想从头学做饼干吗?这些自制的酪乳饼干是最后一餐的完美搭配。它们也是很棒的早餐!
准备尝试用手制作酵母面包？试试这个美味和轻松免揉面包！
如何从头开始制作饼干
从零开始制作好的老式饼干有很多方法。
它从有机面粉开始，有点疯狂，一些脂肪和一些乳制品，但有许多可能的变化。问一束家庭厨师如何从头开始制作饼干，每个答案都会有不同的答案！在这个特殊的饼干中，我们正在使用小苏打作为发酵剂。
发酵粉饼干本身就是一种美味的饼干，但是这个食谱里的小苏打发挥了一种经典配料——真正的白脱牛奶的味道。
Buttermilk有几种形式。最常见的是通常被称为养殖酪乳的商业品种。它是一种薄薄的酸奶一致性，对于真正的养殖酪乳，应列出至少一种细菌菌株作为成分。可以使用购买的文化或购买的商用酪乳，在家中制作类似的养殖酪乳。
相关:简单的自制三明治面包
自制的酸奶脆饼干
我喜欢用在饼干里的酪乳是自制黄油剩下的真正的老式酪乳。由于生奶油在搅拌前的成熟过程，它仍然有刺激性和一点粘稠。但它有着无与伦比的香气和风味，可以做一些最好的饼干和煎饼。
无论你是用发酵粉还是小苏打自制酪乳饼干;酪乳或牛奶，都是一样的。
对于良好的自制酪蛋白饼干，您希望尽可能少地处理面团。这确保了高发泡，柔软的饼干没有太多的麸质发展。
相关:美味的pizzelle食谱 - DIY柠檬和莳萝薄脆饼干
你可以用罐头圈或高球杯把面团切成圆形。你也可以用黄油刀把它切成方形。用黄油服务这些自制酪乳饼干，果酱，或用一点淋上它们柠檬发酵的蜂蜜．
相关:剩下的火腿和奶酪饼干
这些酪乳饼干是你自己做的吗?别忘了在下面给它一个星级!★
自制蝴蝶饼干从头开始
屈服：
8
准备时间:
15分钟
烹饪时间:
15分钟
总时间:
30分钟
把这些老式的酪乳饼干配上黄油、果酱或其他喜欢的配料。这是学习如何从头开始做饼干的一个简单的、几乎可以证明失败的食谱。
成分
- 2杯未漂白有机通用面粉，有机
- 1.5茶匙发酵苏打水
- 3/4茶匙海盐
- 1/4杯黄油，（或猪油或椰子油）
- 3/4杯脱脂牛奶，根据需要再加1-2汤匙
指令
- 预热烤箱到450度。润滑烤盘，用面粉轻轻撒上烤片。
- 在介质混合碗中，将面粉，小苏打和盐结合在一起，用搅拌或叉彻底混合。
- 将黄油、猪油或椰子油加入面粉混合物中，用糕点切割器将油脂切成豌豆大小。
- 加入脱脂牛奶，搅拌均匀。如果面团仍然有点干，加入额外的脱脂牛奶，每次一汤匙，直到一个硬面团。只需要揉成有粘性的面团即可。
- 将面团移到准备好的烤盘上，均匀地压入3/4英寸的烤盘。
- 用饼干切割器或窄口罐头环切割饼干。一旦切割所有老式的蝴蝶饼干，将废料拉到一起并切成剩余的饼干。
- 把饼干摊在烤盘上，放入预热过的烤箱。烤15分钟，直到底部变成金黄色，烤透。
笔记
营养信息:
屈服：8 服务大小:1克每份的量： 热量:178 总脂肪:6克 饱和脂肪：4 g 不饱和脂肪:0 g 胆固醇：17毫克 钠:498毫克 碳水化合物:24 g 糖：1克 蛋白质：4 g
Aloha！我是kris bordessa，
我很挑衅地再次制作这些！
你好克里斯，我希望这能让你和你的嘛，并享受一点乐趣。我的问题是非常轻微的，因为你的知识比我更多的知识，所以我想知道这里的等式是什么，我们会更好地购买真正的酪乳，而不是加入柠檬汁到牛奶制作酪乳。问候，琳达
您肯定可以使用该选项 - 我知道Buttermilk并不总是方便。味道会有所不同，但它应该没问题。