横钻或圆形面包 - 是一个开始作为一个开始的斯派团贝克的好地方。这个浓郁的酸汤珠粒配方是汤，沙拉，三明治等伴奏伴奏。这面团，足够僵硬的手工工作，但仍然足够粘得才能升起，从没有太多大惊小怪地进入斯派的烘烤。
没时间揉捏？试试这个美味和轻松免揉面包！！
这个词议会是法国球。与面包有关，该术语是指圆形的大面包，通常是迎来的。
烘焙这道酸面团丸子食谱
这款特殊的珠粒面包配方全天上升，然后在晚上烘烤。大多数时候都是掉头，这意味着你只需要以不同的间隔混合或形状或烘烤，以制造自制的发酵面包。
这个酸面团面包是共同的替代方案简单的隔夜酵母面包需要早晨的烘焙，这可能对繁忙的早晨不方便。
酸面包烘焙中最重要的成分是一种活性酵头，所以对于这个酸面团的配方来说。用面粉和水创造起动器然后遵循这些指令这是一种健康、有活力的酵头，能给你带来清淡而有味道的面包。
烤面包的实际工作时间是相当少的。这是上升时间这需要耐心来制作这种酸面包。但这是起床的时候，你可以吃到松软的丸子面包来搭配你最爱的汤。（像这样的.）
用酸面包烘焙时的变量
要想让这道酸面包的发酵效果更好，先用起泡酸面包做开胃菜。
面团混合后，发面时间会根据空气温度的不同而不同。在凉爽的天气，它可能需要更长的时间来实现它的阁楼。
这条硬面包切片后就可以吃了冷冻大蒜面包！！
相关:奶奶的葡萄牙甜面包食谱
★你做了这个酸德·鲍尔食谱吗？不要忘记给它一个下面的星级评级！★
简单的酸面包配方
产量:
24份
准备时间：
15分钟
烹饪时间:
40分钟
总时间：
55分钟
做这个简单的酸面包，配上你最喜欢的一碗汤。
指令
- 把面粉和盐混合在一个大碗里，一起搅拌。在干的原料中挖一个洞，倒入2-1/4杯的水和酵头。搅拌成蓬松的面团，根据需要加入额外的1/4杯水。
- 一旦面团完全水合，让它在碗里休息五分钟。返回碗并直接在碗中揉搓1-2分钟。抵制添加任何面粉的冲动。面团将粘稠，所以在1-2分钟后允许它休息几分钟。最后，你应该能够揉捏2-3分钟，没有它粘在你的手上。
- 一旦捏合完成，盖上碗并在厨房的温暖空间留下4-6小时或直到散装近似。将面团分成两半，然后冲压一半。
- 润滑脂和轻轻粉碎烤盘。通过将面团伸入一个圆圈将各个面团转入一圈，将面团转动到圆圈中，以使面团变成均匀的圆球。
- 面团团成型后，将其接缝处朝下放在烤盘上，留出两个面包的空间。对第二份面团重复上述步骤。在面包上轻轻撒上面粉，再用毛巾或保鲜膜包裹。发酵两到三个小时，或直到面团膨胀到75%左右。
- 在上升时间的最后30分钟，将烤箱预热至400度。在放入烤箱之前露出面团，并用锋利的刀子给它一块斜线。将大面包移动到烤箱并烘烤35-40分钟或直到金色棕色和底部的声音空洞砰砰声。
- 把圆面包放到冷却架上，冷却至少30分钟后再切片。
笔记
要想让这个酸面包配方更好地发酵，首先要积极冒泡酸酵．面团混合后，发面时间会根据空气温度的不同而不同。在凉爽的天气，它可能需要更长的时间来实现它的阁楼。
营养信息:
产量:24. 服务大小:1克每份金额: 热量:141. 不饱和脂肪：0G. 钠:389毫克 碳水化合物：28 g 蛋白质:4 g
最初发布于2017年8月;这篇文章已更新。
阿罗哈!我是克丽丝Bordessa,
制作起动器;一开始多少水和面粉？我也需要用面包粉开始吗？这个过程有多长？与多少天或几周？谢谢你让我知道。
如何制作开胃菜?
//m.banksasian.com/sourdough-starter-recipe/
用自制黄油!
向朋友询问他们的起动器。从我的兽医中，我有一个来自Aurther面粉厂和一个我称之为JR的人。它的105岁。当女儿意外地扔掉时，我甚至与她分享回来。
105年!
如果我使用拼写面粉或黑麦面粉，这面包将如何出来？
我没有尝试过，所以不能说。但是，不能伤害尝试！
如果你没有面包粉，你能全部使用吗?谢谢!
是的。它可能涨得稍微少一些，但仍然是一条很好的面包。
在揉搓后，我尝试过这一点，最终用一大碗面团汤，让它休息4-6小时。在捏合过程中，它也很粘在捏合过程中，正如您所建议的那样，我抵制了增加更多面粉的冲动。在让它休息之前，它不是在最后的揉捏之前粘稠，但没有少，它最终会面团汤。
我已经陷入了困难。我不确定为什么。我会看看Shannon是否有下次有任何建议。
空气温度和湿度起着很大的作用。我有一个发酵黑面包的食谱，有时面粉是死硬的有时我加了将近两杯。慢慢来，让它变成一个俗气的状态。这可能会让人神经紧张，但希望它能烤得很好。
你能用面包机来烘焙最终的产品吗?
我还没试过，所以我不能肯定!对不起!
我是把面粉和水放一天，24小时还是12小时，一天放两次?
在最初的7天里，你每12小时喂一次酵头。
我只想烘烤一个捆丝 - 我可以获得一半的食谱吗？
是的。
你好!在第二次发酵的时候，面包很难保持形状。我把它放在床单上了，但它只是想摊开而不是摊开!它有点粘，但我觉得质地是对的。有提示吗?
这是怎么烤出来的?有没有可能是启动器不够活跃?