一旦学习了如何使用食品厂，您就不会回头。如果您从头开始做很多烹饪，罐头或烘烤，那么使用食品厂将使您的生活变得更加轻松。这只是从酱汁，汤和果酱等食谱中清除皮肤，种子，茎和其他固体的最好的厨房小工具。
在厨房中有用的另一个工具是柑橘Zester。在这里学习如何使用。
食品磨坊是用什么？
食品厂在厨房中有多种用途。几乎所有需要平滑，类似酱汁的食谱都是食品厂的完美选择。您需要从软或半固体成分开始，因此在加工之前，大多数水果和蔬菜都需要蒸，煮沸或烘烤。
- 食品厂实质上是捣碎的食物。它是从固体（例如种子和脱皮）中拧紧柔软部分食物的理想选择，从而为调味料和类似食谱创造平稳的一致性。
- 它节省了您花费的时间和精力，使成分脱皮和脱落成分。
- 它还留下了较少的食物浪费，因为它可以有效地去除固体而不会浪费其余的固体。固体可以被扔掉或堆肥。
您可以使用食品厂制作的食谱包括：
手动食品厂与电动食品厂
手动和电动食品厂都通过在内部碗中添加煮熟的全水果或蔬菜来工作，然后将其推入过滤器。这将食物捣碎并去除诸如皮肤和种子之类的固体材料。
手动食品厂易于预算友好，在厨房中仍然很有用，但是电动版是必要的大批食品准备。这是两者之间差异的快速分析：
手动食品厂：
- 非常便宜（基本型号约25至50美元）
- 由一个碗，紧绷的碟片和手动曲柄组成
- 如果您缺乏存储空间，可以节省空间
- 手动曲柄将食物推开
- 非常适合小批量烹饪
电动食品厂：
- 更昂贵（期望支付80至$ 120或更多）
- 占用厨房的更多空间
- 还包括一个碗和螺旋盘，但电源有动力
- 无需手动或手动劳动
- 使大批量食品准备变得更加容易
如果您喜欢电器的想法，而不是价格，请调查您可能已经拥有的设备附件。一些立式搅拌机和研磨机的榨汁配件合理。
我刚刚跟踪了我的附件莱姆台面研磨机。它在去除大部分果肉方面做得很棒，通常会留下干燥的种子和皮肤。
使用不同的光盘
大多数食品厂都配有几张圆盘，这些碟片具有不同的孔尺寸，可产生不同的效果。以下是根据您准备的内容选择要使用的光盘的方法：
- 孔越小，最终结果越细。
- 还要考虑您要铣削的水果或蔬菜中种子的大小。较小的种子需要较小的孔才能将它们筛出来。
- 粗盘非常适合捣碎土豆和其他蔬菜。
- 中型碟片非常适合光滑的番茄酱，奶油汤，婴儿食品和水果果泥。
- 精美的碟片非常适合需要细度或需要为调味料和果泥带来额外平滑效果的水果糖浆。
在某些情况下，您可能需要两次处理纸浆以充分利用水果。
食品厂和食品加工机有什么区别？
很容易想到您可以使用食品加工机而不是食品厂，但实际上它们是两个截然不同的小工具。
- 食品加工机不会使固体束缚。相反，它只是将它们磨碎。它会产生浆状质地而不是光滑的质地。
- 例如，如果您在食品加工机中将黑莓泥制成，则会留下坚韧的皮肤和种子。食品厂会劳累。
- 食品加工机可以大致切碎坚果或燕麦的固体食品，以制成粗餐。
- 它们对于切碎或切成丁的稠度（例如莎莎酱）也更有效。