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制作这种甜蜜和咸味的番茄酸辣酱以保持收获

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这个番茄酸辣酱食谱是我最喜欢的方法是从菜园中保留丰富的番茄作物。把它加到你的自制食品室!

一定要试试这个罐装的美味莎莎配方, 也。

番茄酸辣酱在切片的长棍面包上

我的朋友克劳德特是个个人厨师。她专业地烹制了能够承受这样的事情的人。当克劳德特烹饪时,人们会注意。我的孩子喜欢在她的房子里吃晚餐,因为它保证是一个值得注意的一餐。

她制作了一些惊人的香肠卷用番茄丁尼为他们服务。我喜欢香肠卷,但我必须承认,我完全准备好放弃了卷和度假胜地为番茄库内尼。严重地。那么好

然而,克劳德特不是那些让她的食谱秘密的高沼灵厨师中的一个。所以,当我狂欢(一遍又一遍地)关于酸辣酱,她与我分享了她的食谱。

蕃茄酸辣酱食谱的香料在一个白色碗

番茄酸辣酱食谱

Claudette在小批量中制作番茄酸辣酱食谱,但如果我砍煮煮,我就会尽快制作锅,所以我大大增加了食谱。我很高兴地报告说它和克劳德特一样好。

从藤蔓开始时从藤蔓开始以获得最好的味道;罗马番茄很棒,但Beefsteak品种也将工作。用手瞄准四分之一英寸骰子,或使用食品加工机并脉冲西红柿和辣椒来切碎番茄。

你需要剥掉西红柿吗?我没有,但如果这是你的喜好,这是如何剥西红柿就像我妈妈这样做。

罐装安全

罐头是保存食品食品的绝佳方式,但要记住一些重要的安全考虑因素。

  • 知道之间的区别水浴罐压力罐。低酸项必须是压力罐装为了安全。
  • 改变成分可能会改变食谱的pH,造成安全问题。
  • 使用适当的罐和盖子。从不重复使用盖子,除了用于此类目的的纹身盖。
  • 有关罐头设备的更多信息,请去这里
  • 这种配方是在安全的罐头程序之后进行的。

如果你想品尝这个惊人的番茄丁尼,但不想做任何事情罐头,您可以简单地制作它并将其存放在冰箱中4-6周。

在罐装罐的蕃茄酸辣酱有后边罐子的

★你做过这个番茄酸辣酱配方吗?不要忘记给它一个下面的星级评级!★

番茄酸辣酱在切片的长棍面包上

番茄酸辣酱食谱

屈服: 48份
准备时间: 15分钟
煮熟时间: 2小时
总时间: 2小时15分钟

这款番茄库内尼是我最喜欢的食谱之一,用于保留来自菜园的丰富的番茄作物。它辛辣,甜美,充满了新鲜的番茄味。它真的很容易,这么值得!

原料

醋和香料:

蔬菜:

  • 5磅切碎的西红柿
  • 5个红色甜椒,播种和切块
  • 3 3/4杯切绿洋葱

指示

  1. 将所有醋和香料成分添加到大型牛奶中并煮沸。
  2. 加蔬菜。煨所有成分约两个小时或直到减少一半。切碎的蕃茄和葱在一个银色碗
  3. 随着含鲤鱼的变厚,您需要更频繁地搅拌(并观察 - 它可以在泡泡时获得一点火山)。在银色罐上的杓子煮熟的蕃茄酸辣酱食谱
  4. 在标准罐装程序之后,填充酸辣调味罐,留下约1/2“的顶空。拧在盖子和带上,然后在沸水浴中加工15分钟。

笔记

如果你已经很久了,你知道我用食物加工机砍掉西红柿和辣椒。如果您没有,请不要担心 - 只瞄准四分之一英寸骰子。

产量约为5品脱。

营养信息:
屈服:48. 服务大小:1克
每份的量: 卡路里:82. 不饱和脂肪:0G. 钠:274毫克 碳水化合物:19G 纤维:1G 糖:17G.

你做了这个食谱吗?

在Instagram上共享图像,并使用#attainablyStainable在@AxtainablyStainable上标记@AxtainablyStainable!

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最初发布2011年8月;这篇文章已更新。

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遇见作者

克里斯波尔塞萨

Kris Bordessa成立可实现可持续的可持续资源,以振兴复古技能。她的书,可实现的可持续性:迷失的自主生活艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

47.评论…添加一个
  • 丽贝卡 2011年8月29日,上午6:24

    我很想尝试这个!在他们糟糕之前,我有一堆我需要使用的西红柿。我唯一的问题是您对辣椒的替代品有任何建议吗?辣椒并不总是同意我的消化,所以我很少使用它们。

    • 索尼娅 2011年8月29日,上午7:16

      丽贝卡,当我制作番茄酱时,我喜欢烤西红柿,洋葱和切片胡萝卜......可撒酱味道略带甜味和大量的身体......,用一些熟胡萝卜而不是你的鲤鱼里的辣椒?

      • 克里斯波尔塞萨 2011年8月29日,上午10:21

        我觉得胡萝卜会变得一个非常好的替代品。谢谢,索尼娅!

  • 莎拉亨利 2011年9月2日,上午4:22

    崇拜蕃茄酸辣酱。必须。尝试。这。

  • jan 2011年9月5日,上午4:02

    番茄酸辣酱看起来很好。我很想尝试这个。而不是使用糖,我经常使用枫糖浆(一对一测量糖的糖)。您认为使用糖浆是否适合保留?

  • 简博氏 2011年10月31日,上午10:09

    我只是在花园里,试图弄清楚与所有西红柿仍然遗漏有关。由于我们在密歇根州的任何一天期待雪,这是奇特尼是完美的。

  • Melanie @Prugal Kiwi 2011年10月31日,上午10:17

    听起来很昏迷。当我的西红柿开始进来时,我会记住它。他们现在只是春天苗。

  • 生活大 2011年10月31日,上午10:50

    我们的西红柿很长一点,但我将在明年保持这个食谱!

  • 苏珊 2011年10月31日,上午11:52

    百胜!这看起来像一个超容易的食谱。感谢您的所有这些步骤的所有这些照片。

  • Ruth Pannebaker. 2011年10月31日,下午12:05

    哇,这看起来很棒。

  • 莫尔 2011年11月1日,上午4:27

    从来没有这样做,但它看起来/声音(我打赌它味道)很棒。

  • mykidseatsquid. 2011年11月3日,上午3:13

    这篇文章是为我制造的 - 我发现了一大盒罗马西红柿,每磅50美分。我一直在寻找食谱!我想知道你是否可以用这个而不是常规方式做冰箱罐头方法。想法?

  • 珍珠的黑石 2011年11月3日,上午5:12

    我喜欢大多数奇恩狗,所以我必须尝试这个。看起来美味。

  • isaac车程 2014年12月12日,晚上11:29

    嗨谢谢你的链接。你先剥了西红柿吗或用它们的皮肤?

    • 克里斯波尔塞萨 2014年12月13日,上午8:28

      我很懒。我离开了他们。

  • 多萝西之兴 2015年7月18日,5:54 AM

    嗨,我喜欢这个库特尼的声音,你能告诉我我可以保持多长时间。谢谢博客......

    • 克里斯波尔塞萨 2015年7月18日,上午8:57

      如果您在水浴罐中处理它,那么它将持续一两年。如果你只是冷藏(这很好)也许每周或两个人?

  • 乔安妮 2015年9月23日,下午5:23

    什么是番茄丁尼使用/ for?它看起来很好,听起来很好。

    • 克里斯波尔塞萨 2015年10月5日,上午8:21

      我用它喜欢番茄酱。烤面包和奶油芝士的烤面包也很好,我得到了自制香肠卷中的食谱。这是美味的。

  • 戴安娜 2016年2月15日,7:22

    我们今天在雪天(今年冬天的第五天!),我正在花这一天思考我的花园。迫不及待地想尝试这个食谱!

  • 索尼娅 2016年7月10日,下午12:59

    克里斯,你介意我在出版物中使用这个食谱(当然会给你和Claudette Credit,当然)吗?
    我一直在寻找一个好的番茄酸辣酱食谱,我喜欢这个!
    我确实把它削减了一半。

  • 罗斯 2016年9月5日,下午2:54

    克里斯,
    有太多的新鲜的西红柿,想要尝试不同的东西,所以我选择了你的酸辣酱食谱。它制作了10品脱罐子,我让它煮4个小时。良好的一致性和优秀的恩惠。我已经有了几个罐子,每个人都有刺激它并要求食谱。谢谢!

    • 克里斯波尔塞萨 2016年9月5日,下午3:30

      哦,耶!不是好吗?真的这是我继续坚持尝试在这里种植西红柿的原因之一!

  • Rebecca Logue. 2017年6月16日,上午9:05

    好东西!我们喜欢它!好吃!

  • 梅根 2018年4月9日,晚上8:12

    我去年夏天试过这个,这是最好的!!迫不及待地再次成功。

  • 2018年9月20日,下午2:29

    这很容易制作和品尝惊人!强烈的味道,所以我在香肠或其他一些强肉中思考最好;对于温暖的Brie和Crackers来说也是一个很棒的顶部。

  • 克拉西 2018年10月10日,早上6:27

    你好呀,

    我想知道这是多少品脱?谢谢!

    • 克里斯波尔塞萨 2018年10月17日,上午9:52

      大约5-6。

  • Juliana Fendez. 2018年11月18日,上午12:11

    我喜欢番茄丁尼,但从未尝试过甜味和辛辣的版本。旧食谱总是守门员。我很快就会制作这个食谱。

  • 贝基 2019年8月25日,5:43

    你不能使用樱桃西红柿吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2019年8月25日,下午12:31

      你可以!

  • Coki. 2019年9月14日,11:22 AM

    你脱离了这个食谱有多少品脱?如果我双倍它,我需要慢慢煮4小时吗?谢谢!看起来很美味!

    • 克里斯波尔塞萨 2019年9月20日,下午12:48

      产量约为5品脱。不,如果你加倍那么你不一定需要加倍厨师时间。虽然,你需要留意它!

  • Laloona. 2019年11月3日,下午1:05

    也加入一些碎葫芦籽并跳过葡萄酒。

  • 詹姆士 2020年6月6日,上午11:08

    这很好。下次我会做双批次。但要小心红辣椒片

  • 南希 2020年6月7日,上午4:37

    如果你让你的可打印食谱更加浓缩,那么他们会更加浓缩,因此它们适合两页(1页前后)。不仅仅是这意味着它会迷路。并拯救树木。

    • 克里斯波尔塞萨 2020年7月1日,8:33

      我理解你的挫败感。可悲的是,我不知道该怎么办。

  • Nikki. 下午4:51,2020年7月28日

    听起来很棒!
    用这么多醋,它有强大的醋味吗?
    我可能需要尝试这个。

    • 克里斯波尔塞萨 2020年8月6日,下午3:34

      不给我!

  • 达坎米 9月9日,2020年9月3日下午3:56

    晚安。在特立尼达,我们的方法是不同的,而不是冷藏。烤或蒸西红柿,辣椒,pimento,大蒜,洋葱。万博manbetex手机登录清洁皮肤。放入处理器添加盐以味道和一些水。热的一些食用油,倒在choka。我们称之为番茄Choka的Chunkeying。

    • 克里斯波尔塞萨 9月11日,2020年9月8:13:13

      我喜欢今天学会了“choka”这个词!

  • 黛安弗雷德里克 2020年9月9日,下午4:55

    我没有足够的Rd酒或苹果醋,所以我用常规醋把它倒在一起。然后我找不到芥末种子,所以我用酸洗香料。我用了半甘蔗糖和半常规糖。我让我的厨师煮4到5个小时。它非常辣热,但美味

  • 凯莉 2020年9月20日,下午1:31

    你好,
    有没有办法,我可以安全地减少辛辣(我打算喝水浴)。我刚刚尝到了它,因为它正在减少,而且我想到了。
    明天可以。
    谢谢

    • 克里斯波尔塞萨 27,2020,下午12:10

      eek,抱歉 - 刚才看到这个。你可以将食谱翻倍,添加一切,除了香料,但改变罐头的配方不是一个好主意。如果你没有罐头,你可以随时添加更多的所有非辛辣成分。

  • 梅丽莎 11月9日,2020年,下午2:14

    这是我一排的第三年我制作了这个食谱!这是使用我们在霜之前收获的所有那些番茄的一种好方法。我使用我手边的任何甜椒,代替红色铃铛,总是美味。谢谢!!

    • 克里斯波尔塞萨 11月23日,2020年,下午5:23

      我很高兴!我喜欢它。

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