当菜花季节，可以考虑使用中的乳发酵方法保万博滚球app留了一些。这种发酵菜花配方保留了小花作为挤满了益生菌美味和松脆的小花絮。
Fermentools寄给我一套实验用具。我发现它们是我开始成功发酵的一种优秀而简单的方法。这是一篇受赞助的文章。
我在乳发酵的第一次尝试？
事情进展不太顺利。首先，让新鲜的食物放在柜台上，直到它们发酵，这整个想法与我所学的烹饪知识背道而驰。但除此之外，我还试图拼凑出一个系统，让我长霉，车最后变成了堆肥。
这是一件简单的事，但它是你要发酵的食物必须完全浸入盐水中。我没有。于是，大胖子失败了。
那是两三年前的事了。
当我继续做我的泡菜当时，我根本就没有再深入研究过牛奶发酵。直到现在。让我告诉你:小玻璃重量来作为每一个的一部分Fermentools包了吗?他们是聪明的。它们完全适合放进一个大的口瓶里，当它们转变成乳发酵的好东西时，可以把配料压住。不要再耍弄一些可能(也许?)种?)工作!
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发酵花椰菜食谱
你知道那些泡菜坛子里有胡萝卜、芹菜和泡菜菜花吗?
胡萝卜和芹菜完全占据了可以用来种植花椰菜的主要空间。所以当我决定再次尝试整个乳发酵过程时，我决定从我最喜欢的菜花开始。当然，这个乳发酵的菜花食谱会让脆脆的菜花和腌制的一样美味。
我花了25分钟，从开始到结束，组装菜花的三品脱 - 而这包括跟踪一对夫妇的广口瓶（从我们的举动还是包装）和清洗他们，从拆包我的包Fermentools，再加上快速的短途花园抢情侣辣椒。比我更有条理的人可能会做这件事十。
无论你发展自己的菜花或生产部分把它捡起来，你会被切割菜花到管理的部分，并给他们一个很好的冲洗开始。然后，它的包装新鲜菜花到罐子里，用一个盐水覆盖它的一个简单的事情。真的，这发酵菜花配方可能不容易！
★你做的乳糖发酵菜花配方？不要忘了给它一个星级以下！★
Lacto-Fermented菜花食谱
这些松脆的菜花是绝佳的零食，富含益生菌。把这个发酵的花椰菜放在一个粗糙的盘子里，和三明治一起吃，或者直接从罐子里拿出来。
配料
- 4杯水看菜谱笔记
- 2汤匙海盐或酸洗盐
- 1菜花头
- 3辣椒
- 3丁香大蒜
指令
-
将水和盐混合制成卤水;备用。在每个罐子里放一个胡椒和一个蒜瓣。
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将菜花切成小块，分装在罐子里，然后将盐水分装在菜花上盖上。(如果你没有足够的盐水，你可以在每个罐子上加水。)
-
将玻璃重物放在花椰菜上，以确保其浸入水中。把发酵工具的橡胶圈和盖子放到位，从你的储物箱中拧出一条带子，然后把气闸放入孔中。
-
放置在偏僻的地方发酵3-5天。(有可能会有一点点溢出，所以把发酵瓶放在某种平底锅里，这样就可以接住水滴了。)
-
测试结束后几天菜花;如果你满意的发酵水平，与常规的罐头盖和冷藏更换Fermentools盖。还没有准备好？离开了柜台上一两天。一定要使用干净的餐具，以除去菜花 万博manbetex手机登录- 用手指会污染盐水。
配方笔记
水:城市自来水中含有氯，可以抑制发酵。用泉水或蒸馏水代替。
盐：盐碘或抗结块剂可以抑制发酵。
卤水：盐水的四杯是足够的菜花约3品脱罐。
让蔬菜完全浸泡在盐水中是很重要的。发酵工具的重量是伟大的这!
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这听起来是个很棒的实验!我要试试!谢谢你的主意!
您菜花看起来令人惊讶，我最喜欢的蔬菜。
我的一个发酵的蔬菜，蒸水，海盐，菜花，西兰花，大蒜的罐子，和胡萝卜具有围绕顶部的白色层和环。我一开始他们1个月前。他们留淹没。任何想法白色环是什么？
发酵可以得到白色酵母在它们上面薄薄的一层。刮它，并给罐子嗤之以鼻;如果它不闻反感，很可能罚款。如果顶部变粉红色，绿色或黑色，你要折腾吧。
我刚刚用这种方法做了泡菜，两天就做好了，我住在AZ，这里比较暖和。我接下来要试试这个，因为我很确定泡菜不会放太久。他们非常好!有人建议加一茶匙醋来防止酵母生长。我做了，而且成功了你知道这能不能用花椰菜来做吗?
我从来没有加入醋的发酵，而酵母在发酵的副产品。不知道我要消灭它。
可这在水浴罐头制造商来处理？我想提出几点罐为我自己和礼品。
这不是一个罐头的配方，没有。和加热发酵菜花将从发酵杀灭有益菌。寻找配方，使用醋，一个专门真实意思罐头的目的。
我把西兰花、花椰菜、红洋葱和整个大蒜都用盐腌过，然后装在罐子里，放在一边几天，我没有意识到我也需要水，所以当我回来的时候，我加了水，你觉得安全吗?这是我第一次尝试，味道很臭
如果有难闻的气味，你可能需要重新开始。这是一个很好的指标，一个发酵坏了。
谢谢你贴出这个食谱。
我已经用乳酸发酵做泡菜好多年了，今年的季节已经结束了……还有我的泡菜!
我需要的“东西”，以填补这一空白，并希望确保花椰菜并不需要什么特别的。我发现，你的食谱。
盐的使用量较少的约1/4，但事实证明完美。
我加了一些薄肉片胡萝卜和珍珠洋葱的袋（切成两半）刚刚有点各种加进来。
另外一个变化？我不想削减我加仑罐子盖一个孔，该起泡，所以我用充满盐水一个旅行箱，放在而它确实它的东西混合的顶部。它适合在坛子口，并保持一切淹没......但还是让气泡通过。试试看！
在大家都吃完我的泡菜后，我有东西可以支撑着我，知道这一点我很高兴。
再次感谢!
你这么受欢迎!
我猜这个塑料袋是塑料的。如果你对它在发酵过程中的存在感到舒服，那是你的选择。