刚玉 - 或圆形面包 - 是一个伟大的地方开始为起点的酵母面包。这种浓郁的拓荒者刚玉配方是一个多功能的伴奏汤，沙拉，三明治等。这刚玉面团，发硬，足以用手工工作，但仍然足够粘到升井，缓解了初学者到酵母烘焙没有太过计较。
这个词议会是法语球。使用相对于面包，这个词是指一个圆面包，经常拓荒者。
烘烤这种酵母面团的方法
这种特别的boule面包配方在白天升起，然后在晚上烘焙。大多数情况下是不干涉的，这意味着你只需要在不同的时间间隔出现混合或塑造或烘烤，以创造自制的发酵面包。这种酸面包是普通面包的替代品简单的隔夜酵母面包需要这可能是不方便的忙碌早晨上午烘烤。
酵母发酵过程中最重要的原料是活性发酵剂，当然，对于这个酵母汤配方来说也是如此。创建只是面粉和水的起动机然后遵循这些指令一个健康的，充满活力的酵母发酵剂，将给你轻和强烈的面包。
随着面包烘焙，实际工作时间是相当小的。这是上升时间这需要耐心的酵母面包配方。但是在起床的时候，你可以吃到松软的面包条，搭配你最喜欢的汤。(像这样的.)
用酵母烘焙时的变数
为了获得良好的上升这项酵母刚玉面包配方，用积极冒泡酸味酵头开始。面团混合后，发酵时间会随着空气温度的变化而变化。在凉爽的一天，它可能需要更长的时间来实现其阁楼。
这条硬皮的酸面包可以切成薄片，然后就可以吃了冷冻大蒜面包！
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简单索尔多众议院面包食谱
做一个简单的酸面团面包来搭配你最喜欢的一碗汤。
准备时间
15
分钟
库克时间
40
分钟
总时间
55
分钟
份量
24
份
卡路里
141
千卡
指令
-
把面粉和盐放在一个大碗里混合搅拌。在干料中挖个洞，倒入2-1/4杯的水和酵母发酵剂。混合成蓬松的面团，根据需要加入1/4杯水。
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一旦面团充分水化，让它休息五分钟，碗里。返回到碗里，并捏合直接1-2分钟在碗里。抵制冲动添加任何面粉。面团会粘所以1-2分钟后允许其休息若干分钟。最后，你应该能够揉它更多的2-3分钟，没有它在很大程度上坚持到您的手中。
-
一旦捏合完成，覆盖碗，并留下一个温暖的空间发酵在你的厨房4-6小时，或者直到散装近一倍。将面团分成两个部分，并一拳下去各占一半。
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油脂和轻轻面粉烘烤片材。打开面团各占一半成毛坯，通过拉伸自身面团成一个圆圈，根据需要作出甚至圆球周围所有的方式转动面团。
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一旦面团球紧密形，它的地方缝的一面朝下到烤盘，留有余地两个面包。与面团的第二部分重复。洒上面包轻轻用面粉和在用毛巾或保鲜膜。允许上升两到三个小时，或者直到面团约75％增长。
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在上升时间的最后30分钟，烤箱预热到400度。揭开面团只是在烤箱放置和给它一些斜线用锋利的刀了。移动面包烤箱烤35-40分钟或直到金黄色，完胜当底部听起来空洞。
-
将面包片移到冷却架上，冷却至少30分钟后再切片。
配方笔记
为了获得良好的上升这种酵母晶棒面包配方出来，开始主动冒泡酸酵。面团混合后，发酵时间会随着空气温度的变化而变化。在凉爽的一天，它可能需要更长的时间来实现其阁楼。
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做开胃菜;一开始需要多少水和面粉?我还需要先从面包粉开始吗?这个过程需要多长时间?几天或几周?谢谢你让我知道。
如何制作开胃菜?
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问一个朋友从他们的起动器的起动。我有一个国王Aurther面粉厂和一个我称之为JR，从我的兽医。它的105岁老人。我甚至跟她时，她的女儿不小心扔了她分享了回去。
105年!
这面包将如何走出来，如果我使用拼写面粉或黑麦面粉？
我还没有尝试过，所以不能说。不能伤害尝试，但！
如果你没有面包粉，你可以做任何事情吗?谢谢!
是的。它的价格可能会稍微低一些，但它仍然是一块很好的面包。
我试图使这一点，揉捏，让其放置4-6小时后，结束了一大碗的汤面团。它在揉搓过程以及是相当粘和，如你所说，我抗拒的冲动，增加更多的面粉。这是不是粘在让它休息前的最后揉捏，但没有少，它结束了面团汤。
我很为难。我不知道为什么。我去看看香有下一次的任何建议。