如何轻松地压碎西红柿

被击碎的西红柿是最让人烹饪的食物装备之一。愉快地，罐头粉碎的西红柿也是保护它们的最简单方法之一。

如果你是新的食物保存，请首先了解基础知识安全罐装西红柿。

罐装粉碎的西红柿

更多的技术比食谱，为食品室制作碎番茄简单。当作物丰富时，装满新鲜的西红柿的罐子并在一个过程中处理它们水浴罐头。

当你需要它们以使食谱等时，你将能够从架子上拉西红柿辣椒那扁豆汤，甚至作为新鲜西红柿的替代品煮熟的莎莎食谱。

原料

番茄- 选择新鲜成熟（不是覆盖率）西红柿。您可以使用任何番茄品种，甚至是许多人的组合。多汁的西红柿将在罐子里净更多液体;罗马番茄会产生少。

柠檬汁- USDA保留食谱所有呼叫使用瓶装柠檬汁。这确保了食谱中的酸度水平对于罐头来说是安全的。

如果你真的想使用新鲜的柠檬汁（我得到它！）你需要拉出你的PH纸测试这些柠檬的酸度。为了适当地酸化西红柿，柠檬汁的pH值应至少为4.5。不要使用Meyer Lemons，柠檬和橙色之间的十字架，因为它们的酸度太低。

关于使用瓶装的瓶装和新鲜柠檬汁有很好的讨论这里。

盐- 这是一种可选的成分。如果您更喜欢盐版本，只需跳过这一成分。如果您使用盐，请务必选择海盐或罐装盐。不要使用碘化或用丛生的药剂治疗的盐。

准备西红柿

我不总是烹饪或罐头的皮肤西红柿，但我这样做剥他们在制作原始的包装碎的西红柿时。

这就是为什么：我把西红柿放在罐子里作为大块。在番茄块上的剥离时，它会在烹饪时卷入番茄皮的一点“棍子”。而且我不喜欢那些在我的食物中。如果这不打扰你？你可以跳过剥离过程。

去这里看看我如何容易地剥落西红柿。

一旦去皮，我删除了核心并将西红柿切成块，这将适合我的罐子的开放。

包装罐子

这是轻松部分进入的地方！将柠檬汁测量到罐子里，然后只需将番茄滴入罐子，直到它充满。

填充七个罐子;这是一个适合大多数罐头的花盆。下面的配方是为品脱尺寸的罐编写的，但你也可以制作夸脱的罐子。只需增加您使用的柠檬汁量。

用你的（干净）手将西万博manbetex手机登录红柿压入罐子里，尽可能多地释放果汁和包装。留一个半英寸的头空间。

加工瓶装粉碎的西红柿

使用湿布擦拭每个罐的边缘;罐子里的一点点食物可以防止盖子正确密封。将盖子设置到位并拧紧带牢固的频段（但不太紧）。

使用JAR升降器将罐子转移到轻轻沸水中。锅中的水应覆盖罐子约一英寸。如有必要，将更多的水添加到罐头。

热点：在你的工作时，在平底锅或电热水壶中煮一些额外的水。如果您需要在罐头中取出水，您不会太多冷却水。

适用于推荐时间的过程罐子。（见下文。）当时间为止时，使用JAR升降机将罐子转移到带有厨房毛巾的平坦表面。让罐子完全冷却。当他们酷时，你会开始听到罐头最喜欢的声音：那可爱的小t！这表明了一个成功的印章。

一旦罐子彻底冷却，检查所有罐子上的密封件。盖子应该是凹形和固体的。如果它根本弯曲，它不会被密封。（将任何在冰箱中密封并首先使用它们的罐子。它们不是稳定的。）

从冷却的罐子中拆下带，冲洗罐子。店里拿着罐子没有乐队。

注意：您可能会注意到番茄固体一旦处理过（如您所示），番茄固体就会漂浮在液体上方（如下）。这完全没问题。

这里有一些更多的罐头食谱试试！

这番茄酸辣酱食谱是我的最爱之一。

尝试罐装油桃要么桃子保持夏令时收获的甜味。

苹果酱易于制造和保留水浴。就是这样。

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