奶油蘑菇饭配菠菜和香肠

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这个奶油蘑菇烩饭食谱是完美的舒适的一餐，很容易在家里做。这款无麸质意大利调味饭配上新鲜的蔬菜沙拉，晚餐就大功告成了!

米饭在这里不是最受欢迎的，但我的家人都一致喜欢烩饭。意式烩饭是意大利北部的一种米饭，煮成奶油状。(不起毛的!)我的意大利调味饭食谱一直是简单地用黄油、白葡萄酒和洋葱制作的基本菜式，作为配菜。

几个月前，我突然灵光一现。

奶油蘑菇意大利调味饭

在加利福尼亚拜访我的家人时，我有机会与我最喜欢的阿姨和堂兄弟们在一家意大利餐厅共进午餐。因为我尽量不吃小麦制品，所以当我在浏览那些少得可怜的无麦胶蛋白产品时，我注意到有人邀请用餐者用无麦胶蛋白意大利调味饭代替任何一道菜中的意大利面。

一直以来，我都在坚持我那份久经考验的意大利调味饭食谱，而我本可以做得更好大胆,比如这道奶油蘑菇烩饭香肠是我那天晚上做的这是一个赢家。

(为什么这些成分?因为我手上有它们，听起来它们在一起会很棒。)

这个不含谷蛋白的意大利烩饭不是快菜。它确实需要你站在炉子前，看着它煮上半个小时左右。但它不是困难在家做饭。给自己倒一杯酒，打开音乐，拥抱芳香吧!我想你会发现努力是值得的。

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我们来谈谈肉汤

首先，如果你有自制的汤手头上，一定要使用它。意大利人通常用加热的肉汤来做意式烩饭。要做到这一点，只需将所需的肉汤倒入锅中，用小火炖。从这个锅里舀出肉汤，放入意大利调味饭混合物中。对我来说，这总感觉像是多了一步——多了一锅要洗的水——我发现，跳过这一步，这道奶油蘑菇烩饭就能做好。不过，先吃热汤可以缩短米饭的烹饪时间。

做这个奶油烩饭

按照这个食谱，你需要两个(或者三个，如果你加热肉汤的话)平底锅。洋葱、香肠和蘑菇混合在一起，而阿尔博里奥米饭则放在另一个锅里慢慢煮。做这道菜大约需要半小时的时间。

我的朋友Neyssa做了这个食谱(拍了这些漂亮的照片)，她告诉我她c她不相信自己以前从来没有做过意式烩饭，但是“味道好极了”。

这道奶油蘑菇烩饭的不同版本

这只是一个食谱，但事实证明，烩饭是非常多用途的。试着在焦糖洋葱中加入脆皮培根或烟肉。或豌豆。或者是鸡丝配番茄干和罗勒。只要按照上面的说明做意式烩饭，然后加入你选择的口味和小点心。

奶油和帕尔马干酪使意大利调味饭具有浓厚的奶油味，但如果你不想吃奶制品，也可以不吃。如果你喜欢真正的奶油稠度，可以随意增加一倍的奶油用量。

这是一道很灵活的菜!

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这道奶油意大利调味饭的食谱是完美的舒适的一餐，很容易在家里做。这款无麸质意大利调味饭配上新鲜的蔬菜沙拉，晚餐就完美了!

课程主菜

菜意大利

关键字简单的意大利调味饭食谱，如何做意大利调味饭

准备时间 10 分钟

做饭的时间 40 分钟

总时间 50 分钟

份 6 份

卡路里 449 千卡

作者克丽丝Bordessa

成分

3.T。特级初榨橄榄油(或黄油,划分)
2洋葱(中、切片)
2 - 3链接香肠(或者大约一杯绞细的香肠)
1/2杯蘑菇
2杯arborio大米
1/2杯白葡萄酒
7杯鸡汤
3/4杯奶油
3/4杯磨碎的帕玛森芝士
2一把新鲜菠菜

指令

在一个大煎锅里加热一半的油。加入切好的洋葱。煮到它们开始变成褐色。将香肠从肠衣中取出，和蘑菇一起放入锅中。
煮的时候，在一个大锅里倒入剩余的油和干烩饭。煮5分钟或搅拌至微微烤透。
把葡萄酒拌入意大利调味饭。
当酒被吸收后，加入大约一杯肉汤。当肉汤被吸收时，继续加入更多的肉汤，每次大约增加1/2-3/4杯，让每加入的肉汤吸收后再加入更多。(不需要测量!)
所有肉汤混合后，加入浓奶油、帕尔马干酪、菠菜以及香肠和蘑菇的混合物搅拌。上面撒上磨碎的帕尔马干酪和新鲜菠菜丝。

配方笔记

烩饭通常是用加热的肉汤做的。要做到这一点，只需将所需的肉汤倒入锅中，用小火炖。从这个锅里舀出热肉汤到调味饭里。对我来说，这总感觉像是多了一步——多了一个要洗的锅——我发现跳过这一步，食谱就能很好地发挥作用。不过，先吃热汤可以缩短米饭的烹饪时间。

浓奶油和帕尔马干酪使意大利调味饭具有奶油般的稠度，但如果你想避免奶制品，你可以不吃。如果你喜欢乳制品，喜欢额外的奶油意式烩饭，你可以双奶油的量。

奶油蘑菇饭配菠菜和香肠