学习一些简单的烹饪基础和厨房技能使得在家里烹饪方便。虽然它可能不会为您而天生，但潜入并学习这些烹饪技能，以便储存您的助彩家庭烹制的饭菜，这也可以节省您的钱！
一旦你学到了一些这些基本的烹饪技能，尝试更换你的一些超市最爱与自制食谱．
作为从头划分的人每天烹饪，不知道如何烹饪的想法是完全陌生的。
事实证明，那里有很多人从来没有学习过我所做的烹饪基础。
烹饪基础：传统技能学习
一代又一代的包装食品和学校家教课的取消，确实使一代人落后了。我们把年轻人送到外面的世界，却没有一些最基本的厨房技能。
随着厨房的一定程度的舒适度指导新手厨师，我正在分享一些简单的烹饪基础，将赋予未偿还的渗透以超越沸水和拉面面。
如何分开一个鸡蛋
有时食谱要求蛋清。或者只是蛋黄。有特殊的工具使这项任务简单，但真的，你不需要一个。
在柜台上爆裂一个鸡蛋。轻轻地将鸡蛋打开一个碗，让蛋黄沉淀成壳的一半。小心地在蛋壳之间来回滑动蛋黄，几次。白色会落入碗里，留下蛋黄。
一定要保存蛋壳适合您的花园。
烹饪时如何削蒜皮
如果你曾经用过大蒜和大蒜赢得的薄皮，这是你的捷径。从灯泡上拉一条大蒜，并将它放在切菜板上。用一只手握住阔叶刀的平坦一侧，用另一只拳头给它一个好的。皮肤会立即弹出。
通过恢复枯萎的产品来节省资金
哎呀！忘了新鲜胡萝卜，生菜，芹菜，现在这是跛行吗？通过在冰水中浸入15-20分钟来挽救它们。排出毛巾上的生产，你回到了商业。
学习如何剥蕃茄
如果你不喜欢你做的菜里的西红柿皮，那就学学我妈妈吧。这是她是如何剥皮的西红柿萨尔萨舞。
有关的：我的顶级必需厨房工具
如何切圆形的水果和蔬菜
难以切割具有弯曲的底部和遍布整个地方的生产。
为了使您不太可能在尝试切片曲线等马铃薯等曲面产生时打开，使用锋利的刀从马铃薯的长度切割薄片。将砧板上的平边设置，瞧！没有更多的摆动。
如何制作简单的醋汁
可能是最容易的自制沙拉酱，醋汁可以像你想要的那样简单或复杂。对于基本的醋汁，您只需要记住3：1，油到醋的比例。说，3汤匙油到1汤匙醋。加入少许盐和胡椒，用叉子搅拌。或者在罐子里摇晃。用调味的油或不同类型的醋来改变它。
如何烤蔬菜
烤蔬菜有一种像其他一样的味道。更好的？它们很容易制作。将蔬菜切成同样大小的碎片，放在片材锅上，用橄榄油涂抹，撒上盐和胡椒。在400度下烘烤约40分钟或直至柔软和轻微褐色。
我们喜欢烤红薯，布鲁塞尔豆芽，花椰菜和洋葱。这是一个更详细的配方烤胡萝卜．
如何烤鸡
在互联网上烹饪鸡肉恰好有5亿食谱（我算了）。他们很棒！最后，制备鸡的最简单方法之一是烘焙它。
- 把烤箱加热到450华氏度。
- 检查你的鸡肉（两端），为小包里的纪念品。保存制作肉汤。
- 在整只鸡上撒一茶匙盐和胡椒粉。
- 将鸡肉放入烤盘中，用锡箔密封。
- 烘烤45分钟。
- 去掉箔;再烤15分钟，让鸡变成褐色。
- 完毕！
烹饪基础：如何制作肉汤
肉汤是制作汤的基础。在杯子上，它是一个健康的独立小吃。并且制作很简单。
从你刚做的烤鸡中尽可能多地取出肉。将鸡尸体放入慢炖锅或炖锅中。加入一些蔬菜:胡萝卜、洋葱、大蒜或芹菜都是不错的选择。在壶里装满水。用小火煮24-48小时。需要更详细的说明吗?去这里．
自制肉汤是自制汤和炖菜的基础蘑菇汤的DIY奶油要么香肠扁豆汤．这就像找到免费食物！
烹饪基础和厨房技能，无畏烹饪！
厨房柜台烹饪学校通过Kathleen Flinn.并不是我所期望的那本书。然而，当我坐下来开始阅读时，我被吸引住了。
可能是因为提交人通过承认她在杂货店中的一个女人们倾斜而言。你知道这是一个：充满盒子的购物车，盒装意大利面混合物，罐子肉汁，冷冻华夫饼。我偷了一个类似的购物者纯粹的好奇心．
然而，我没有做的，是作者做的。凯瑟琳·弗林设法和这个女人攀谈起来，最终发现她这样购物是因为她不知道怎么做饭．
零厨房技能。
毕业于Le Cordon Bleu，作者肯定知道如何烹饪 - 煮熟。她与超市里的女士遭遇激发了她与其他人在厨房周围找到的其他人分享烹饪基础。
随着她不稳定的方式，作者说服了九个志愿者参加她所谓的“项目”。
厨房台面烹饪技巧
从刀技巧到香料和调味料的验证 - 以叙事格式编年流着，以叙述形式向志愿者推出读者以及他们在厨房里的缺点，并在他们学习烹饪基础之后，他们可以为自己制作食物和他们的家人。
每一章都以食谱或两章得出结论，本书后面还有奖金食谱。
不像我读过的其他叙事类非小说类书籍，这本书从头到尾都吸引着我的兴趣。我甚至发现自己在心里记着我可以在自己的厨房里做些改进。
这本书将是一个伟大的这是送给新婚新娘或即将踏入社会的年轻人的一份礼物，但即使对那些喜欢用煎锅和烧烤的人来说，这本书也是一本令人愉快的读物。
最初发表于2011年9月;这篇文章已更新。
Aloha！我是kris bordessa，
嗨,克里斯。我很好奇你现在在哪个州。我在PA，我非常羡慕你们50度的低温，我想在这附近一天50度就好了。但我不应该抱怨，到目前为止，这个冬天相当温和。我等不及春天了，想种点蔬菜❤️
我在夏威夷，在2000年的海拔，比旅游板上有什么想象的。
我很好奇这本书背后的概念是什么。谢谢你的见解。
我想应该是在《快餐国度》或《杂食者的困境》或其他类似的书中作者讨论了只在商店内部购物。农产品、新鲜食品、奶制品，因为一般来说，货架内侧的货架都是经过加工的。
我迫不及待地想读这个。谢谢你把它带到我的注意力！
这听起来像是学习烹饪基础知识的完美书。我可以在多年前在我被母亲装备时使用它，以便在厨房里找到我的路。
我花了半学期的家庭EC，但我妈妈的烹饪想法正在制作牛皮纸MAC和奶酪或解冻热狗。从那以后，我已经学会了厨房的方式有点更好地感谢烹饪杂志和喜欢烹饪的朋友。这听起来像一个有趣的阅读！
我是一个自信的厨师，总是有兴趣看别人怎么教。这听起来像本有趣的书，克里斯。谢谢你的提醒。也许她会做下一个版本——我打赌那也会很有趣。
我正在读这篇文章，它的评论感到尴尬，因为我对烹饪很少。我认为在女权主义运动中像我这样的女性的一代，烹饪被认为是过于性爱的 - 所以我们避免了它。并去了法学院。谁知道你可以做两者？
我喜欢她从杂货店开始跟踪的角度，所以很有趣。我要去寻找这本书，谢谢你的抬头。
这听起来很棒。它还听起来像是一本好书，让老年孩子烹饪的基础！
我从来没有明白不知道如何煮东西，直到我意识到如果你的妈妈（或者谁养了你）不知道如何做饭，你可能不知道如何。对那些需要一点帮助的人来说听起来很棒的书
我妈妈是个好厨师，但她不是从零开始做饭的。虽然她不是职业女性，但我想她觉得所有包装食品的“便利”让她从家务中解放出来，让她有更多的时间做她喜欢做的事情。作为家教，我也有一个可怜的借口。所以，很长一段时间，我都是用包装来做饭的。自从我们搬家以来，我学会了从零开始做饭，因为，嗯，我们甚至不能经常出去。我有个朋友从头开始做饭。当她试图用盒装蛋糕粉时，她毁了它!这本书很有趣，我要查一下。47岁，结婚25年，我还有很多东西要学。
当我刚结婚的时候，我依赖那些盒装食品。不是因为我不知道怎么做饭——我知道——而是因为它们既便宜又快捷。手头拮据的新婚夫妇会很喜欢的。现在我不敢去想它。
这真的是一个信息丰富的帖子，我必须承认我从你那里学到了很多东西。yeah！我为人们也没有学习如何在家里或学校做任何烹饪，除非它涉及微波炉。我希望有人会教会我如何做饭。我正在学习，但我确实注意到我很紧张地尝试很多新的烹饪。
我是为了自己选择这本书！谢谢你分享它。
我意识到我们每天省下了多少钱，因为我是一个很好的厨师，可以从零开始做饭。我妈妈不知道怎么做饭。她在20世纪30年代是一名职业女性，当时这真的很不寻常。她嫁给我爸爸的时候，她只会煮鸡蛋。所以我爸决定让他女儿知道怎么做饭。这一技能在我的一生中发挥了很大的作用。
好吧，我没有学习如何在家里或学校做任何烹饪（我确实在7年级中有一季度的家庭EC），除非它涉及微波炉。我希望有人会教会我如何做饭。我正在学习，但我确实注意到我很紧张地尝试很多新的烹饪。我很高兴我有互联网，因为我可以一步一步地学习，这是非常有帮助的。我肯定会读这本书。
我可以联系。When I lived in SC and opened my first cooking school it would blow my mind at the questions some of the class participants would ask….I mean, some of the questions were so basic that I could not believe everyone wouldn’t know the answer!…and Kris, this was back in early 1980….when Home Ec was still being taught in some schools and I know that due to the age of the class participants, they ALL were exposed to Home Ec courses….;-)
我喜欢那本书的声音。我从妈妈那里学到了一些烹饪，并负责往往是一个高中家的晚餐，但我真的开始在我结婚后进入。我的动机？我喜欢食物。当我的儿子被诊断出来患有小麦过敏时，我学会了烘烤，但他可以吃拼写和kamut。所以我学会了烘烤或我们没有面包产品。现在我只是从头开始做的一切。我的丈夫再也不会吃商店买了玉米饼。他太挂了好东西。当我学会烤我喜欢奥尔顿布朗的书，“我只是在这里寻找更多的食物”。 I still reference it. I’m always looking for ways to improve my skills. I actually have most of his books. I also have a James Beard book that I’ve skimmed. I might have to get this book.
有趣的是一旦你“发现”自制面包产品，很难回到商店买！