当新鲜的桃子的季节,留出一个小时左右来弥补一批万博滚球app保存从甜蜜的成熟的桃子。打开一罐在冬季和味道会带你回到这个炎炎的夏日里。
一定要让这个美味的鞋匠在桃子的季节,也是!
我在我家的农场站每年夏天。苹果是主食,这就是我爸爸了。但附近种植桃树,所以我们总是带一两本的多汁的桃子。果实更脆弱,比苹果更短的保质期,所以这是一个旋风几周。我们的客户知道他们可以只是很短的时间内,他们等待标志在高速公路上,提醒他们,桃子。
这些桃子是O 'Henry不同,我不确定我有一个更好的桃子。他们总是大而美味。他们是毛石桃使它们容易使用在厨房,,因为肉很容易脱离坑。
你会喜欢做这些美味的桃子蜜饯的储藏室。
保存和果酱
让我们首先讨论桃子果酱和桃子保护区之间的区别。都是美味的,可以肯定的是。但保留往往有更大量的水果和它们比果酱宽松。
人们把两个吗?相信他们做的事。不同的是最少的,如果你想叫它自制桃子果酱,你一直往前走。
让桃子蜜饯
这道菜配有罐头指令,这样您就可以让厨房架子上稳定的产品。
你绝对可以跳过这一步,如果你认为你的家人会使用保存在一个合理的时间。简单地把它放在冰箱里(它将持续几个星期),用它来传播在你的早上烤面包或超过冰淇淋。
成分
桃子- - -你需要6 - 7磅的新鲜水果做这道菜。使用任何类型的黄色桃,你有现成的。如上所述,毛石种类会比坚持容易使用。(阅读更多关于核果。这个食谱)不使用白色桃子;这些桃子是酸性比黄色的多样性和可以改变的pH值配方,罐头是危险的。
甜味剂,这道菜需要使用一杯蜂蜜作为甜味剂。蜂蜜是比糖还甜,所以您可以使用更少。如果你喜欢用糖、使用两杯糖。
柠檬汁:美国农业部保存配方都要求使用瓶装柠檬汁。这就确保了酸度水平食谱是安全的罐头。
果胶——这道菜是用波莫纳的普遍果胶。这种低糖果胶是唯一一个我用了,因为它允许使用少糖。标准的果胶品牌使用淫秽的糖在我看来,常常需要等量的糖和水果!你不能使用常规的果胶来取代这个食谱的波莫纳果胶。
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使保存
清洗和干燥的桃子。骰子成英寸块足以使两杯;备用。饲料使用马铃薯搅碎机剩下的水果。如果您想删除模糊皮,这是如何剥桃子使用漂白方法。
测量六杯土豆泥桃子进一个大的汤锅和柠檬汁和水钙。
结合果胶与蜂蜜(或糖,如果你使用),确保它是彻底的总和。
当桃子混合物达到一个完整的煮滚,加入甜味剂烹饪桃子,搅拌一两分钟确保果胶分布。
加入两杯保留的桃子,返回煮沸,煮沸一分钟,熄火。
这道菜以pH值低于3.5,把它到“安全”区水浴罐头。
罐头的保存
你需要特殊的罐头瓶,盖子,这和环耐储存的产品,但过程并不难。
转移热挤进罐头瓶,留下一个英寸顶部空间。使用非金属刀或泡沫工具消除气泡。擦罐的边缘,去除任何残留。把盖子放在水浴罐头和处理它们。这意味着你会把填充和密封罐果酱放进沸水和热十分钟。这确保jar将密封好,摧毁了任何潜在的细菌堵塞混合物本身。
使用jar升降机来消除热罐子towel-covered灶台,允许充分冷却。因为他们很酷,你会听到小罐子密封的“叮叮铃”的声音。冰箱里存储任何未封口的罐子,并使用这些。(这是不寻常的,但它确实发生过一段时间)。
把戒指从每个密封罐桃保存,删除任何果酱残渣冲洗,(没有戒指)在室温下储存在一个黑暗的地方如储藏室。打开罐子应该保持冷藏;冰箱里他们会持续几个星期。
桃子保存配方
Delicious自制桃子蜜饯很容易让储藏室和它比商店便宜得多果酱或保存。
成分
- 6 - 7磅的桃子
- 8茶匙钙水
- 半杯柠檬汁(瓶装)
- 1杯蜂蜜
- 6茶匙果胶粉
指令
提前准备:
- 准备从波莫纳果胶钙水。把钙粉1/2茶匙(小包装)和1/2杯水在小带盖子的罐子。使用前摇匀。
- 把一个罐头添满水,把盖子,在高温和热煮当你烹饪酱。
使保存
- 清洗和干燥的桃子和足够的未剥皮的桃子切成1/2 ",使2杯;备用。
- 用马铃薯搅碎机剩下的桃子粗捣碎成泥,直到你有6杯;转移到一个大锅,加入准备好的钙水和柠檬汁;搅拌相结合。
- 在另一个碗中,倒入蜂蜜与果胶粉(大信封),直到彻底的总和。
- 把捣碎的桃子完全沸腾。大力加入蜂蜜混合,搅拌几分钟溶解果胶。加入切碎的桃子。返回完整的煮,煮一分钟,熄火。
罐头桃子蜜饯
- 钢包热保护半品脱瓶在边缘的1/4英寸。一个罐头漏斗使这项任务变得很容易了。
- 擦jar钢圈移除任何可能泄漏的果酱。一个万博manbetex手机登录干净的rim是至关重要的一个良好的密封。
- 设置罐盖子。螺旋带在手指紧了。
- 使用jar升降机轻轻淹没罐子放进热水浴。一定要把线架在锅的底部防止桃子果酱罐子的直接坐在底部。水应包括罐子的顶部由一个两英寸。水将酷有所反应的罐子。返回水煮沸,然后设置定时器。
- 过程在沸水浴10分钟。每1000分钟添加到沸腾时间的海拔。
- 检查密封。盖子应该是固体和拉紧。(如果他们flex和流行,jar不密封;把未封口的罐子放在冰箱里,并使用这些第一)。
- 删除环和洗瓶的外面。储存在阴凉,干燥的地方。
笔记
这道菜需要使用一杯蜂蜜作为甜味剂。蜂蜜是比糖还甜,所以您可以使用更少。如果你喜欢用糖、使用两杯糖。
这道菜不使用白色桃子;这些桃子是酸性比黄色的多样性和可以改变的pH值配方,罐头是危险的。
营养信息:
产量:160年 服务大小:1汤匙每份金额: 热量:15 总脂肪:0 g 饱和脂肪:0 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:0 g 胆固醇:0毫克 钠:0毫克 碳水化合物:4 g 纤维:0 g 糖:3 g 蛋白质:0 g
