5个窍门在梅森罐冷冻食品

罐头瓶是食物储存了很多人最喜爱的免费塑料的方法，但对于冷冻石匠罐子？您可以在石匠罐子冻结？是的，你可以，但也有安全性，您应该遵循的一些准则。

梅森罐子去到家庭罐头食谱，但它们也可以用于冻结食品。出人意料的是，这是一个有点争议的主题。有些人甚至不会考虑冻结石匠罐子的想法。他们只是太担心破损。

冰箱里的玻璃会碎吗?

无法自动识别。玻璃罐将不只是爆炸的冰箱。是什么原因导致玻璃打破冷冻是存储在玻璃中的食品的膨胀，因为它冻结。如果没有足够的空间让它膨胀，食物就会撞到玻璃上，造成破损。

我已经在多年和所有那个时候，我觉得我已经冻结玻璃罐食品多年三个打破。每一次？这是我对不遵守安全规范的过错。

会发生什么事，当一个罐子破裂？

根据我的经验，即使一个罐子在冰箱里被打碎了，它也只会在几个地方裂开，但形状不变。如果你在冰箱里发现一个碎玻璃，小心地把罐子拿出来，放到桶或碗里，让里面的东西解冻。一旦解冻，你可以安全地处理剩下的玻璃碎片，并把剩下的扔掉。我会避免堆肥，以防玻璃的任何碎片残留。

您可以在石匠罐子冻结怎么办？

只要你遵循下面列出的原则，你就可以把大多数东西冷冻在玻璃罐里。冰冻冰沙，这样他们就可以吃午饭了。冻结骨头汤,自制的汤,辣椒,或果汁。你可以把煮熟的豆子冷冻起来，让它们随时可以添加到食物或制作食物中鹰嘴豆泥。你可以冷冻新鲜的浆果或香蒜沙司。你甚至可以冻住自制的果酱和果冻。

安全地冷冻玻璃瓶

玻璃瓶是一种环保的食品储存选择，非常适合冷冻食品。你只需要遵循一些简单的安全指南。

1.选择冰箱冷冻罐

虽然你可以冻结玻璃，齐齐石匠罐子慎重起见出来。从超市的重用玻璃罐储存散装干粮，不凝固。梅森罐子有更厚的玻璃并坚固比回收罐。

为了防止破损，冷冻罐子的最佳方法是使用阿基米德梅森罐。这使得食物内部向上移动，因为它冻结。用“肩膀”阻碍该运动瓶，更有可能打破冻结时。这些直边罐子4盎司，半品脱，品脱和24盎司尺寸。

2.留出足够的头部空间

这是关键!如果你把罐子装满，盖上盖子，放进冰箱，膨胀的食物无处可去。这就是断裂是如何发生的。被困住的食物膨胀起来，推到玻璃上，直到玻璃破裂。的国家家庭罐装食品中心建议1/2“对于身材娇小的罐的头部空间，无论你是冻结。对于夸脱，他们认为像水果的“干包”项目，而不液体或坚果1“的液体和1/2的头部空间”。

在用玻璃冷冻食物时，我倾向于更加保守，很少使用少于一英寸的头部空间，而在用一夸脱的罐子冷冻液体时，我更喜欢用一英寸半(或两英寸)的空间。

如果你在石匠罐子肩膀冻结，因为这就是你有可用的，测量从头部空间肩膀，而不是边缘上的罐子。

3.冻结石匠罐之前冷却

当你用玻璃冷冻食物时，要避免温度过高。不要直接把热罐子放进冰箱。相反，把一罐一罐的肉汤或汤放在冰箱里过夜，然后转移到冰箱里。

4.选择塑料盖子

我知道，我们正在努力冷冻时少用塑料我们的食物。而且因为它是一个警世故事，这不是一个安全问题一样多。金属盖和戒指做工精细密封的罐子，但由于冷冻储存使用时，最终成为无法使用他们往往会生锈。塑料盖有没有这样的问题，他们可以重复使用一遍又一遍。最后，我觉得这是更好地利用资源。

5.安全解冻冰冻罐子

换句话说，提前计划。在玻璃中冷冻的一个缺点是里面的食物不易获得。如果你需要一罐肉汤做一个食谱，你需要提前把它解冻。你可能会想把冰冻的罐子放在一股温水下面，以加快这个过程，但要克制自己。当玻璃瓶从冰箱里拿出来时，把它们暴露在极端的温度下会导致破裂。

为了安全地解冻冰冻的罐子，把它们放在室温下的毛巾上。毛巾会吸收罐子外面凝结的液体，当它融化的时候，会让你省下一大堆麻烦。

一旦内容大多解冻，转移到冰箱或添加到你的食谱。