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如何用两种成分在家中制作CrèmeFraiche

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CrèmeFraiche可以听起来很奇特,但这两个成分的食谱非常适合炸炸玉米饼或搅拌成咸味酱汁。它是在家中的捕捉。

在郁金香的自创奶油fraiche形状的橙色碗

什么是crèmefraiche,你是怎么做到的?

简而言之,它的奶油增厚;丰富,厚,奶油精彩。

用重型搅打奶油和酪乳,这个奶油弗拉里切配方是易于制造在我寻求酸性霜更换(所以我可以停止带回家那些商店买的酸奶油)我已经尝试了一些不同的食谱。对于顶部炸玉米饼,这款CrèmeFraiche食谱作为我尝试的最好的食谱得到竖起大拇指。

自制酸奶油食谱我的结果有点丹特,比这个奶油Fraiche有点宽松。

这些食谱是如此相似,它们是在食谱中可互换的。您选择哪一个可能只取决于成分的可用性。你可能不会总是在手上有蝴蝶;如果你不这样做,请使用我的酸奶油食谱。(柠檬汁是大多数冰箱的主食,对酸奶油食谱非常适合制作蘸酱,并使FRACHE替代品精美。

但是这是一个伎俩。当你买酪乳制作这些酪乳饼干,冻结剩余的酪乳在冰块托盘中。将两汤匙缩小到冰块托盘的一个单元中,然后将酪乳倒入剩余的细胞中以匹配该水平。(这种方式你不需要测量每一个和每一个!)当您准备好批量炸鸡FRAICHE时,弹出立方体,让它融化,然后按照指示将其搅拌成奶油。

以下是如何用坚果壳制作奶油弗拉里科:结合两种成分 - 这将带你五分钟或更短。让他们站在室温下。我知道,让乳制品坐在室温下一切你已经教过。但相信我这一点。留下来坐着,成分将变稠。将混合物搅拌并将其存放在冰箱中的气密容器中。

使这个配方可以容易,并且完全消除在塑料容器中购买酸性奶油的需要。在使用较少的塑料的路径上拥抱这是一个很容易的步骤!

在郁金香的自创奶油fraiche形状的橙色碗

★你做过这个笨蛋Fraiche食谱吗?不要忘记给它一个下面的星级评级!★

在郁金香的自创奶油fraiche形状的橙色碗

易于自制的奶油Fraiche

屈服: 16.
准备时间: 5分钟
煮熟时间: 1分钟
休息时间: 12小时
总时间: 12小时6分钟

它听起来很花哨,但这种双重配方很容易,也可以替代酸奶油的替代品。

原料

  • 1杯重奶油
  • 2汤匙酪乳

指示

  1. 将重型奶油和酪乳在罐子里结合在一起。如果你使用罐头罐,罐子侧面的测量使其变得简单!拿着一个空的球罐头瓶子的手
  2. 使用橡皮筋固定在罐子上的一块薄布。罐头罐子覆盖着条纹的红色布,用橡皮筋保持着
  3. 让混合物在室温下静置,直至更加喜欢,8-24小时。
  4. 搅拌Creme Fraiche并存放在冰箱中长达两周。

笔记

为Creme Fraiche提供服务炸玉米饼或搅拌一些奶油南瓜汤

注意:要清晰,此配方没有烹饪,但我在这里使用的食谱卡功能不允许我留空空白。:/

营养信息:
屈服:16. 服务大小:1汤匙
每份的量: 卡路里:52. 总脂肪:6G 饱和脂肪:3G 不饱和脂肪:0G. 胆固醇:21mg. 钠:8毫克 碳水化合物:1G 糖:1G 蛋白质:1G

你做了这个食谱吗?

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遇见作者

克里斯波尔塞萨

Kris Bordessa成立可实现可持续的可持续资源,以振兴复古技能。她的书,可实现的可持续性:迷失的自主生活艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

5.评论…添加一个
  • 特雷西尼尔森 2019年6月23日,2:08 AM

    这看起来很棒。如果我无法在两周内全部使用它,它会冻结吗?

    • 克里斯波尔塞萨 2019年6月23日,上午8:27

      如果你不认为你全部均匀,我会更倾向于将食谱减半。冻结会起作用,但纹理会略有变化。(虽然,有益于烘焙。)

  • ma 2019年10月4日,早上6:44

    我用商店买了这次曾经买过酪乳,它完美出现了!但最近,我会把一些自制的黄油带给我充足的酪乳,所以我用了这一点,这次花了​​很少48个小时才能变厚。我做错了什么?

    • 克里斯波尔塞萨 2019年10月5日,下午2:27

      大多数商店买了Buttermilk是*培养。我想这就是区别。

      • Suzanne. 4月11日,2020年,10:44

        当你提到酪乳时,你究竟是什么意思。这是一个用于制作商业蝴蝶的特殊过程吗?

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