这个自制的炸豆泥食谱很棒，而且比罐装的便宜多了。把它们和你最喜欢的墨西哥晚餐一起端上来，卷起来放在墨西哥卷饼里，或者舀出一碗热乎乎的美食。
把这些端上来把猪肉炸玉米饼!
这么多年来，我一直尝试着自己动手做炸豆泥，但我的家人对我的尝试并不热心，他们更喜欢用自家的老牌子Rosarita的炸豆泥。罗萨里塔咖啡豆是装在内衬含有bpa的罐头里出售的。不酷。
但我的孩子们喜欢吃炸豆泥;我发现每次购物都很痛苦。买他们爱吃的豆子，让他们的内分泌受到干扰，还是让他们在家里忍受青少年的抱怨和饥饿带来的后果?毒死他们还是饿死他们?(好吧,我开玩笑。)
不是炸豆泥
我的朋友简和我讨论过我们无法在家里复制罗萨里塔豆，所以当她告诉我她找到了一个她家都喜欢的很棒的食谱时，我不得不试一试。我把她自制的炸豆泥食谱改了一点，加大了食谱的尺寸，这样我就能剩下很多了。我喜欢用干的平豆，但是简也用黑豆、四季豆和小红豆。混合或搭配，随你喜欢。
说实话:我们喜欢它们，但它们不是正宗的炸豆泥。
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自制炸豆泥
这些炸豆泥是在炉子上做的。当烹饪豆类在灶台上浸泡一夜可以加快烹饪过程。不过，提前泡豆子还有其他一些原因。这样做可以帮助减少吃豆子的尴尬副作用。浸泡一夜有助于去除植酸。(更多在这里。)
泡澡确实需要提前做一些计划，但你并没有额外的时间。就让他们沉浸在你的工作中去吧。我倾向于让它们浸泡一夜。当你准备开始烹饪这些自制的炸豆泥时，一定要把浸泡过的豆子沥干，并使用新鲜的烹饪水。
没有必要切碎洋葱和大蒜;它们最后会被煮熟并捣碎，节省你宝贵的时间。
如何享用这些豆子
这些豆子放在碗里很好吃，上面放一点酸奶油当然，还有碎奶酪。但这里最受欢迎的是炸玉米饼。两块玉米饼中间夹着豆子和一点奶酪?没有比这更容易的热午餐了!我丈夫用这些作为他最喜欢的七层蘸酱的基础。当然，我们也会把它们放在旁边炸玉米饼或者裹成墨西哥卷饼。
你做了这些自制的炸豆泥吗?别忘了在下面给它评个星!★
自制炸豆泥
自制的炸豆泥让你的墨西哥玉米卷之夜更加精彩!把它们裹在墨西哥玉米煎饼里，铺在墨西哥起司薄饼上，或者配上西班牙米饭，一起来个素食节。
指令
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把干的豆子放在一个大锅里，加入足够的水，把豆子盖上4-5英寸左右。浸泡8小时或一夜。将豆子沥干，然后加入洋葱和大蒜。加水将豆子覆盖3英寸。
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盖上锅盖，但要倾斜锅盖，使空气能够流出来，以免煮开。烧开后，小火炖一个半小时，直到豆子变软。
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用漏勺舀出煮熟的豆子、洋葱和大蒜
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把豆子放在食品加工机里，直到豆子变成奶油状。(我喜欢留下一些完整的豆子，最后把它们扔进去。)如果豆子对你来说太稠了，加入一些烹饪液体，直到你满意它的粘稠度。
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加入剩下的配料。
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冷藏或冷冻以备后用，或立即食用。大约相当于10 - 16盎司罐头的炸豆泥。
配方笔记
没有必要切碎洋葱和大蒜;它们最终会被煮熟和捣碎，为你节省宝贵的时间。
如果你没有食品加工机，拿出你的马铃薯捣碎机——那也可以。浸泡式搅拌机也是如此。
2011年5月初版;这篇文章已经更新。
最后一分钟自制圣诞礼物，他们会喜欢的
我的天啊我现在正在书签这个，因为我喜欢炸豆泥(我的DH也是)，我很想尝试一下。谢谢你们，谢谢你们为我们这些没有食品加工机的人提供了一个选择。
用捣碎马铃薯的机器会花更长的时间，你会锻炼肌肉，但结果会很好!
优秀的配方。我以前做过这些，现在很想再做一次!
詹妮弗，你用醋吗?我想这就是它们好吃的秘密成分。
谢谢你贴这个~!我喜欢吃炸豆泥，但从来都不知道怎么做。这事做起来这么容易，真让我吃惊。
真的很容易。如果你没有高压锅，这的确需要时间，但我们都可以在家里做豆子。
这些看起来棒极了!下次我们去杂货店的时候，我会把平托豆列在我的购物单上。
让我们知道结果如何，克里斯汀!
非常感谢你把这个贴出来。我们吃Rosarita的炸豆泥，对BPA一无所知。我得试试这个食谱!
几乎所有的罐头食品都含有BPA。我所知道的唯一一个不含BPA的品牌是Eden。(我认为他们也在将所有的产品都转化为自己的产品。)
唉，我需要一个更好的高压锅，这样我就可以经常做豆子了。这些看起来难以置信。
我刚开始用高压锅。什么区别!
这听起来像是我的手工搅拌机的工作。如果你没有一个，他们是难以置信的多用途和更容易清洗比食品加工机。万博manbetex手机登录我用它来做冰沙、汤、布丁，甚至混合饼干面糊。我在亚马逊上只花了20美元，这对我很有帮助。
我以前有手动搅拌机，但现在没有了。谢谢你为那些没有食物处理器的人提的建议!
用马铃薯碾米机怎么样?这似乎比捣碎土豆要容易些，而且一致性也不错。
当然——为什么不呢?
我喜欢炸豆泥。我在餐馆里吃墨西哥菜花了太多钱。是时候在家准备了。感谢。
我认为要完全与墨西哥餐厅的豆子相媲美，你需要加一点猪油……
阿们。猪油是一个明显的遗漏。使世界变得不同。
你当然可以随意添加猪油。我拿到的菜谱里没有这道菜，我们爱它们本来的样子。不过，我们可能会在某个时候尝试添加猪油。
我一直想买个高压锅。我妈妈从小到大一直用它。我们用一点培根油或猪油来做炸豆泥，你可以想象它会让豆泥更油腻:)但并不更健康……
我真的很期待尝试这些。我刚放弃吃炸豆泥，因为我做不好。我们只吃了墨西哥卷饼里的全豆，而没有买罐装的。谢谢。
我又在认真考虑做炸豆泥的事了。当我们住在哈萨克斯坦的时候，我们经常做玉米煎饼和玉米饼。这是一大堆工作(没有搅拌机或食品加工机)，但如此可怜的美味。我的灵感!我甚至可以用我在农贸市场找到的豆子来试吃。谢谢!
这可能听起来很有趣，但我总是很奇妙的炸豆泥是怎么做的，但从来没有查过。现在,没有必要!谢谢你,克里斯!
我一直认为炸豆泥不健康，但不是你做的方式。我要试试这个食谱。
我想你会喜欢的，唐娜。我们已经看了无数的食谱，这是一个——我的孩子们认为他们*比Rosarita更好!
有人试过用椰子油代替猪油或培根油来做这些豆子吗?我想试试。
梅丽莎，食谱本身不需要猪油或培根油。然而，你没有理由不加一点椰子油。我下次做的时候可能会试试，真的!
梅丽莎，食谱本身不需要猪油或培根油。然而，你没有理由不加一点椰子油。我下次做的时候可能会试试，真的!
非常感谢你把这篇内容丰富的文章链接到NZ Ecochick。我们做了这些，它们超级简单，非常美味。我一直期待着你的帖子。祝你一切顺利
是的,我有。我忘记说了，谢谢你的食谱，在你的博客上。我上周做了一整批，冰箱里还存了一些。我们这里的豆子卖得很快。
我也用类似的方法做，不过是用瓦罐做的。它们比罐头好吃多了!事实上，我昨天刚做了一些。
哇……这些都是伟大的。我刚做完。I let the kids try and they were begging for more. That’s always a plus.
今天的祝福
西沃恩·
有人试过用慢炖锅做这些东西吗?
这可能是一份健康的豆制品食谱，也可能是一份美味的豆制品食谱，但它不是炸豆泥的食谱。炸豆泥被称为“ed”，因为它们被煮了两次。先煮一下，然后用猪油煎一下。如果你因为脂肪含量高而不能自己制作正宗的产品，那就为你想做的东西找个别的名字吧。
我对脂肪没有问题。我的问题一直是重复我家人喜欢的罗萨里塔(Rosarita)“炸豆泥”。罗萨丽塔真的是冰箱吗?我不知道，但他们是这么叫的。我尝试了各种各样的方法——包括猪油和折射——结果发现这是最接近的迭代，而不考虑技术细节。谢谢你过来指出我的错误。
另一种做“再炒”豆子的方法是在厨房的辅助设备里用打蛋器把豆子打起来。
我把豆子装在高压锅里。然后当我想要炸豆泥时，我只要把液体沥干，然后用一点油炸一下就可以了。用叉子或马铃薯捣碎机打碎它们。我往我的里加牛奶或奶油。
只是检查一下:如果我们用高压锅，我们还需要浸泡豆子吗?还是跳过这一步?谢谢。
这取决于你和谁说话!你可以跳过这一步，把豆子煮熟。然而，出于健康原因，一些人喜欢浸泡豆子来去除里面的植酸。
很高兴今天能做这些!豆子已经泡了一整夜了，老公很快就会回来和我一起完成这个过程!非常感谢你的食谱!!
结果怎么样?
哇!这个食谱太棒了!谢谢分享!我讨厌跑到商店去买罐头，也讨厌花一点钱在山姆商店买个盒子。快乐的舞蹈。
你能把炸豆泥给我吗
这个食谱不允许装罐。我冻结。
很容易做，很好吃!
哦，我的天哪!非常感谢。孩子们投票。这些尝起来和塔可钟一模一样。(这是一个伟大的第二罗萨丽塔)没有改变。这个10口之家的5颗星!
这让我很开心!很高兴你喜欢它们;我们所做的!
太棒了!我很高兴!