可食用的花:29种你可以添加到你的膳食风味

种一些你可以吃的花可以给你的花园带来额外的惊喜，让你有机会收获更多的食物。食用花卉为自家沙拉和其他菜肴增添了色彩、风味和美感。

在花园里种花的另一个原因?他们是伟大的传粉者！

想象一下在花园里吃花一份春季蔬菜沙拉与树莓醋。或者想象一下，咬一口香葱花的花瓣，里面有甜辣的味道，还有多汁、微苦的小莴苣叶。只要你遵循一些安全规则，食用花卉可以让一道普通的菜肴变得与众不同。

在你的花园里种植可食用的花

你可以吃的花园里花的数量多得令人吃惊，而且很多花你可能都认得出来。你在花盆里种些花来美化庭院，或者在花盆边缘种些花来吸引传粉者，这些花可能也会加入到你的晚餐沙拉中。

让我们重点介绍一些你可以在花园里种植的可食用花卉。(至于更长的清单，去这里．)

罗勒

我们都知道罗勒叶是香蒜沙司的基础，但在花园里种植罗勒意味着你可以把辛辣的罗勒花加到沙拉中。把罗勒植物塞进你的花园，靠近西红柿、辣椒和茄子增加他们的收益．

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薰衣草

通常用于美容和沐浴产品，这种芳香的草药会开出美丽的花朵，让你的花园闪闪发光。薰衣草喜欢阳光充足和排水良好的土壤。加入可食用的薰衣草花糖果和饮料为了独特的风味。

旱金莲

旱金莲很容易种植，在路边经常可以看到亮橙色和黄色的花朵，旱金莲的花和整个植物都可以食用。（用旱金莲叶做一种采摘版本的卷饼．)

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三色紫罗兰和中提琴

这些你可以吃的漂亮的花是每年夏天的，也是季节性花盆的主要原料。它们喜欢凉爽的天气，这使它们适合早春的颜色和秋季种植。在沙拉中加入三色堇、中草药或跳跳糖，或者把它们漂亮的脸蛋挤进去口味的奶油甜酥饼．

月见草

樱草花是一种鲜艳活泼的多年生花，喜欢在花园里阴凉的地方。这些，也都是很好的补充庭院种植者。报春花是可食用的，当它结晶时，可以为蛋糕和甜点增添漂亮的色彩。这是如何．

南瓜花

当我们在花园里种南瓜时，我们通常指望它们结出果实。但南瓜花也可以食用。它们可以加到沙拉中，也可以填馅或面糊油炸。

点击这里查看29种可食用花卉的打印列表，你可以把它们添加到你的花园中。

安全地吃花

• 虽然很多花都可以食用，但并不是所有的都可以，所以在你吃之前要做一个明确的鉴定——确保你知道哪一个你可以吃的花!
• 在你自己的有机花园里种植你的可食用花卉，在那里你知道它们没有被喷洒杀虫剂和除草剂，在那里它们不受汽车尾气的影响。
• 许多花都有苦味的花萼。将花瓣分开，去掉花瓣的白色苦味，只使用芳香的花瓣作为食物。
• 避免使用雌蕊和雄蕊，这是花的有性部分。在许多花中，花粉会引起过敏。一些例外是三色堇，约翰尼跳，红色红花豆，三叶草和香葱花。

早上准备可食用的花

• 摘花时间选在湿度最高的早晨。
• 使用前先用冷水洗花。这将清除任何昆虫和灰尘。
• 要储存可食用的花，把它们放在几层潮湿的纸巾之间，放在密封的容器里。这样可以保存几天，甚至一个星期。如果你愿意避免纸张浪费，用湿棉布手帕代替纸巾。

吃沙拉里的花

食用前在绿色沙拉上撒上可食用的花朵。使用三色堇，跳跳花和猩红的豆花。只需要玫瑰、旱金莲和苹果花的花瓣。这样的花细香葱还有三叶草，把每朵花从球上分开撒在沙拉上。

在醋或油中加入芳香的花朵，注入它们来捕捉它们的时令风味和香气。然后用油和醋来调味你的沙拉。辛辣的香葱花，莳萝或茴香花，茴芹花，或其他辛辣的花瓣是最好的浸泡醋。［下面是如何制作泡醋．］

制作完美沙拉酱的规则是油和醋或柠檬汁的比例是三比一。用它作为你自制调料的基础。

花香更适合加入蜂蜜或糖。使用玫瑰注入蜂蜜加冰茶来配沙拉，但不要加在调味汁里。［种植蔷薇玫瑰作为食物和药物］另一方面，太多味道浓烈的花瓣会让人无法抗拒。

在你的宝宝身上，尽量少用花瓣的颜色和一点点味道生菜混合。少量的花的点缀比颜色和香料的入侵更有戏剧性的效果。

你可以吃的花和如何使用它们

打印这个方便的图表可以放在你的冰箱或花园笔记本上．

当你用可食用的花混合你自己的美味沙拉时，它会帮助你得到正确的口味组合。

2015年9月最初出版;这篇文章已经更新了。

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