时尚microgreens是一个简单的解决方案，以获得更多的蔬菜，你的盘子上这个冬天。快速增长的microgreens很受五星级厨师谁称他们为“蔬菜纸屑”，并慷慨地洒他们在沙拉，三明治和盘子。它们提供的颜色，紧缩，多样的口味。
一年四季都可以买到，时髦的杂货店和农贸市场以每磅30到50美元的价格出售。但microgreens是那么容易在家中成长，他们应该成为你健康的生活方式的常规部分。
成长microgreens
快速增长的microgreens都像之间的交叉发芽和婴儿油麦菜。与豆芽不同，微型蔬菜是在土壤中生长的。当最初的两到四片真叶出现时，它们就被收割了。不像小莴苣，你只能从这些绿叶菜中收获一次。但就像豆芽和嫩绿色蔬菜一样，它们也是营养丰富的食物。
成长microgreens让你产生了很多的新鲜的蔬菜沙拉，炒菜，汤在很短的时间。许多品种口味是可能从芥末辣味萝卜，多汁向日葵，或甜豌豆苗。而在寒冷的冬天，没有什么能像有一个窗台充满新鲜蔬菜。
你的窗台沙拉可以在短短的2-3周内准备好了！他们只收获一次，通过切割植物在土壤表面。根留在锅里。然后锅再植在同一土地上的作物。
什么是microgreens和豆芽的区别？
- Microgreens种植在土壤中。它们在土壤水平切断。根没有吃过。
- 豆芽不是在土壤中生长。他们吃的全部，微小的根和种子和所有。
如何在室内种植微型蔬菜
- 用浅锅或容器是至少2“深，排水良好。
- 用灭菌盆栽土壤的容器填充从顶部半英寸。Microgreens不需要额外的生育能力。大多数，他们需要成长的能量是在种子所固有的。
- 在土壤表面洒满你的种子。微叶植物密集分布。用一层薄薄的土壤覆盖。
- 公司在地方的土壤。
- 在土壤表面撒上肉桂粉防止腐烂病。您可以使用旧的香料这一点。
- 水从下面的锅，而不是用喷壶浇水。通过让它坐在温水平底锅，直到锅轻微潮湿的表面做到这一点。然后沥干植物栽培容器，直到它不滴水了。
- 把容器放在托盘上，以捕捉滴水，保护你的地毯和家具。
- 提供生长光照充足。如果没有强大的光microgreens将细长和徒长增长。Microgreens可以在一个阳光明媚的窗口，如果你住的地方有充足的阳光全年生长。如果你住在40的北方th平行，你需要在冬季补充光线成长microgreens。
有关：水培101
灯光和水
使用全光谱种植光，如果必要的话，以允许快速生长的微型植物和足够的生长。光线应该放在叶子上方4英寸的地方。
- 保持土壤湿润。Microgreens是浅根有需要比像莴苣植物，根部更深入更频繁地浇水。如果土壤表面干燥就需要水。
- 雾土壤表面和新兴的植物，如果你生活在湿度较低的区域。Microgreens快速成长，需要比苗较高的湿度。
当收获microgreens
当快速生长的微绿色种子发芽，植物从土壤中出现时，种子叶(子叶)首先展开。几天到一个星期后，第一批真正的叶子出现了。一旦第一批两片或四片真叶完全开放，你的微叶就可以收获了。收获在当他们约1½英寸高。在收获季节，向日葵或豌豆的幼苗可能会在3-4英寸高的时候稍微高一些。
如何收获microgreens
要收获微型蔬菜，用剪刀把它们从土壤表面剪下来。每盘青菜只能收获一次。当你把它们整个盘子都切完的时候，你可以在同一个盘子里重新播种。你可以使用相同的土壤3-4次;然后把根和土壤移栽到你的土壤中堆肥堆。
如何吃microgreens
洗净的青菜下冷水沥干。您可以使用这些三明治，你会豆芽增添色彩和紧缩，将其添加到冰沙额外的营养，或洒他们在炒菜或煲汤，只是前服务。
像向日葵或豌豆苗大microgreens沙拉工作。小microgreens像芥蓝，苋菜，甜菜和PAC彩，更好地工作作为除了三明治或包裹，你会用豆芽。使用它们作为配菜。他们洒在鹰嘴豆泥或菠菜下降。有使用它们这么多的方法。
避免使用大一些的豆子，比如芸豆，作为蔬菜。有些豆子的叶子是有毒的，不能吃。
家里永远的丰收
我microgreen设置有四个浅栽容器。我可以种植所有四个一次，并有一个大的收获两到三个星期从播种。
如果我再栽，我会再等2〜3周之前，我可以再次收获。这将是盛宴的一个周期，然后饥荒。我花了一些尝试找出如何在家里种植microgreens，使其为我们工作。
通过四盘的每五天种植之一，补植，我收获，我可以永远保持microgreens的少量供应，用同样多的努力，在能源成本相同。
种植该第一托盘被种植后14至18天收获。每个后续的托盘经采收最后托盘后5至7天收获，并用新鲜的种子重新种植。第2周后你每周有microgreens的新收获。
您将需要经过2〜3轮microgreens的补充新鲜，无菌盆栽土的土壤。这将让使来自制胜猝倒病的真菌。
哪里可以找到种植microgreens种子
Microgreens正在成为种子目录更为常见。作为microgreens出售的种子一般都是便宜的，开放授粉品种的蔬菜经常在大包装出售，并标记为microgreens的。只有少数品种，如丰和羽衣甘蓝叶Roji萝卜，针对快速增长的microgreen生产专门选择。
检查你最喜欢的种子公司为他们选择在，但随时也通过其常规蔬菜的选择浏览最好的成长microgreens。选择而不是传统方法种植的种子种植microgreens，让您的家人免受农药和除草剂残留有机种子。
一些种子供应商在单个包装中出售种子混合物。如果你是全新的，以增长microgreens室内，该选项为您提供了多种在一个种植味道和质地。在这些包的种子成熟的同时，使他们能够有所收获在一起。种子目录会给你的“天期限”，通常是14或21天。
如果你有很多旧的种子包装，你打算今年用新鲜的种子替换，考虑使用它们。由于microgreens密集种植，低级发芽率是可接受的。
莴苣没有通常用作microgreen由于莴苣的高度易腐性。如果您想生菜生长在室内中，该技术略有不同，比生长microgreens。见方向这里。
最好microgreens增长
- 丰芥兰
- 苋属植物
- 芝麻菜
- 罗勒
- 西兰花
- 荞麦
- 公牛血甜菜
- 卷心菜
- 胡萝卜
- 芹菜
- 细香葱
- 胡荽叶
- 羽衣
- 水芹
- 莳萝
- 灰豇豆
- 茴香
- 胡芦巴
- 大头菜
- Komatsuna
- 柠檬草
- 红色的夕阳瑞士甜菜
- Mizuna
- 旱金莲
- 洋葱
- Orach
- 吃豆彩
- 马齿苋
- Roji萝卜叶
- 俄罗斯羽衣甘蓝
- 紫苏（紫苏红）
- Shungiku
- 酢浆草属
- 菠菜
- 向日葵
- 香菜
- 爆米花 [如何种植]
- 菠菜
试着在这个冬天种植这些色彩缤纷、生长迅速的微型蔬菜吧。如果你计划得当，你可以在你的室外菜园里一直收获有营养的绿色蔬菜，直到第一个生菜成熟。
而且这里有一个好处：如果你住在公寓里，并没有接入到室外的园林空间，microgreens提供营养，口味和品种全年。（并检查了这些5种蔬菜可以在室内生长，太！）
最初发表2016二月;这篇文章已被更新。
如何已经在附近最好的有机土壤
在不断增长的大部分蔬菜和，因为我们住的地方的蔬菜我不是成功的。我也想试试这虽然。他们将在美味搅拌我frys？我有点坚持的东西的，我知道我可以成长，我刚刚发现它是多么容易传播葡萄和我的其他植物。至少有15个新的葡萄分享。我很高兴能尝试这个，因为我们试图用鸡肉和鱼肉吃素食。
找到你的accedent - 我试图在冬季种植莴苣，现在知道我错了 - 谢谢
伟大的文章。非常彻底和容易理解。谢谢你，这么完整的说明;我觉得够勇敢尝试增长microgreens！
是根茎不适合你好？
我很高兴我的丈夫给我发你的视线我很想了解更多...我爱一个顺势的方法来治疗和饮食希西...我会研究你的页面谢谢。
我是你的网站的一个新的读者。顺便说一下真棒文章中，我分享你的文章跟我的追随者
你能告诉我每天我需要花多少个小时来点亮这些绿色植物吗?我已经把种子架好了。谢谢你！
谢谢克里斯提供的有用信息。保持你的好工作。
奇妙。我跟着你这样做，太感谢你了。
我堆肥在我的花园我delicata和南瓜种子。我直接倾我所有堆肥在花园里拉回我的木屑，垃圾堆肥和覆盖它备份与筹码。我拥有了你所见过的最美丽的微果岭。我知道他们是delicata因为这是一堆我甩堆肥与种子。我胡桃一样。我的问题是，他们是很好吃，对吧？
应该！而这里的食谱：https://www.motherofahubbard.com/eat-shoots-and-leaves/
你好!我有一个关于光的问题。你是马上给种子点灯，还是让它们在黑暗中发芽?一旦叶子长出来了!你每天24小时都开着灯吗?谢谢你的帮助!
你好，克里斯，谢谢你提供这么丰富的博客。清晰透彻，没有废话。
我现在怀孕了，应该多读一些关于健康饮食和生活方式的书。
Microgreens已被证明是一些女性的最佳食物怀孕（甘蓝旁）时，尤其是在他们的第二个和第三个三个月。所以，我决定开始种植它。但是，你如何看待自动sprouter机？你有没有尝试过？
对不起，我没试过sprouter机器!
嗨克里斯：
我妻子和我讨论过种植微型蔬菜。你的文章回答了我所有的问题。我们现在准备开始。
谢谢，
格雷格G.
我正要开始讲微绿色。谢谢你提供的信息和有趣的阅读!非常鼓舞人心的。