发酵红薯配鲜姜

发布时间： 2020年8月6日更新： 2020年8月7日通过：克里斯Bordessa

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这些发酵的红薯会让你意想不到地加入到你自制的益生菌发酵的列表中。

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几年前，我开始了我的发酵之旅。这道菜吗?是我做梦也想不到的!

我的朋友ANGI谁在Schneiderpeeps博客上有一个全新的书拿出来，叫保存蔬菜的终极指南。我收到进行审查的目的副本，当我看到这个配方，我知道我必须尝试一下。

使这些发酵红薯

你可能会注意到，我的发酵红薯是决定性的......粉红色。那是因为我开始用我们的当地种植的冲绳紫心番薯。

ANGI的配方使用更熟悉的橙色红薯。你应该用你有现成的东西。配方将擦出火花！

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我用食品加工机把土豆切成丝。如果你没有，普通的刨丝器也行。

发酵时需将其取出所有的气穴各地在罐子里的蔬菜。红薯需要在液体中完全浸没。在这种情况下，你会收拾他们在自己的果汁。

就像做德国泡菜一样，我把磨碎的红薯和生姜捣进罐子里。(我用了一个大的销子。)

我发现红薯不能产生足够的果汁。这可能会根据红薯的不同而不同。如果你把它们紧紧压在罐子里，发现果汁不够，添加只是有点过滤水封面。重要的是蔬菜不能暴露在空气中。

这是一个有趣的发酵相比，酸菜和发酵菜花我们经常做。

姜的风味在一匙是明显的，如马铃薯的甜味。当然，他们有自制发酵的精彩堂。

因为它们是淀粉类蔬菜，发酵的质地比绿色蔬菜发酵的更浓，我可能会用它做各种沙拉的配菜。

保持红薯这种方式可以让我，而是将它们作为一个健康的，富含益生菌除了土豆沙拉，鸡肉沙拉，甚至作为一个汉堡的浇汁。他们会是一个煎蛋里面好了。

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那些想要节省一些夏天的财富的人，和她在一起会感到很舒服易于后续的说明，无论你是保持它的简单与冻结或钻研水浴罐头。

书中汇集100个不同的配方，每种类型的产品 - 从绿豆到意大利面条壁球 - 让自己的空间在书中。ANGI讨论保留每个最好的方法，并且包括几个食谱，供读者试用。

★你做的秘诀是什么？不要忘了给它一个星级以下！★

产量: 1夸脱

准备时间： 25分钟

发酵时间: 5天

总时间： 5天25分钟

发酵红薯可以延长它们的保质期，并为它们注入有益肠道健康的益生菌。将它们拌入土豆沙拉、鸡肉沙拉或汉堡中。

在一个大碗里，结合红薯，生姜，柠檬汁和热情，和盐。蔬菜应开始释放他们的一些果汁，做出自己的盐水。
包红薯混合和果汁到一个干净的广口夸脱广口瓶中。万博manbetex手机登录把重量在罐子里，确保所有的固体覆盖在盐水放在发酵盖子。放在一个板或小饼干片罐捕捉任何溢出。
将罐子在阴凉的地方，避免阳光直射，5〜10天。您可以在5天后品尝红薯的任何时间。如果他们需要更长的发酵，更换的重量和发酵盖和发酵几天。
当你喜欢发酵时，把重量和发酵盖换成一个塑料储存盖，并在冰箱中保存9个月。