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重新找回失去的自力更生的艺术,一次一小步

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很容易晒干的草莓里包着一种美味的潘趣酒

2019年9月19日/ /更新2020年1月23日/ /克丽丝Bordessa//留下你的评论

跳转到配方

在其成熟的高峰期,新鲜草莓很可能是完美的水果。麻烦的是,它们的峰值是短暂的。脱水草莓捕捉到甜蜜和美妙的味道,所以你可以享受他们几个月(或数月)。草莓干添加到您最喜爱道上混或麦片一碗。

一定要把这个给我草莓泥配方一试呢!

在漏勺草莓

如果你已经种植了草莓,或者可以从农场获得新鲜的草莓,你就会知道草莓可以在一眨眼的时间里从“太绿”变成“太熟”。当你打得恰到好处的时候?新鲜水果必杀技。

脱水草莓

当有更加完美成熟的草莓比你能吞食新鲜,脱水他们来说是一个很好的解决方案。(你也应该尝试一下制作草莓米德!)随着草莓干,有没有必要添加糖分,使健康的零食是伟大的弹出到饭盒或采取在加息。

有些人喜欢做水果革掉夏季成熟的果实,但如果我是诚实的?我为此太懒惰。我觉得简单的干果片要容易得多 - 它仅需要切片,烘干,跳过糜化和滚动步骤。

草莓片

脱水器中的草莓干

脱水是专为干燥的水果,蔬菜和肉做了专门的设备。他们有各种形状和大小,但都包括多个托盘,使暖空气自由流通的。

我有一个神剑9盘脱水机年。我们经常用它来给香蕉脱水和做牛肉干我的书该配方)。这就是说,你不需要脱水,使这些干草莓。有一对夫妇的其他方式来保存的味道。

从上面干浆果

烤箱干草莓

在烤箱中烘干草莓使用的是大多数人已经拥有的设备。这不是最节能的方法,但在必要的时候确实有用。

干燥水果需要低热量。在较新的烤箱中,“防面包”设置可能是干燥水果的最佳方式。

草莓馅饼,上面是无麸质玉米奶酪

使用空气炸锅,使脱水草莓

当我去看妈妈的时候,我在农贸市场买了一些非常完美的草莓。我吃了很多新鲜的,但我也利用了她空气炸锅保存一些带回家。空气炸锅的工作原理很像我的脱水器,产生美味的干浆果。

一个警告:空气炸锅容纳不了我的大脱水器那么多。如果你需要一次弄干很多水果,这不是一个好办法。当然,如果你有的话就用吧,但我的钱还是花在了最节省能源和时间的脱水器上。

在砧板上的干草莓片

这些脱水草莓是你做的吗?别忘了给他们一个下面的星级评价!★

草莓干
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自制草莓脱水

这些草莓干是不加糖的健康零食。最适合做午餐了!

课程 小吃
烹饪 美国
关键字 如何使水果干燥
准备时间 15 分钟
做饭的时间 4 小时
份 4
卡路里 38 千卡
作者 克丽丝Bordessa

成分

  • 1一品脱的量草莓

指令

  1. 草莓洗净,去绿色。(有特殊的草莓去壳机,但我只用刀子。)
  2. 把草莓切成1/8英寸厚。以均匀的厚度为目标,这样所有的切片都将以相同的速度干燥。

在脱水器

  1. 将草莓片放在托盘上,靠在一起,但不要接触。干135ºF 4到6小时或直到草莓坚韧。
    盘子里有切好的草莓

在烤箱中

  1. 把铁丝架放在有边的烤盘上。把切好的草莓放在架子上,靠在一起,但不要接触。
  2. 集炉到200度或更低,具有理想的温度为135ºF。这将取决于你的烤箱。在较新的烤箱的面包醒设置效果很好。在旧烤箱,那么就要在最低温度进行设定。即使是这样,你可能需要支撑的门打开,以防止它变得太热。(你不想库克草莓!)

在空气炸锅里

  1. 将草莓片放在托盘上,靠在一起,但不要接触。干135ºF 4到6小时或直到草莓片革质。
    空气炸锅托盘新鲜浆果

配方笔记

完全冷却后,放入密封容器,室温保存数月。(你可以通过在储藏容器中加入这种DIY干燥剂来延长它们的保质期。)

根据你手头有多少草莓,调整草莓的数量。不管你的脱水器或油炸锅有多满,你都要用同样的烹饪时间。

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克丽丝Bordessa

关于克丽丝Bordessa

Kris Bordessa创立了Sustainable项目,作为复兴复古技艺的资源。她的书,可实现的可持续发展:独立自主的生活失落的艺术(《国家地理》)提供了一系列的项目和食谱,帮助读者实现更有成就感的DIY生活方式。

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克丽丝Bordessa 阿罗哈!我是Kris Bordessa,作家和业余农民,园丁和罐头工人,养鸡工人和永恒的实验者。在这里,我的目标是鼓励读者——那就是你!-拥抱更独立的生活方式,一次一小步。阅读更多…

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