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奶油蘑菇烩饭用菠菜和香肠

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这款奶油蘑菇烩饭配方是完美的舒适餐,易于在家里。使用新鲜的绿色沙拉和晚餐服务,提供这种无麸质意大利risoto。

喜欢米饭?一定要试试这个西班牙米饭食谱, 也!

在一个白色碗的乳脂状的蘑菇意大利煨饭

大多数人在大多数情况下都不是最喜欢的,但我的家人一致喜欢意大利烩饭。意大利煨饭是一种意大利米饭,煮熟到乳脂状的一致性。(没有绒毛!)我的risotto配方一直是用黄油,白葡萄酒和洋葱制成的基本盘子,并用作配菜。

好吧,我几个月后有一个“AHA”时刻。

奶油蘑菇烩饭

在拜访加利福尼亚州的家人的同时,我有机会与我最喜欢的阿姨和意大利餐厅的堂兄一起吃午饭。自从我试图避免麦子产品,当我注意到食客邀请时,我正在通过微薄的无麸质选择才能替代任何菜肴的意大利面食的无麸质意大利面食。

这次我一直坚持我的尝试和真正的烩饭食谱,当我可以做得更多大胆,就像那种乳脂状的蘑菇烩饭配方香肠那天晚上我鞭打了。这是一个胜利者。

在肉汤中烹饪意大利煨饭

(为什么这些成分?因为我手头有它们,他们听起来像他们在一起很好。)

现在,这种无麸质意大利型烩饭不是一个快速地盘子。它确实要求你站在炉子上,并在它烹饪大约半个小时左右的时候留意它。但这不是一个难的用餐在家里做。倒自己一杯葡萄酒,打开一些音乐,拥抱香气!我想你会发现值得的努力。

蘑菇,香肠和洋葱烹饪在铸铁锅中

我们来谈谈肉汤

首先,如果你有的话自制肉汤在手上,肯定使用它。意大利人通常使用加热的肉汤制作意大利煨饭。为此,只需将所需量的肉汤倒入锅中并将其带到炖肉中。舀出这个锅中的烩饭。这总是对我来说额外的额外步骤 - 以及额外的锅里洗净 - 而且我发现这种乳脂状蘑菇烩饭配方通过跳过这一步,效果很好。尽管如此,用热汤开始可以减少米饭的烹饪时间。

制作这种奶油色烩饭

你将有两个(或三个,如果你加热肉汤)烹饪这个食谱。洋葱,香肠和蘑菇在一起,而你慢慢地在另一米饭上慢慢地烹饪。大约需要大约半个小时的“on”时间来制作这道菜。

我的朋友Neyssa.制作了这个食谱(并拿了这些华丽的照片),她告诉我她不相信她以前从未制造过意大利煨饭,但“味道不在这个世界上。”

在铸铁锅中的乳脂状蘑菇意大利煨饭食谱

这个乳脂状蘑菇烩饭的变化

这只是一个食谱,但事实证明,意大利煨饭是非常多才多艺的。尝试添加酥脆的培根或薄壁以及焦糖洋葱。或豌豆。或碎鸡肉用晒干的西红柿和罗勒。只需按照上面的说明制作意大利煨饭,然后添加您选择的口味和Tidbits。

奶油和帕尔玛南给出了奶油一致性的意思,但如果你试图避免乳制品,你就可以了。如果你喜欢一个非常奶油的一致性,请随时加倍您使用的奶油量。

这真的是一个灵活的菜!

奶油蘑菇烩饭在铸铁锅里

★你做了这款奶油蘑菇烩饭吗?不要忘记给它一个下面的星级评级!

在一个白色碗的乳脂状的蘑菇意大利煨饭

奶油蘑菇烩饭用菠菜和香肠

屈服: 6份
准备时间: 10分钟
煮熟时间: 40分钟
总时间: 50分钟

这款奶油色烩饭配方是完美的舒适餐,易于在家里。服务这款含有新鲜的蔬菜沙拉和晚餐的无麸质risotto齐全!

原料

  • 3 T.特级初榨橄榄油,(或黄油,分开)
  • 2洋葱,(中等,切片)
  • 2-3链接香肠,(或约1杯地面香肠)
  • 1/2杯蘑菇
  • 2杯树渣米饭
  • 1/2杯白葡萄酒
  • 7杯鸡汤
  • 3/4杯重奶油
  • 3/4杯磨碎的巴马干酪
  • 2少数新鲜菠菜

指示

  1. 在一个大煎锅中加热一半的油。添加切片的洋葱。煮,直到他们开始棕色。从外壳中取出香肠,然后将它们加入锅中和蘑菇。
  2. 当这烹饪时,用干燥的意大利煨饭倒入大锅中的剩余油。煮熟并搅拌5分钟或直到略带烤,透明。在铸铁锅中干燥意大利煨饭
  3. 将葡萄酒搅拌成烩饭。将白葡萄酒倒入铸铁锅中的意大利煨饭
  4. 一葡萄酒被吸收,加入约一杯肉汤。当肉汤被吸收时,一次继续为约1 / 2-3 / 4杯的增量增加更多的肉汤,允许在添加更多之前添加肉汤以吸收。(无需衡量这一点!)
  5. 一旦所有的肉汤都被掺入,搅拌在重奶油,帕尔马干酪和菠菜中,以及香肠和蘑菇混合物。如果需要,顶部有磨碎的帕尔马干酪和新鲜的菠菜碎片。

笔记

意大利煨饭通常使用加热的肉汤制成。为此,只需将所需量的肉汤倒入锅中并将其带到炖肉中。将此锅中的钢包热汤进入烩饭混合物。这总是对我来说额外的步骤 - 以及额外的锅里洗 - 我发现食谱通过跳过这一步,食谱很好。尽管如此,用热汤开始可以减少米饭的烹饪时间。

沉重的奶油和巴马干酪给出了奶油一致性的意思,但如果你试图避免乳制品,你就可以了。如果你喜欢乳制品,就像一个额外的奶油烩饭,你可以双倍的奶油量。

营养信息:
屈服:6. 服务大小:1杯
每份的量: 卡路里:449. 总脂肪:16G 饱和脂肪:9G. 不饱和脂肪:0G. 胆固醇:51毫克 钠:1219毫克 碳水化合物:59G. 纤维:2G 糖:2G 蛋白质:11G.

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遇见作者

克里斯波尔塞萨

Kris Bordessa成立可实现可持续的可持续资源,以振兴复古技能。她的书,可实现的可持续性:迷失的自主生活艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

6.评论…添加一个
  • Linda Kaaz. 2016年12月10日,上午9:38

    看起来很棒,听起来很健康

  • 米歇尔 2018年3月24日,下午6:57

    伟大的食谱!

  • Neyssa |拉丁妈妈吃饭 2019年11月10日,上午3:49

    这么惊人的食谱!最好的烩饭我曾经拥有过!我正在使用这个食谱作为今天的指导,适用于拉丁文!(甜植物的Chorizo​​ Hehe。)感谢您提供这个惊人的食谱。

    • 克里斯波尔塞萨 2019年11月13日,7:24

      听起来很美味,Neyssa!

  • Karen Bleier 9月28日,2020年,下午1:03

    你好!这是一个惊人的食谱!感谢分享。One question- the nutritional information states a serving size is a gram…I’m thinking that’s a misprint (I’m hoping Can you tell me the serving size and calories?

    • 克里斯波尔塞萨 10月6日,2020年7:49

      我的天啊。让我看一看!

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