如何存储苹果以备持久的新鲜度

经过：克里斯·波德莎（Kris Bordessa）更新： 2022年2月27日

您如何使苹果新鲜更长？通过选择合适的品种并使用最佳存储实践，苹果可以保持新鲜数月。这些关于如何存放苹果的久经考验的技巧可以保证您一年四季都有新鲜的苹果。

当苹果季节如火如荼时这个苹果食谱的集合非常适合用丰富的烹饪。

如何存放苹果的最佳技巧

在我们挖掘最佳的苹果品种以用于存储之前，这里是最重要的技巧和技巧，用于在收获丰富时正确存储苹果。

选择略微熟的苹果

苹果被选中后将继续成熟，因此，如果您需要新鲜的话，苹果略有淡化的苹果是最好的选择。寻找没有任何柔软斑点的牢固的苹果。

仔细检查苹果

分开任何有瘀伤，柔软斑点，皮肤破碎或棕色斑点的苹果。立即使用这些而不是存储，或者您有可能破坏整个苹果供应。

分别包裹苹果

老话一个不好的苹果会破坏整个是准确的！如果一个苹果开始覆盖，它可能会导致周围的苹果更快成熟（这是由于释放乙烯气体）。解决方案是单独包装苹果以进行更长的存储空间。您可以使用纸袋，报纸或牛皮纸。

苹果容易吸收其他食物的味道，因此避免将它们储存在洋葱或土豆附近。香蕉可以加速成熟，因此避免在这些苹果附近存放苹果。

选择一个凉爽，黑暗的地方

虽然您可以使用冰箱存储苹果（稍后再详细介绍），但您只能在酥脆的抽屉中适合这么多苹果！如果您有很多苹果可以存放，请选择家中最酷，最黑暗的地方。这可能是地下室，车库，根窖，或者只是房屋中最酷的房间或壁橱。

苹果像湿度

苹果是从一个人中受益的水果之一潮湿的存储环境。高湿度可防止液体流失和皮肤皱纹。这就是为什么凉爽的湿地窖是苹果的理想储藏场所的原因。

在苹果上放置潮湿的纸巾或洗碗巾，以保持储存过程中的湿度。（不要雾化苹果，因为太多的水会导致变质。）

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最好的商店的苹果品种将牢固，皮肤浓密。蛋art品种也倾向于保持更长的时间。皮肤薄的柔软品种（就像我心爱的人一样Gravenstein）倾向于更容易瘀伤，这会导致苹果变质。

以下是长期苹果存储良好的常见品种列表：

末期苹果在10月中旬或以后进入季节。您会注意到此列表与持久的苹果列表之间的许多相似之处。那不是巧合！这些苹果也被称为冬季苹果因为它们往往很冷，并且整个冬天持续了。像Braeburn这样的品种，如果存储得当，可以持续一年。

最佳的苹果储存温度范围在30-40华氏度之间。这意味着冰箱中的酥脆抽屉确实是储存苹果的最佳场所。将苹果单独存放在酥脆的抽屉（远离其他水果和蔬菜）中，单独包裹，并用略微湿的毛巾使它们保持新鲜。

您可以将整个苹果存储在冰箱中，但是您可能会获得不同的结果。冷冻苹果往往会糊状，解冻后会很容易变成褐色。在大多数情况下，最好在冷冻之前剥和切片。冷冻苹果在食谱中最有效苹果酱，，，，派，和补鞋匠，您不需要坚固的质地。冷冻后，他们的味道不大！