有人给了我一株柠檬罗勒,让它长在我的花园里。我能用它做什么?我以前从来没有吃过。

    • 克丽丝Bordessa 7月4日,2020年7月10:26

      I guess “pull off the leaves and sniff daily” isn’t what you’re looking for? Try chopping some into a vinaigrette dressing!

  • Alejandra. 2020年7月2日上午11:43

    植物需要彼此多远多远?

    • 克丽丝Bordessa 2020年7月4日上午10点25分

      这取决于品种。18英寸左右的意大利罗勒,少柠檬罗勒或矮罗勒。

  • 斯蒂芬 2020年7月3日,上午1:34

    我的罗勒叶是黑色的,你可以帮助我

  • 咪咪 下午2:38年7月3日

    我的罗勒看起来像是有东西在吃我的叶子或者是真菌。

  • 玛格丽特 2020年7月4日12点16分

    我刚做了一批香蒜酱,里面有罗勒、核桃、奶酪等。核桃让它的口感和味道都很好。我把它放在冰块托盘里冷冻和打包,以后不管用。这批我还把它涂在饼干上。Yum !

  • 杰拉尔德Homola 2020年7月4日上午6点16分

    罗勒香蒜酱可以冷冻吗?持续多久?

  • 贝琪 2020年8月13日,凌晨4点32分

    我喜欢用新鲜的罗勒。我经常看到干罗勒叶。你怎么擦干它们?

  • 伊尼尼亚 2020年8月23日,上午9:33

    你好,
    我有3个罗勒植物,他们做得很好。今天,我发现它们折叠有小棕色斑点
    有什么问题,我如何解决这个问题。
    能否请你帮忙。
    太感谢了

  • 伊尼尼亚 8月23日,2020,上午9:34

    对不起这是。填充不折

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