这种菠萝酱配墨西哥胡椒是鸡肉和鱼肉的完美搭配。加上吗?简直是小菜一碟!
给这个美味的菠萝莎莎尝试不同的东西。
由Devon Young提供
介于甜味和咸味之间，还有另一种口味。我们把这个味道叫做sweevory好吗?Saveet吗?除了荒谬的词语，甜和咸的味道的结合几乎唤醒了任何一道菜，甚至是最简单的小吃也增添了创造力。这菠萝酱食谱就是一个完美的例子。
果味和辣味的完美结合，菠萝和墨西哥胡椒的搭配尤其和谐。在各种美味的菜肴中，菠萝似乎是最受欢迎的。在这个菠萝酱的配方中，热带的甜甜的甜味抵消了墨西哥胡椒的绿色和辛辣的味道，使这两种口味变得复杂和令人愉快。
虽然说任何一种果酱都是健康的，菠萝富含维生素C和锰。它们还富含纤维和菠萝酶(一种与减轻疼痛和炎症有关的酶)。
墨西哥胡椒也含有丰富的维生素C和辣椒素，辣椒素具有抗炎和镇痛的功效。因此，尽管添加糖可能会抵消这些水果对健康的一些好处，但果酱本身并不是完全没有营养。
做这个菠萝酱的食谱
由于菠萝(以及墨西哥胡椒)的果胶含量较低，所以你需要添加果胶来确保果酱的口感。我喜欢用波莫纳的果胶做果酱。
为了罐装安全，所有水浴罐装食品的pH值必须小于4.2。由于菠萝的高酸含量，这个配方在新校准的酸碱度计下记录良好。为了有足够的菠萝做这个食谱，我用了两个小菠萝，去皮，去核，然后切碎。大约有三根大的墨西哥胡椒为我提供了所需的半杯胡椒。
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这个菠萝酱的制作方法简单快捷。
这个菠萝墨西哥辣椒酱配方是各种食物的补充。它混合在火鸡或猪肉中，给肉丸增添了独特的热带风味。我把这种果酱和奶油芝士和虾混合在一起，用来填充千层的“雪茄”，我很想把一罐果酱倒在新鲜的山羊奶酪上，涂在脆脆的黑麦饼干上。
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这个菠萝酱是你做的吗?别忘了在下面给它评个星!
菠萝酱配墨西哥胡椒
又甜又辣，还有一点时髦，这种菠萝酱在你保存后会让寒冷的冬天变得明亮。
成分
- 2.5英镑菠萝去皮去芯，切碎
- ½杯墨西哥胡椒，去籽，剁碎
- 1杯有机砂糖
- 2tsp。钙水(见波莫纳的方向)
- 2tsp。波莫纳的果胶
指令
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在一个大炖锅中，加入菠萝、墨西哥胡椒和钙水。中火加热，小火慢炖，频繁搅拌。煮20-25分钟，直到菠萝软化，呈现出半透明的颜色。
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同时，把糖和果胶混合在一个小碗里。当菠萝混合物充分煮熟后，将糖/果胶混合物加入小火煮的水果中，搅拌至完全溶解，大约两分钟。
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舀出一些消毒半品脱瓶造成至少¼”顶部空间。擦干净瓶口，把准备好万博manbetex手机登录的瓶盖和瓶环放在瓶子上。在水浴罐头瓶中充分滚煮15分钟。
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加工后，将罐子从罐头盒中取出，放在毛巾上冷却24小时。储存前，检查密封。密封的果酱在储藏室里可以保存一年;将已打开或未密封的罐子存放在冰箱中。
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菠萝罐头适合这个食谱吗?
德文说:不，因为它会改变配方的酸度，而且我对罐装食品的安全性感到不舒服。
伟大的秘诀!
真的很好吃的香蕉干
什么是钙水?
它和波莫纳果胶包一起来。
2.5磅你用了几个菠萝?
这个食谱能做多少1/2品脱的罐子?
可以做5个半品脱的罐子。这个食谱需要2.5磅的菠萝。你可以用两个更小的菠萝来得到同样的重量。
波莫娜不在这里，我只能买到sure-jell。不知道钙水是什么。我能吃到果胶吗
我相信你可以，但是果冻一般需要更多的糖。因为这个食谱不是用来做Sure Jell的，所以我不能确切地告诉你怎么做。对不起!(不知道你在哪里，但波莫纳在网上有很多卖家。)