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如何制作上瘾的耐嚼干香蕉 - 你不会停在一起

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这些耐嚼的香蕉是一个伟大的健康零食和脱水的香蕉不可能更容易。这是如何干燥香蕉,将棕色香蕉转化为甜食,为您的食品室甚至是您的紧急用品。

试着做脱水草莓苹果!

脱水的香蕉堆在绿色的碗里,铺在红色条纹的桌布上。背景是新鲜的香蕉

脱水香蕉:不是你通常吃的香蕉片

多年前,我们的Landlady曾经在有丰富的时候带给我们脱水的香蕉。就个人而言,我是一个“新鲜的香蕉或没有香蕉,谢谢”女孩,但我的家伙他们。他们不是常用在商店里的脆脆的香蕉芯片。这些是耐心像交易员乔的香蕉筹码。它没有时间让那些健康的零食。

看看我如何脱水香蕉:

制作香蕉干是抢救过熟水果的好方法

这些天,我们一次收获40-50磅的香蕉.我们不可能在香蕉变坏之前吃那么多新鲜的香蕉,所以让香蕉脱水是有道理的。如果你没有香蕉作物就像我们这样做,让你的眼睛为销售的纯净香蕉睁开,并使用那些耐嚼的香蕉。但是,他们需要可光滑。保存真的用熟透的香蕉做酸面包香蕉面包,这些易南瓜香蕉松饼,或者这个无麸香蕉面包被赞扬。

在家里晒香蕉——尤其是用打折的香蕉——比买小包装的零食便宜得多。

脱水香蕉:在脱水机中切片香蕉

如何脱水香蕉

我的兰德拉迪纵向削减了她脱水的香蕉。我这样做了一段时间,但是我发现这种方式缩短了这件事。将香蕉横跨长度或对角线上的香蕉切片是更容易的。正如你可以在上面的照片中看到的那样,有些最终一圈,其他人在对角线上切得更多。

说真的,这些方法都有用。尝试一下,看看让香蕉脱水时什么对你最简单。没有真正的规则手册如何正确地让香蕉脱水-我们可以在这里灵活一点!

我在切好的香蕉上涂上新鲜的柠檬汁。这有助于防止香蕉变褐,但柠檬会给香蕉带来一种美妙的刺激味道。当我跳过这一步时,就会有人抱怨。你的里程可能有所不同。

如果你在食品室里有丰富的干香蕉,请将一些人分成这一点健康的华夫饼干食谱!!

脱水的香蕉堆在绿色的碗里,铺在红色条纹的桌布上。背景是新鲜的香蕉

★你做了这些耐嚼的香蕉吗?不要忘记给他们一个下面的星级评级!

脱水的香蕉堆在绿色的碗里,铺在红色条纹的桌布上。背景是新鲜的香蕉

耐嚼的脱水香蕉

产量: 10份
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 8小时
总时间: 8小时15分钟

这些耐嚼的脱水香蕉是一种非常健康的零食,而且制作简单。把棕色的香蕉变成耐嚼的香蕉干,作为你的储藏室或应急用品。

成分

  • 熟香蕉
  • 半杯柠檬汁

指令

  1. 注意:每5磅香蕉,用1/2杯柠檬汁。需要20磅左右的重量才能装满一个9盘的脱水器。调整数量以适应您的需要。
  2. 在开始之前,请确保您有一个将皮肤放入的容器。我用5加仑的桶来将果皮打到堆肥到堆肥。
  3. 剥香蕉皮,将去皮的水果放入一个大碗中。如果你能一次把它们都剥掉,速度会更快。
  4. 将香蕉切片1/4“厚实。相信它与否,曼陀林为此工作。将香蕉放入一个碗或托盘用柠檬汁。将切片的香蕉放在果汁中。
  5. 当您有大约四杯切片的香蕉时,将它们散布在脱水器托盘上,然后重复。我喜欢尽可能多地适应每个托盘,而不会让他们重叠。(稍微触摸不是问题。)
  6. 一旦你的脱水机满了,或者你已经切好了你要晾干的香蕉,把它调到135华氏度,持续8-10个小时。这当然取决于你的气候、湿度和脱水器。计划在最后的几个小时内检查他们。

笔记

它有助于有一个可爱的助手。如果你可以在切片时涂抹某人剥落香蕉,它将更快地走得更远。

时间是很重要的。对于耐嚼的干香蕉,计划在早上打开脱水机,这样香蕉可以在晚上放好,或者在晚上启动,这样香蕉可以在晚上晾干。当然,你可以让它们放久一点,但它们可能会更脆一点。

我有一个9-tray Excalibur脱水器.花费大约需要35-40磅的香蕉填补它。脱水,那些香蕉将填补加仑罐子或其曲线。

营养信息:
产量:10. 服务大小:1克
每份金额: 热量:204 不饱和脂肪:0G. 钠:2毫克 碳水化合物:52克 纤维:5克 糖:28 g 蛋白质:2G

你做了这个食谱吗?

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遇见作者

克丽丝Bordessa

克里斯·博尔德萨(Kris Bordessa)创立了“可达可持续”(Attainable Sustainable),作为复兴复古技能的资源。她的书,可达到的可持续:自力更生生活的失落艺术(国家地理)提供了一系列项目和食谱,以帮助读者致力于更加实现DIY生活方式的方式。

40评论…添加一个
  • 约翰马丁 2016年11月29日下午12:36

    我一直想做脱水香蕉,而且似乎比其他水果更容易脱水。有没有办法不用脱水机就能做到呢?我可以用我的烤箱吗?我试过用烤箱烤牛肉干,烤出来还不错。但是,我不喜欢长时间让烤箱开着。

    • 克丽丝Bordessa 2016年12月4日上午9点42分

      它可以在低烤箱中完成,是的。但是,在那样,有炉子运行烤箱的费用。当天气好的另一种选择?你可以在你的车里做到。(真的。)我会在做肉之前尝试果实。

  • 万达 2016年12月4日,上午9:39

    你如何用没有或提供脱水者来做这件事?
    可以在烤箱里做吗?

    • 克丽丝Bordessa 2016年12月4日上午9点41分

      它可以在低烤箱中完成,是的。但是,在那样,有炉子运行烤箱的费用。当天气好的另一种选择?你可以在你的车里做到。(真的。)

  • 詹妮弗L. 2017年1月15日上午10:39

    好吧,我们住在大岛上,我们从我们的“香蕉森林”得到大量的香蕉。有一次我试着把它们晒干,晒干后的效果让我很开心;然而,它们很快就坏了,我们的干果罐也发霉了。我想这和周围的湿度有关。你如何储存它们?我今天要开始另一批香蕉了,因为我的柜台上有大约一百万根香蕉在渴望地看着我。把它们放在冰箱里?还有别的办法把香蕉都吃光吗?很不幸,我对可爱的香蕉过敏!怎么可能呢? I don’t understand it at all. I have two big kids that currently eat bananas and it’s a lot of work for them to keep up. We had an easier time with an abundance of raspberries in our garden in Santa Cruz! Those never went bad! I am going to try the lemon juice too this time–I didn’t do that last time and it was fine, but maybe it might help on the preservation side of things.

    • 克丽丝Bordessa 2017年1月15日,上午11:20

      Aloha Jennifer!你的香蕉是否可能不够干燥?如果保湿过多,它们会霉变。我们很少让我们的香蕉持续几周,因为我的孩子和丈夫很快就过了他们!但是,我有其他水果模具,我觉得它是因为我没有让他们干得好。最后一个想法是用干燥剂包来存储它们。(这也是存放谷物的票!)我自己做://m.banksasian.com/desiccant/

    • 2019年9月26日凌晨3点39分

      我的香蕉坚持塑料托盘,很难得到我做错了什么

      • 克丽丝Bordessa 2019年9月26日上午10:30

        它们确实有点粘。我拿起柔软的托盘,弯曲它们,帮助“释放”香蕉。

  • Paula Johnstone-Whitehawk 2017年8月11日,上午3:20

    我拿了很多香蕉,想知道它们是怎么脱水的。所以好时机!我马上就说。篇好文章。谢谢。

  • 米歇尔 2018年3月24日下午6:53

    这是一种美味的零食,而且很容易做。

  • 克里斯 2018年8月5日,下午2:20

    阿罗哈!谢谢分享你的食谱,我唯一的问题是,你是用什么东西在格栅上放香蕉,羊皮纸还是蜡纸?试过把香蕉放在烤盘上的饼干冷却架上晾干,但它们太粘了。刚买了一个脱水机,不知道他们是否需要任何额外的帮助来释放Fromm托盘。

    • 克丽丝Bordessa 2018年8月5日下午4点33分

      我使用的脱水机(Excalibur)有可弯曲的穿孔塑料薄片。香蕉剥得很好。我觉得床单的弹性很有帮助。我不会用蜡纸之类的东西,那样会阻碍空气流动。有没有车主手册,你可以参考一下建议?

  • 苏珊胡同 2018年9月25日12:06 pm

    我用'pam'轻轻地喷洒脱水托盘

    • 克丽丝Bordessa 2018年10月17日上午9:39

      我不喜欢用帕姆,但我想涂一层橄榄油也可以。

  • Monique B. 2018年10月1日下午12:19

    嗨,克里斯,我刚试过这个,我得告诉你,这些香蕉片用了不到一周。我不知道我一开始吃了多少磅但我们吃得很好。我不喜欢你在商店里买的那种硬的,但是这些真的很棒!

    • 克丽丝Bordessa 2018年10月1日下午6:51

      很高兴听你这么说!我的家人很喜欢。

  • 琳达Dollak 2018年11月17日凌晨4点45分

    我有一个脱水机,试着给香蕉脱水。我应该让香蕉在绿色、稍熟或完全熟的时候脱水吗?吃生的青香蕉味道不太好,所以我认为脱水的青香蕉味道也不好。谢谢你!

    • 克丽丝Bordessa 2018年11月23日下午1:31

      熟了,但不是糊状的。

  • 2018年12月2日,晚上7:00

    你好,

    谢谢你的好文章。只是想知道柠檬汁像防腐剂或服务一些其他功能一样。

    把它泡在蜂蜜里也能起到同样的作用吗?

    所有类型的香蕉是否给出了类似的结果,或者是较小的结果,或者更小于普通更大的结果。

    • 克丽丝Bordessa 2018年12月4日,下午2:20

      保存香蕉没有必要。它有助于(稍微)褪色,并赋予我们喜欢的味道。我从没试过用蜂蜜蘸着吃,但听起来好像会黏糊糊的。(如果你尝试了,请告诉我!)

      我用了全尺寸香蕉和苹果香蕉;两者的效果一样好。

    • 女伯爵P 2019年1月5日下午4:45

      我的脱水器食谱书对脱水香蕉使用1/2杯蜂蜜和1/4杯水混合物。蘸香蕉,排水,然后脱水。我现在正在做他们,我以为他们会一团糟,但他们不是。我会告诉你他们是怎么出来的。

  • 杜安 2018年12月28日下午12:57

    在放置托盘之前,你将它们留在柠檬汁中多久了?

    • 克丽丝Bordessa 2019年1月5日下午4:42

      就在我切片的时候。不久。

  • 女伯爵P 2019年1月5日下午4:42

    我现在正在做脱水香蕉。我的脱水机附带的书建议使用蜂蜜/水的混合物,所以我用了这个。我想让它们充分脱水而不变质。这是我的第一次。我应该根据烹饪时间还是看?我不知道他们应该是什么样子。我会让你们知道蜂蜜和水的混合效果如何。

    • 克丽丝Bordessa 2019年1月5日下午4点44分

      脱水时间是如此可变的,并且依赖于湿度的东西。我用两者。他们应该感到干燥到触感,但仍然柔韧。

  • Wataba Isaac. 2019年4月3日,晚上9:27

    谢谢它很有帮助,但我的问题是脱水香蕉的涟漪角

    • 克丽丝Bordessa 2019年4月4日下午2:03

      你可以在你喜欢的任何方向上削减它们。你是这个意思吗?

  • 伊丽莎白 2019年9月4日凌晨2点21分

    难以置信的是,这篇文章真的帮助了我,这篇文章非常容易理解,并不复杂。所以我迫不及待地想试试。我期待着其他食谱。❤❤

  • 泰德 2019年12月16日下午12:23

    有没有办法让脱水的香蕉尝起来不那么强烈?
    谢谢!

    • 克丽丝Bordessa 2019年12月17日上午9:08

      脱水的水果通常会浓缩糖/味道,所以可能不会。

  • 黛安 2020年4月28日,早上5点05分

    嗨,克丽丝,我刚买了我的第一个脱水机,尝试你的耐嚼香蕉会让你知道它是如何做的,也做橘子皮做橘子粉

    • 克丽丝Bordessa 2020年4月28日,早上6:54

      我希望你能像我的人一样爱他们!

  • 5月14日,2020年,上午2:39

    嗨,克丽丝,我在找脱水食物,但你的脱水器对我来说超出了预算。你或其他人有更便宜的型号推荐吗?
    提前谢谢。

    • 克丽丝Bordessa 2020年5月14日下午5点39分

      这是我用的,我不能(个人)推荐其他的。这里有一个省钱的小窍门:如果外面很热,考虑把车停在阳光下,然后在阳光下晒干。奇怪,但可能的!

    • 珍妮特Casmaer 5月21日,2020年,9:54 AM

      嗨李。我有一个nesco脱水者。它是圆形的,顶部有加热单元的可堆叠塑料托盘。您可以购买额外的托盘(用于水果皮革的穿孔或固体)。它是塑料,这对我来说并不令我兴奋,但我的预算不会伸展到excalibur。底线,它运作良好,你可以在任何地方找到它,它廉价。

    • 桑德拉 9月16日,2020年,下午2:40

      我在亚马逊上买了一个外观和功能都像神剑的脱水机,比它便宜多了。太好了!

  • 雷达手表 2020年5月28日晚上9:16

    我刚买了脱水机,因为我们有很多香蕉,很难吃完。我通常在搅拌机里冷冻和制作冰淇淋,但它占用空间。我做了2次。第一步,切片厚度0.5厘米,第二步1厘米——把香蕉切成两半。两张都是在70摄氏度- 158华氏度下做了16个小时,但第二张更柔和,我更喜欢。我想把它们放在外面的容器里,希望能保存至少6个月。你的经验是什么?

    • 克丽丝Bordessa 2020年5月29日下午1:58

      只要它们存储在密闭容器中,它们应该持续数月。

  • 夏娃Himmelheber 2012年8月17日,上午8:18

    我用一块轻薄的椰子油。美味的!

  • 凯西 2020年10月25日上午11:26

    我的第一批是不对的,但我的第二批是美味的耐嚼(10小时135°),我更喜欢苹果的❤

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