罐装果酱，果冻，和其他的蜜饯(和100多个食谱让你开始!)

当我在一个水果摊亿万年前的工作，人经常问，“有什么果酱和果冻之间的区别？”如果你打算到一些今年的水果作物转换成甜蜜蔓延，你需要知道两者的区别。

想想你喜欢在早餐吐司上涂什么。你喜欢均匀地洒在烤面包上的一层水果甜味吗?或者你更喜欢一种厚实的，块状的，上面有水果碎屑甚至小种子的酱汁?

THAT'S果酱和果冻之间的区别！

果冻是一个几乎透明的甜蜜蔓延。它是由果汁制成。其中的一些人更喜欢果冻的原因是，它没有任何种子.所有的种子和果实果肉被滤出了做一个新鲜果汁。(这可能是戴假牙的人和对小种子敏感的人之间最重要的区别。)

你也可以用现成的果汁，比如杂货店里卖的100%葡萄汁。

果酱，在另一方面，利用整个水果 - 种子（浆果的情况下），外观，和所有。为了制作果酱，你煮下来的水果捣碎，创造一个可爱的纸浆可以变成果酱。

所以，果酱之间和果冻一言以蔽之的区别：

• 果冻:由果汁制成
• 果酱:把整个水果碾碎成浆

果酱和果冻是水果保存，并深入到家庭食物保鲜的好办法的绝对最简单的方法之一。家庭罐装过程很简单。它所需要的是一些混合和烹调，以及填充罐快速水浴，你就会有一个厨房充满新鲜的当地食材制成的果冻和果酱。

什么是果胶？

你会发现罐头果酱，许多食谱和果冻呼吁果胶。果胶是从水果和蔬菜衍生 - 这是一个类型的淀粉 - 和它作为增稠剂。为了果胶做其增稠魔力，它需要的糖，酸（从水果），和发热。

如果你想完全避免添加糖，考虑尝试水果果酱，那些被烹饪原料，直到发生足够的蒸发来创建一个厚积增厚。

当我做果酱和果冻，我喜欢用波莫纳品牌果胶，因为它可以让我少用糖，不包括GMO成分。这也可以从天然成分制作自己的果胶。这是如何做.用天然果胶含量高的水果做果酱和果冻是另一种避免食用果胶的方法。

许多苹果，葡萄，李子，覆盆子是果胶高，可在不使用添加果胶制成。像这样的苹果果冻配方.

水果黄油、蜜饯和酸辣酱

果冻和果酱可能是最知名的水果利差，但也有一些人考虑了。

水果蜜饯类似果酱，但通常有较大的水果或浆果整体大块。

虽然果酱和果冻往往增厚，果胶，水果黄油煮熟下降，蒸发的液体，直到它厚厚的蔓延。因为水果味道冷凝，很容易使水果黄油加糖或只是淡淡甜味。

酸辣酱是一种调味品，这是一个有点像津津有味，果酱之间的交叉。他们往往是香甜可口，并经常一起投放印度的食物，如咖喱。你可能不会在花生酱三明治用酸辣酱。

保留果酱和果冻（或不）

自制的一批果酱或果冻、果酱或水果黄油，通常可以制成几夸脱。它可以在冰箱里保存一个月左右，但这是我的家人在一段合理的时间里无法承受的。

如果你有一个更大的家庭，通过堵塞一个良好的数额或果冻在很短的时间量的功率，通过各种手段，只是掖罐放入冰箱。对于我们的休息，有两种方法可以保持水果的利差，这样他们就会把我们整个冬天。（没有什么 - 什么 - ！好像在深冬打开自制的黑莓一罐果酱）

• 冷冻果酱和果冻：这些配方是煮熟并增稠，然后冷却并储存在冰箱里.
• 罐装果酱和果冻：同样，这些熟食和增厚，但充满罐头瓶在水浴罐头制造商处理。更多关于装罐过程。

现在你明白果酱和果冻之间的区别，你可能会得到启发，尝试做一些你自己从新鲜水果。

这里有100多个食谱果酱，果冻，果酱，蜜饯，甚至是酸辣酱。你的厨房将是惊艳！

果冻配方

哦，这么顺利！果冻容易传播和跨薄切片面包，做果酱和果冻很容易看到的区别，特别是如果你比较他们并排侧。

• 葡萄果冻[达到的可持续]
• 百香果果冻[达到的可持续]
• 海棠果冻[成长美好生活]
• 红醋栗树果冻[可爱绿色]
• 丁香花果冻[A农场女孩在制作]
• 硬苹果酒果冻[种植饲料，烹调，发酵]
• 辣椒果冻(草原家园)
• 苹果薄荷果冻[布朗拇指妈妈]
• 蒲公英果冻(常识回家)
• 绿篱果冻[可爱绿色]
• 葛根果冻[书生气农场妻子]
• Creamsicle果冻[食品在罐子]
• 紫色的果冻[书生气农场妻子]
• 金银花果冻[新生活在一个家园]
• 迈耶柠檬薰衣草果冻[土布季节性生活]
• 海棠果冻(学习和向往)
• 玉米穗轴果冻[宅女]
• 紫珠果冻[炉膛和藤]
• 草莓果冻[食品52]
• 苹果冻(常识回家)
• 连翘果冻[自由范围生活]
• 海葡萄果冻[正宗佛罗里达]
• 野梅果冻[布伦难道]
• 白葡萄果冻[不慎农民]
• 霍桑果冻(吃杂草)
• 苹果派柴果冻[Joybilee农场]
• 野玫瑰果冻[基本事实生命]

酱食谱

水果的矮胖位（或蔬菜！）组成，这些自制的利差果酱和果冻之间的区别。这些果酱一般去对位更厚，由于配料的质地。

• 焦糖洋葱果酱[达到的可持续]
• 番茄酱[食品在罐子]
• 橘子果酱姜[达到的可持续]
• 菠萝墨西哥胡椒酱[达到的可持续]
• 酸樱桃果酱[花园疗法]
• 蜜糖蓝莓果酱[100天真正的食物]
• 大黄薄荷酱[土布季节性生活]
• 甜樱桃果酱[成长美好生活]
• 黑莓果酱[在简单的宅]
• 自制果酱覆盆子[达到的可持续]

• 图果酱与茴香烈酒[亨特垂钓者园丁库克]
• 草莓果酱冷冻[不废屑]
• 接骨木和草莓酱[Mommypotamus]
• 蓝莓果酱薰衣草[基本事实生命]
• 混合浆果果酱[104家园]
• 覆盆子果酱柠檬[城市工作服]
• 低糖覆盆子果酱(常识回家)
• 无花果酱[花园疗法]
• 凤梨果酱(意外高兴贝克)
• 草莓奇雅子果酱[哦，这个事情我们会做到！]
• 香草蓝莓果酱(Idlewild阿拉斯加)
• 菠萝木瓜果酱[桃花厨房]
• 克莱门汀果酱【从大岛眺望】
• 易番茄果酱[郊区肥皂盒]
• 石榴果酱(咖啡馆费尔南多)
• 西瓜果酱[Akshaya智利)
• 杏子果酱芒果[Simone的厨房]
• 梨和柠檬果酱[平房小规模]
• 猕猴桃果酱[一英亩复古首页]

水果蜜饯

果酱类似，果脯通常有较大的水果或浆果整体大块。

• 草莓果盘[达到的可持续]
• 杏蜜饯[美味有机]
• 木瓜果脯[基本事实生命]
• 草莓，蜂蜜果脯[他们是不是我们的山羊]
• 酒酿樱桃果脯贝里[土布季节性生活]
• 桃子果酱[连击和面团]
• 蓝莓果脯[该克里克赛德库克]
• 草莓果脯(梅丽莎·k·诺里斯)
• 醉人的甜樱桃蜜饯[厨房鹊]
• 图果脯[面粉在我的脸上]
• 发酵树莓果脯[传统的烹饪学校]
• 番茄果脯(Pratesi生活)
• 椰子石灰保存[圣摩纳哥]
• 南瓜果脯[该配方猎人]
• 草莓果脯[拜伦勋爵的厨房]
• 黑樱桃果脯[达到的可持续]

水果黄油

因为水果味是通过烹饪浓缩而成的——与制作果酱或果冻不同——所以很容易使水果黄油不加糖或只加一点点糖。

• 桃酱[达到的可持续]
• 五香苹果酱[食品在罐子]
• 梨酱[土布季节性生活]
• 红果黄油[104家园]
• 烤箱烤油桃黄油[食品在罐子]
• 李子酱[基本事实生命]
• 油桃枫香草黄油[土布季节性生活]
• 五香奶油梅花[食品在罐子]
• 五香苹果酱[种植饲料，烹调，发酵]
• 杏酱[花园疗法]
• 易梨酱[给我一些烤箱]
• 薰衣草黑莓酱[洛里默街厨房]
• 南瓜酱[邪恶良好的厨房]
• 五香奶油梨[预谋剩饭]

香甜可口的酸辣酱

像津津有味，果酱之间的交叉了一下，chutnies往往是香甜可口，并经常一起投放印度的食物，如咖喱。

• Mango酸辣酱[达到的可持续]
• 番茄酸辣酱[达到的可持续]
• 绿蕃茄酱[可爱绿色]
• 葡萄干酸辣酱[食品叛徒]
• 苹果酸辣酱[只需甘宁]
• 菠萝木瓜酱[呵呵拉迪]
• 印度薄荷酱[划痕妈妈]
• 香菜薄荷酱[我的心甜菜]
• 水果发酵酸辣酱[真正的食物水浒传]
• 蔓越莓酱橙[这需要时间]
• 柿子和梨酸辣酱[食品在罐子]
• 苹果桃酸辣酱[希尔比利家庭主妇]
• 五香酱梨[家庭Feedbag]
• 南瓜酱[狡猾的贮藏室]
• 五香李子酸辣酱[杰米奥利弗]

既然你知道了果酱和果冻的区别，你更喜欢哪一种?