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你在这里:首页 / 1Manbetx / 食品保鲜 /百香果果冻:如何把百合变成热带早餐酱

百香果果冻:如何把百合变成热带早餐酱

2019年5月21日/ /更新2019年12月6日/ /克里斯Bordessa//23日评论

跳转到配方

百香果果冻是夏威夷早餐桌上的主食,但你可以很容易地自己做!用新鲜的果汁或从冰箱里拿出来的果汁做这种味道浓郁的甜百合冻。它会给你的早餐吐司带来一种热带风味,或者用它来代替柠檬,做成脆饼吧。

剖开lilikoi,紫色和黄色的品种

lilikoi是什么?

否则,被称为百香果,liliko'i水果是大自然的答案的一个SweeTart。一个liliko'i的第一酸咬过争吵所有回你的颚骨的方式。坚持下来,虽然,你会赶上,如果这备受喜爱的水果热带甜蜜的意味。与包裹在橘子的膜黑色小种子填充,lilikoi长在藤蔓上,可以在这个气候温和得闹哄哄。

虽然有人告诉我有人试图消灭这种藤蔓害虫,但我觉得自己很幸运,因为我的后院种着百合果。

这里有许多不同品种的百合;有些人的皮肤是黄色的,有些人的皮肤是紫色的,还有一个人的皮肤是淡橙色的,有点像天鹅绒。它往往比其他的更甜。

百香果果冻或百香果酱吗?

如果你不确定你要找的是哪一个到这里来看看果酱和果冻的区别。

有些人做liliko 'i果酱,在最终产品中保留了种子——或者至少是其中的一些。百香果种子真困难的。它们并不小。它们大约1/8 '宽。我不喜欢我的百香果果酱,但如果你喜欢松脆的果酱,你可能会喜欢这种方式。百香果果酱当然比百香果果冻更容易制作,因为你可以跳过榨汁的步骤。(这确实是最耗时的一步。)

在你能做百合果冻(没有种子)之前,你需要果汁水果。我发现用搅拌机打碎薄膜,用碎布擦去种子是最好的方法。想了解更多榨汁百合的信息,请点击这里。

百合果加工成果汁

相关:橘子酱配方,姜和香草

如何使用百合

一个人只能吃这么多新鲜的百合果,所以我发现自己榨汁我的很多慷慨变成这种百合果冻和lilikoi面包。我喜欢把这种百香果果冻保存在很小的罐子里,这样当我在大陆拜访家人和朋友时,就可以把它们作为礼物带在身边了。

这是一个比许多网上的百合果冻食谱低糖的选择。我用波莫纳果胶,因为它允许我比其他品牌的果胶少用糖。您可以使用rapadura整个甘蔗糖的食谱,但结果将更黑暗的果冻。

相关:易坎宁食谱对于新手首页坎纳

百香果果冻的玻璃罐中,其中切开lilikoi水果

这是你做的百合果冻吗?别忘了在下面给它评个星!

剖开lilikoi,紫色和黄色的品种
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百香果果酱

否则,被称为百香果,liliko'i是大自然的答案的一个SweeTart。一个liliko'i的第一酸咬过争吵所有回你的颚骨的方式。
课程 甜点
菜 美国
关键词 采购产品罐头配方,自制的果冻配方,如何使果冻,百合果冻,西番莲果冻
准备时间 10 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 30. 分钟
份 40 份
卡路里 125 千卡
作者 克里斯Bordessa

成分

  • 8杯liliko汁(胡)(如何给百合榨汁)
  • 5杯有机砂糖
  • 8tsp。波莫纳的果胶(1大数据包)
  • 8tsp。制备的钙水(从波莫纳;见下文)

指令

  1. 准备钙水。放1/2茶匙钙粉末(小数据包)和1/2杯水在一个小罐子的盖子。使用前先摇匀。
  2. 您填写水浴罐头到能盖住你的罐子的程度。这取决于jar的大小。烧开。当水加热时进行下一步。
  3. 洗涤和漂洗罐子。将锅盖和锅圈烧开;把火关掉,放在热水里。
  4. 将8杯百合汁和8茶匙准备好的钙水倒入一个大汤锅中。
  5. 把5杯糖量到一个单独的碗里。彻底地(我的意思是彻底地)混合8茶匙果胶。
  6. 把汁煮沸,经常搅拌。添加糖混合物剧烈搅拌,溶解果胶。返回到沸腾,然后熄火。
  7. 如果你担心自己的果冻找漂亮,撇去泡沫。这是完全可食用的,但如果你给罐作为礼物或进入您的县公平的,它只是不漂亮。
  8. 将罐子填满到距离顶部1/4"的地方。用湿布把轮辋擦干净。万博manbetex手机登录旋上2件式盖子/密封圈,放入沸水浴中。把水放回沸水中(不需要煮到硬水),然后设置10分钟的时间。将罐子移到铺有毛巾的台面上冷却。
  9. 检查密封。眼睑应该是坚实的,向下拉紧。(如果它们弯曲和爆裂,罐子就不会密封;把没有密封的罐子放在冰箱里,先用那些)。
  10. 取下瓶口的环,清洗瓶口。(你不需要用环来储存罐子。)

配方注意事项

让4 - 5品脱

*您可以使用rapadura如果你喜欢,但结果会更黑。

要用西番莲籽做果酱,用8杯西番莲果浆。如果想要味道不那么糟糕的果酱,可以把四杯西番莲果浆和四杯西番莲果汁混合在一起。

最初发表于2011年8月;这篇文章已被更新。

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关于克里斯Bordessa

克里斯Bordessa创办达到的可持续发展作为振兴复古技能的资源。她的书,可实现的可持续:自立生活的失落艺术(《国家地理》)提供了一系列的项目和食谱,帮助读者实现更有成就感的DIY生活方式。

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读者互动

评论

  1. 《阿凡达》 索尼娅

    2011年8月8日上午7点21分

    我爱丽丽科,我也很幸运,有一对夫妇的藤蔓生长在我们的财产!我从来没有尝试过做普通的百合果果冻,但我确实经常做百合果糖浆,我也可以用它来做百合油沙司,西番莲果辣椒果冻,我们都喜欢!我还做了liliko 'i口味的米饭布丁(TDF)和一个很棒的巧克力蛋糕,里面有liliko 'i和奶油芝士糖衣……

    https://www.gather.com/viewArticle.action?articleId=281474977417898

    https://www.gather.com/viewArticle.action?articleId=281474977432020

    回复
    • 克里斯Bordessa 克里斯Bordessa

      2011年8月8日晚上8点

      我发现我不像普通的果冻那样经常使用liliko 'i /辣椒果冻!谢谢分享这些链接。

      回复
  2. 《阿凡达》 四月

    2011年8月8日在9:19

    哦,我喜欢百香果。自从我住在巴西以后,我就没吃过。他们做了一种非常棒的百香果慕斯,它是完美的甜挞组合(在葡萄牙语中叫做maracuja奶油)。还有果汁,太好吃了!虽然,它总是让我很困。我必须小心,不要在午餐时喝它(这是一天的主餐)。如果你感兴趣的话,我可以从网上找到慕斯的配方,或者翻译一下。我现在就能尝出慕斯的味道。这是我最喜欢的两件事。我想念那些热带水果。

    回复
    • 克里斯Bordessa 克里斯Bordessa

      2011年8月8日晚上7点59分

      这听起来令人难以置信的!为什么它会让你昏昏欲睡?如果你要分享一个食谱,我当然会尝试一下。

      回复
  3. 《阿凡达》 亚历山德拉

    2011年8月8日下午1:44

    我从来没吃过这个。现在我很好奇。我能在当地的超市找到它吗?

    回复
    • 克里斯Bordessa 克里斯Bordessa

      2011年8月8日晚上7点57分

      我猜不会,除非你有机会去高级美食商店。不过在亚马逊上可以买到——搜索夏威夷太阳百香果果冻。

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  4. 《阿凡达》 梅拉妮@节俭猕猴桃

    2011年8月9日中午12点22分

    去年夏天,我为节俭的人种下了一棵西番莲——虽然是黑色的,但不是黄色的。它正在长得很好,今年夏天我们应该能从中得到一些果实。我不确定这是不是足够的可以额外,但我会记住这一点!

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  5. 《阿凡达》 四月

    2011年8月9日下午6点16分

    我发现了两个。他们是相似的。第二个具有良好的图像。超好吃

    https://www.maria-brazil.org/mousse_de_maracuja2.htm

    https://recipesfrombrazil.com/passion-fruit-mousse-mousse-de-maracuja/

    回复
  6. 《阿凡达》 乌鸦

    2011年8月26日在16:08

    今天根据你的食谱做了liliko 'i姜汁果冻。我再也不是罐头处女了!谢谢你让我的第一次经历变得简单!现在我要开始喝另一批利力高葡萄酒了……真好吃!

    回复
    • 《阿凡达》 玛丽露

      2013年4月2日上午10点06分

      我第一次品尝了百合姜酱,现在我想做它。我有百香果和果胶,你的食谱是什么,为什么钙水和果胶会起作用。

      回复
      • 克里斯Bordessa 克里斯Bordessa

        2013年4月2日上午10:20

        我只是果汁生姜和更换liliko'i汁的一部分。只是猜测 - 或许四分之一杯?(我想这取决于如何姜味你喜欢它!)

        我用波莫纳品牌的果胶,因为它允许我比标准品牌少用糖。钙粉和波莫纳果胶一起来。

        希望结果太棒了!

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        • 《阿凡达》 玛丽露

          2013年4月6日在8:54

          非常感谢,我会让你知道事情的进展的!

          回复
  7. 《阿凡达》 杰曼

    2011年8月28日在2:28 PM

    我的孩子们在巴西出生和长大,他们最喜欢的水果仍然是百香果,又名马拉库加。几乎全年都是这万博滚球app个季节。我最小的儿子非常喜欢马拉库加慕斯,所以我过去常常给他做慕斯,而不是生日蛋糕。

    我还用来制造激情果冻。我不能让商业果胶,所以我只是“凑合”,这是不困难的,因为种子和百香果的皮肤有很多他们的天然果胶。我以前只是砍了整个水果了,在过夜浸泡,用小火煮几个小时,排在果冻袋,加白糖一杯果汁一杯,煮它,直到它设置。它的工作就好了。

    回复
    • 《阿凡达》 索尼娅

      2011年8月28日下午4:18

      有趣。从来没有想过用整个水果,然后沥干它在一个果冻袋…谢谢!

      回复
  8. 《阿凡达》 Meleli

    2016年12月22日下午2:31

    我们的藤蔓给大量的果汁,这是我打包拉链锁保鲜袋,并在我们的冰箱冷冻,直到我想使用它。我做了不少lilikoi芝士蛋糕,这是我们的爱,并为别人做好的礼物。今天我打算会有些果冻,所以我需要的金额解冻,并准备去。我发现,热量少汁经受更强的味道。所以,我可能会尝试煮沸后加入果汁,希望它设置好。我也可以使用常规的果胶(我有液体和粉末的版本),所以我会让大家都知道它是如何工作的。
    我试图“从Brazil.com食谱”去现场,但发现它已不再是活性部位。这似乎是试图出售域名的网站。

    回复
  9. 《阿凡达》 莱斯利

    2017年10月22日下午1点26分

    爱你的食谱。我喜欢不加太多糖的果冻。我真的很喜欢新鲜百合的味道。所以为了给你的果冻食谱增加更多的新鲜味道,我准备了一杯百合汁,在第二次煮沸后马上加入。谢谢你的分享。

    回复
  10. 《阿凡达》 梅根

    2018年4月9日晚上8点15分

    我终于找到了百香果泥,是我做的。Yumm !

    回复
  11. 《阿凡达》 桑迪

    2018年4月12日中午12点15分

    KRISS。40种手段?我会多少盎司得到什么?

    回复
    • 克里斯Bordessa 克里斯Bordessa

      2018年4月12日于下午3:33

      对不起!我使用的这个食谱“表格”要求*份。4-5品脱。

      回复
  12. 《阿凡达》 丽莎霍洛

    2019年11月18日上午11:04

    这就跟你问声好!我很快就会尝试这个——你认为一旦你打开一个罐子,果冻在冰箱里能安全保存多久?

    谢谢你!

    回复
    • 克里斯Bordessa 克里斯Bordessa

      2019年11月30日上午8点03分

      我会说4-6周左右。

      回复
  13. 《阿凡达》 朱丽叶

    2020年3月14日凌晨5点40分

    我买了百香果做果酱。我从来没听说过钙水。这是我需要用来做果酱的东西吗?如果有,你从哪里得到它?
    谢谢你!

    回复
    • 克里斯Bordessa 克里斯Bordessa

      2020年3月14日上午7:05

      这个配方需要一种特定品牌的果胶,它使用钙水(在包装袋里)。我在我的健康食品商店买到它,但它也可以在网上买到。我更喜欢这个牌子,因为它可以少放糖,但你也可以用其他牌子的果胶。但我不确定它们的大小。

      回复

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