了解鸡蛋:关于你最喜欢的早餐食材

令我吃惊的是，竟然有这么多人不知道如何给鸡蛋分类，不管是自家的鸡蛋还是超市里的鸡蛋。蛋奶吗?鸡蛋肉吗?根据美国农业部无畏的领导者们的计算，鸡蛋在不同的饮食需求中处于什么位置?

无论你如何分类，你也要仔细阅读鸡蛋能保存多久。

蛋奶吗?

简而言之，不，鸡蛋不是奶制品。

事实上，有些人跟我争论过这个问题，他们坚持认为鸡蛋是一种奶制品。我怀疑问题在于鸡蛋在杂货店里是如何销售的。因为他们经常在哪里进货?就在那个写着“乳品”的大招牌下面。

但尽管如此，鸡蛋是不含奶制品的。不吃奶制品的人不必避免吃鸡蛋!

另一件可能会让人更加困惑的事情是什么呢?鸡蛋是纯素饮食的禁区，这消除了所有的动物副产品。

鸡蛋肉吗?

同样，简短的回答是否定的。但这涉及到一些语义。

鸡蛋显然不是动物的肉。但如果有机会孵化，一个可育的蛋将会生长并孵化成小鸡——小鸡最终会成为肉屠宰为表。在这一点上，它将是肉。但我不认为鸡蛋是肉。

如果不吃奶制品或肉类，吃什么食物组是鸡蛋在? ?

根据美国农业部，鸡蛋落入他们的蛋白质食品集团。对于那些选择在饮食中加入鸡蛋的人来说，鸡蛋是很好的蛋白质来源。(再次强调，鸡蛋和奶制品一样，不属于纯素食。)

• 一个大鸡蛋大约含有6克蛋白质
• 一个鸭蛋大约含有9克蛋白质

但这里还有另一个人们可能会对鸡蛋感到困惑的原因。蛋白质食物组——既有现在的也有过去的食物金字塔——以牛奶、奶酪、肉类以及不可思议的可食用鸡蛋为特色。难怪人们不确定鸡蛋是奶制品还是肉还是什么!

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特殊饮食呢?

• 纯素者不吃鸡蛋;他们选择不吃任何动物产品。
• 素食者可以吃鸡蛋，因为他们只吃肉制品而不是所有的动物制品。
• 对鸡蛋过敏的人不应该吃鸡蛋。
• 对乳制品过敏的人可以吃鸡蛋。
• 生酮饮食和旧石器饮食都可以吃鸡蛋。

简而言之，鸡蛋既不是肉也不是奶。如果你想在你的饮食中加入更多的鸡蛋，一定要看看这篇文章100多个食谱用掉很多鸡蛋!