罐装果酱，果冻和其他蜜饯(和100+食谱让你开始!)

当我在水果站立的艾森时，人们经常问道，“果酱和果冻有什么区别？”如果您计划将某些今年的水果作物转换为甜蜜的传播，您需要了解两者之间的差异。

准备好了吗？看看我的罐头果酱和果冻的逐步指南！！

想想你喜欢在吐司上涂些什么。你喜欢在烤面包上均匀地涂上一层水果的甜味光泽吗?还是你更喜欢更厚实、有水果块甚至小种子的蛋糕?

这是果酱和果冻之间的区别！

果冻是几乎透明的甜蜜蔓延。它是由果汁制成的。有些人更喜欢果冻的原因之一就是这样它没有种子．所有的种子和水果纸浆都紧张，以制作新鲜的果汁。(这可能是果酱和果冻对假牙佩戴者和那些对微小种子敏感的人最重要的区别。)

你也可以用现成的果汁，比如在杂货店可以买到的100%葡萄汁。

另一方面，果酱利用整个水果种子（在浆果的情况下），皮肤和所有。为了制作果酱，你将水果煮熟并捣碎，创造一个可爱的纸浆，可以变成果酱。

所以，果酱和果冻之间的差异简而言之：

• 果冻:由果汁制成
• 果酱:把整个水果压成果肉制成

果酱和果冻是保存水果的绝对最简单的方法之一，也是深入融入家居食品的绝对方法。家庭罐头流程很容易。所有需要的东西都是一些混合和烹饪，以及填充罐子的快速水浴，您将有一个充满果冻和用新鲜的当地产品制作的果冻和堵塞的食品室。

什么是果胶？

你会发现罐头果酱和果冻呼吁果胶的食谱。果胶衍生自水果和蔬菜 - 这是一种淀粉 - 它用作增稠剂。为了使果胶进行增厚魔法，它需要糖，酸（来自果实）和热量。

如果您想完全避免添加糖，请考虑尝试水果糖果，因为那些通过烹饪成分加厚，直到足够的蒸发发生以产生厚厚的产品。

当我制作果酱和果冻时，我喜欢使用Pomona品牌果胶，因为它允许我使用的糖更少，并且不包括GMO成分。也可以从天然成分中制作自己的果胶。就是这样．用天然果胶含量高的水果制作果酱和果冻是另一种不需要果胶的方法。

许多苹果，葡萄，李子和覆盆子在果胶中高，并且可以在不使用添加的果胶的情况下进行。像这个苹果果冻食谱．

水果黄油，蜜饯和酸辣酱

果冻和果酱可能是最识别的水果蔓延，但还有一些其他人也需要考虑。

水果蜜饯类似于果酱，但通常有更大的水果或整个浆果块。

果酱和果冻常常用果胶增厚，而且水果黄油煮熟，蒸发液体直至它是厚厚的涂抹。因为果味浓缩，所以很容易制造不加糖的水果，或者只是轻轻加糖。

酸辣酱是一种调味品，有点像津津有味和堵塞之间的十字架。它们往往是甜蜜和美味的，并且经常与印度食物相同，如咖喱。你可能不会在带花生酱的三明治中使用酸辣酱。

保留果酱和果冻（或不）

自制的一批果酱或果冻、蜜饯或水果黄油，通常可制成几夸脱。它可以在冰箱里保存一个月左右，但这比我的家人在合理的时间内所能承受的要多。

如果你有一个较大的家庭，可以在很短的时间内通过良好的果酱或果冻动力，通过一切手段，只需将罐子塞进冰箱即可。在我们其他地区，有两种方法可以保护水果蔓延，以便他们将我们带到冬天。（没有什么 - 没有 - 只有在冬天的深处开一罐自制黑莓果酱！）

• 冷冻果酱和果冻：这些食谱煮熟并加厚，然后冷却和存放在冰箱中．
• 罐装果酱和果冻：再次，这些都是煮熟和加厚的，但是填充的罐装罐子在水浴罐中加工。这里有更多关于罐装过程的内容。

既然你了解果酱和果冻之间的区别，你可能会受到启发，以尝试从新鲜水果中制作一些自己的水果。

这里有100多种果酱，果冻，水果黄油，蜜饯，甚至酸辣酱的食谱。你的食品室会令人惊叹！

果冻食谱

哦，如此光滑！果冻在切片的面包上轻松而薄薄地涂抹，使得果酱和果冻易于看到的差异，特别是如果你并排比较它们。

• 葡萄果冻[可达到可持续]
• 激情果冻果冻[可达到可持续]
• Crabapple果冻【成长美好生活】
• 红醋栗树果冻[可爱的绿色]
• 淡紫色花果冻[制作的农场女孩]
• 硬苹果酒果冻【种植饲料烹煮发酵】
• 辣椒果冻(草原家园)
• 苹果薄荷果冻[棕色拇指妈妈]
• 蒲公英果冻(常识回家)
• Hedgerow果冻[可爱的绿色]
• kudzu果冻[书呆子农场妻子]
• 乳霜果冻果冻[罐子里的食物]
• 紫色的果冻[书呆子农场妻子]
• 金银花果冻[宅基地上的新生活]
• 迈耶柠檬薰衣草果冻[homespun季节性生活]
• Crabapple果冻(学习和向往)
• 玉米穗轴果冻[Homestead Lady]
• Beautybery果冻[壁炉和藤]
• 草莓果冻[食品52]
• 苹果冻(常识回家)
• 连翘果冻[自由寿命]
• 海葡萄果冻[正品佛罗里达]
• 野生李子果冻[咆哮]
• 白葡萄果冻[无意的农民]
• 霍桑果冻(吃杂草)
• Apple Pie Chai Jelly[Joybilee农场]
• 野玫瑰果冻[Nitty Gritty Life]

酱食谱

弥补这些自制蔓延的厚实的水果（或蔬菜！）是果酱和果冻之间的区别。由于成分的质地，这些卡纸通常更加厚。

• 焦糖洋葱酱[可达到可持续]
• 草莓酱[可达到可持续]
• 番茄酱[罐子里的食物]
• 橘子姜果酱[可达到可持续]
• 菠萝墨西哥胡椒酱[可达到可持续]
• 酸樱桃果酱[园林疗法]
• 蜂蜜加糖的蓝莓果酱[100天真正的食物]
• 大黄薄荷酱[homespun季节性生活]
• 甜樱桃果酱【成长美好生活】
• 黑莓果酱[易于家园]
• 自制覆盆子果酱[可达到可持续]
• 黑莓果酱没有果胶[这是我可持续的生活]

• 与ouzo的无花果jam[猎人钓鱼者园丁]
• 草莓冰箱果酱[不要浪费面包屑]
• 接骨木和草莓酱[MommyPotamus]
• 蓝莓薰衣草果酱[Nitty Gritty Life]
• 混合浆果果酱[104 Homestead]
• 覆盆子柠檬果酱[城市总体]
• 低糖覆盆子果酱(常识回家)
• 无花果酱[园林疗法]
• 菠萝果酱(意外高兴贝克)
• 草莓Chia Seed Jam[哦，我们会做的事情！]
• 香草蓝莓果酱(Idlewild阿拉斯加)
• 菠萝番木瓜果酱[桃厨房]
• 克莱门汀果酱{来自大岛的风景]
• 易番茄果酱[郊区Soapbox]
• 石榴果酱(咖啡馆费尔南多)
• 西瓜果酱[Akshaya智利)
• 杏芒果果酱[Simone的厨房]
• 梨和柠檬果酱[山寨小啤酒]
• 猕猴桃果酱[一英亩的复古家庭]

水果蜜饯

类似于果酱，水果蜜饯通常具有较大的水果或整个浆果块。

• 草莓蜜饯[可达到可持续]
• 杏蜜饯[无味]
• Quince Presserves.[Nitty Gritty Life]
• 草莓 - 蜂蜜蜜饯[他们不是我们的山羊]
• 漂亮的樱桃浆果蜜饯[homespun季节性生活]
• 桃蜜饯[击球手和面团]
• 蓝莓蜜饯[溪边厨师]
• 草莓蜜饯(梅丽莎·k·诺里斯)
• 酒甜樱桃蜜饯[厨房Magpie]
• 无花果蜜饯[在我脸上的面粉]
• 发酵覆盆子蜜饯[传统烹饪学校]
• 番茄保存(Pratesi生活)
• 椰子石灰保存[Saveur]
• 南瓜保留[食谱猎人]
• 草莓蜜饯[拜伦勋爵的厨房]
• 黑樱桃蜜饯[可达到可持续]

水果黄油

与制作果酱或果冻不同的是，水果黄油是通过烹饪来浓缩的，所以制作不加糖或只加一点糖的水果黄油很容易。

• 桃黄油[可达到可持续]
• 加香料苹果黄油[罐子里的食物]
• 梨酱[homespun季节性生活]
• 红果黄油[104 Homestead]
• 烤箱烤油桃黄油[罐子里的食物]
• 梅子黄油[Nitty Gritty Life]
• Nectarine Maple Vanilla黄油[homespun季节性生活]
• 五香李子黄油[罐子里的食物]
• 加香料苹果黄油【种植饲料烹煮发酵】
• 杏黄油[园林疗法]
• 易梨黄油[Gimme一些烤箱]
• 薰衣草黑莓黄油[Lorimer Street Kitchen]
• 南瓜酱[邪恶的好厨房]
• 加香梨黄油[预谋剩菜]

甜蜜和咸味酸

津津乐曲和果酱之间有点像越过，楚天西往往是甜蜜的和美味的，经常与印度食物相同，如咖喱。

• 芒果酱[可达到可持续]
• 番茄酸辣酱[可达到可持续]
• 绿蕃茄酱[可爱的绿色]
• 葡萄干酸辣酱[食品叛徒]
• 苹果酸辣酱[只是罐头]
• 菠萝番木瓜酸辣酱[哦，粗糙]
• 印度薄荷酸辣酱[Scratch Mommy]
• Cilantro Mint Chutney.[我的心脏甜菜]
• 水果发酵酸辣酱[真正的食物offaws]
• 蔓越莓橙色酸辣酱[这需要时间]
• 柿子和梨酸辣酱[罐子里的食物]
• Apple桃丁尼[希利家庭主妇]
• 加香料梨酸辣酱[家庭饲料袋]
• 南瓜酸辣酱[狡猾的垃圾]
• 五香李子酸辣酱[杰米奥利弗]

现在你知道果酱和果冻的区别了，你更喜欢哪个??

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