种植天气凉爽作物可以让你收获的新鲜农产品进入冬季温和的气候。给这些秋季蔬菜，尽量延长你的花园的季节！
我们可能无法获得温和夏季和秋季的美丽，北方气候有，但这里区8中，我们也得到成长一些蔬菜权持续到冬季。还有一些蔬菜和根茎作物是做的很好 - 我们的打火机冻结（28-32华氏度）后甚至品尝更好 - 。但后来有一些真的只是转向玉米粥和不能食用。
大多数秋季蔬菜，即使是耐寒的品种，最好还是在温度低于25度覆盖。那么是什么使得一个蔬菜承受冻结和另一个没有那么多？并且落在蔬菜可以容忍轻度霜冻和结冰？
凉爽的天气作物
要回答第一个问题，它真的可以归结为蔬菜的含糖量。随着温度下降，在细胞中的水膨胀，其开始变成冰。最终，当冷冻点命中，细胞壁破裂，霜冻或冰冻损害发生。
耐寒蔬菜和蔬菜品种在糖比他们的同行往往更高。糖水冻结在比普通水更低的温度，从而允许较高的糖蔬菜的细胞壁以保持完整。您可能会注意到，那就是，秋天和冬天进入一个缓慢冷却的过程，蔬菜获得更甜随着时间的推移，从而给他们一个高抗寒冬季就开始了。
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与冷季作物提前规划
种植这些凉爽的天气作物光冻结的冲击确实有助于很久以前。成熟的植物似乎更好地耐受寒冷比未成熟的植物。而且，由于水分保持热量，高湿度或沉淀的夜晚往往秋季蔬菜比寒冷，干燥，多风的夜晚更安全。
冷季蔬菜考虑
首先，寻找种子时，寻求最耐寒品种，这些冷季型蔬菜作物。其次，坚持绿色和根。出菇如西红柿，西葫芦，南瓜，和辣椒厂将倒下了，一旦霜冻命中。
青菜
- 球芽甘蓝
- 羽衣甘蓝
- 芝麻菜
- 西兰花
- 芥末
- 菠菜
- 塌棵菜 - 这芥菜品种，可以发现耐寒下降到第15楼！
- 大白菜 - 中国的白菜往往比绿色和红色卷心菜更耐寒。
- 羽衣
根
- 甜菜
- 萝卜
- 防风草
- 萝卜
- 萝卜
- 韭菜
上述所有凉爽的天气作物经常权利，通过在气候温和生存春天像我们这样。然而，当夜间温度被设定在低于冰点，我们经常覆盖更容易受到秋季蔬菜，如生菜，花椰菜，甜菜等与毛毡或排盖。
越冬的食物
种植粮食到超越凉爽的季节，右到冬天还有一个选项是越冬作物。这些事情，承受冷，寒冷的冬天可能会给你小的收获，但一定会来的生活在春季和交付。其中最常见的是大蒜和洋葱，但我们也做了蚕豆和果岭很大的成绩。
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感谢张贴此。我们得到一个硬冻结明天晚上。我一定会支付我的羽衣甘蓝和瑞士甜菜。明年我会用你的列表种植更多品种。