这些腌制青豆保存过冬储藏室一个夏收的好方法。他们是松脆可口，并用一个简单的沸水浴过程中，它们是贮存稳定。
准备开始罐装挺了吗？试试这些冰箱迪丽豆。
为这些腌绿豆作为零食，用它们来挑起血腥玛丽，或将它们添加到您最喜爱的三种豆色拉。
制作腌制青豆
基本配方腌制盐水 - 醋，水，盐 - 可以用来做任何萝豆类或辛辣绿豆泡菜。选择你喜欢的香料组合！
通过清洗准备豆类和修剪他们融入品脱大小罐头瓶，然后整齐地收拾他们。越紧他们挤进罐子，少豆往往会漂浮一旦他们处理。
灌装的瓶子
如果您是新的酸洗和填充罐，不担心。这很简单。只是倾斜罐子您填写的，保持豆大多指向同一方向。这可以让你获得的不仅仅是他们将在所有每斤-wampus多在罐子。
这被认为是“原始包”的方法，这意味着你不会包装它们放入瓦罐煮之前豆。处理后的鲜绿色的生豆就会变暗。这是正常的。
加热盐水后，倒在罐中的绿豆。如果有一些豆类竖起太高了，我已经找到了对付这是剪断它们赶走厨房剪刀最简单的方法。
水浴罐头
绿豆是低酸食品。该此外醋创建一个酸性环境，使这个配方安全的过程中水浴罐头制造商。如果你希望能四季豆（未腌制的），你必须使用压力罐头制造商创造一个安全的产品。这个食谱是改编自一个在国家大剧院家食品保鲜的网站。
当处理时间已经过去时，去除一个坚固的表面，以冷却从所述水和集的罐子。你可能会听到每个罐子密封用“天衣”！一旦冷却，由在中心轻压检查盖。它应该感到固体。如果弯曲，也没有密封。将任何未密封的罐子在冰箱和使用这些第一。
★你做这些腌制青豆？不要忘记率的配方！★
易腌制青豆罐头
产量：
4品脱
准备时间：
40分钟
库克时间：
10分钟
总时间：
50分钟
清脆可口，这些腌制青豆都容易使该储藏室！为他们服务作为零食，用它们来挑起血腥玛丽，或将它们添加到您最喜爱的三种豆色拉。
配料
- 2磅新鲜嫩绿色或黄色豆（5至6英寸长）
- 1/4杯罐头或酸洗盐
- 2杯醋（5％ - 我用苹果醋）
- 水2杯
- 4瓣大蒜
对于拖拖拉拉豆：
- 1/2茶匙红辣椒片
- 8头新鲜莳萝或（4茶匙莳萝种子）
对于辣腌绿豆：
- 3茶匙芥菜籽
- 2茶匙黑胡椒
- 4茶匙辣椒辣椒片
- 4个五香粉浆果
- 2茶匙莳萝种子
说明
- 洗净，从绿豆切边端。切豆分为4" 的长度。
- 把一个蒜瓣到每个四个品脱罐。4罐之间的鸿沟香料。
- 包豆直立成罐，留1/2" 的顶部空间。
- 结合醋，水和盐在锅里，使液体沸腾。
- 倒入热的液体在豆类。
- 运行黄油刀围绕罐的内部以释放任何气泡。添加更多的液体罐，如果要保持1/2" 顶部空间。
- 擦拭罐轮辋和在适当位置设置一个平盖。拧上一个罐头环，牢固紧密。
- 用一个罐子升降填充罐转移到沸水浴罐头制造商。
- 处理10分钟。（15分钟，如果你是在位于海拔6000' 以上。
- 除去罐子到平坦表面，并允许冷却。
笔记
一个全尺寸的水浴罐头制造商大约需要30分钟左右的升温，所以把它发动起来，你开始做这个食谱之前。
阿罗哈！我是克里斯Bordessa，
